郑州创新推出’随手拍’平台，动员外卖骑手成为食品安全监督员，成功曝光并查处一批’幽灵外卖’。这种’以网治网’的监管新模式，不仅有效打击了网络餐饮违法行为，更探索出特大城市治理的新路径。
智能速览
外卖骑手通过’随手拍’平台举报违规外卖店，每条有效线索奖励50元
所谓’大厨现炒’实为微波炉加热，后厨环境触目惊心
平台已上线75天，累计接到举报线索75条，全部核查到位
郑州计划将注册骑手扩至2万人，实现对全市外卖监督全覆盖
结合’明厨亮灶’智能监控，推动监管从线下检查转向线上动态巡查
精华内容
外卖骑手这个流动群体正成为城市食品安全的重要监督力量，他们的参与让’幽灵外卖’无处遁形。
触目惊心
郑州大学城附近，一家倒闭的托育中心院内隐藏着两家外卖作坊。其中一家生煎店铺的操作员未穿工作服，不戴口罩，灶台肮脏不堪，厕所与厨房直接联通，厕所门口竟堆放着调料。
另一家标榜’轻食’的三明治作坊，后厨陈设凌乱，与其在平台展示的精美图片严重不符。所谓堂食餐厅照片纯属造假，但该店在外卖平台上显示’已售20万+'，取餐口就在垃圾堆旁。
虚假宣传
一家’小碗菜’外卖门店宣称’大厨现炒 拒绝预制菜 新鲜食材’，实际后厨却灶台黢黑，地板粘脚散落烟头。三台微波炉内沾满黄色黏液，电饭煲正加热一锅’红烧排骨’料包。
有顾客点评道：‘打包盒是热的，菜是凉的，一看就知道是微波炉加热’。截至被检查时，该店月售900+，短短时间内就有十几位骑手前来取餐。
创新监督
郑州市市场监督管理局推出’郑骑先锋随手拍’平台，邀请全市6万余名外卖骑手注册。骑手在取餐时发现问题可随时拍照举报，有效线索每条奖励50元。
平台自2025年12月26日上线以来，已累计接到举报线索75条，全部在3个工作日内核查到位，已奖励骑手41人次。这种模式让骑手变成了’移动监控’，对不良商家形成有效震慑。
长效治理
针对’脏’外卖整改后又变’脏’的顽疾，骑手’随手拍’展现出独特优势。某炝锅面店被举报查处半个月后，因卫生问题再次被骑手举报，执法人员发现其后厨虽有改观但仍有食材堆放在养猫的简易棚内。
执法人员表示，目前平台注册骑手已达8000多人，计划在春节前扩至2万人，基本实现对全市2.3万外卖骑手的全覆盖。
智能升级
除’随手拍’外，郑州市还上线’互联网+明厨亮灶可视化监控监管’平台，引入’AI智能巡查’技术。目前全市已接入5565组餐饮企业后厨监控设备，实现对后厨卫生、秩序等10多项指标的全时段监控。
这一举措推动市场监管从传统有限频次的线下检查，向全天候、全覆盖、可回溯的线上动态巡查转变，为特大城市食品安全治理提供了新思路。
外卖骑手从配送者转变为食品安全监督者，这种创新模式不仅有效遏制了’幽灵外卖’乱象，更为城市治理提供了新思路。随着技术手段不断完善和监管体系持续升级，消费者’舌尖上的安全’将得到更好保障。
关键评论
给举报外卖骑手奖励，他在为人们服务的同时又在监督食品安全
这种操作可以，骑手监督可以
该重罚的就是平台，抽成却不负监管责任，严厉处罚平台
其实有几个饭店的后厨是干净的，能下得去脚的？包括五星级酒店都一样脏
