在茶饮市场进入存量竞争的背景下，头部品牌古茗发布2026年新政策，其战略重心正从快速拓店转向提升门店质量与顾客体验。这一系列调整，不仅是对当前市场环境的精准回应，也为行业揭示了从野蛮生长迈向精细化运营的可行路径，预示着茶饮连锁发展进入新阶段。
智能速览
2025年净增超3000家门店，总店数突破1.3万家。
延续低门槛加盟政策，首年最低投入约23万元。
在杭州、广州等多地试点早餐与24小时营业模式。
鼓励升级门店形象，符合条件的门店可获5万元装修补贴。
要求3店及以上加盟商重心转向优化现有门店，而非盲目开新店。
进一步向陕西等北方市场拓展，已完成多城市布局。
精华内容
在茶饮存量市场竞争下，古茗的新政策揭示了其从野蛮生长到精细化运营的战略转向，背后是对门店效率和顾客体验的深度思考。
逆势增长
2025年，古茗展现出强劲的扩张势头。截至2026年1月，其门店总数从2024年底的9914家增长至超1.3万家，全年净增门店超过3000家。这一增速在茶饮存量市场中尤为突出，为其后续的战略调整和市场深耕奠定了坚实的规模基础。同时，古茗持续走出江浙沪大本营，在河南、广西等地快速布局，为2026年进军陕西等北方市场做好了准备。
加盟新策
为吸引新加盟商，古茗2026年延续低门槛政策，加盟费及核心设备款共计约25万元，并支持分期支付，使得首年最低投入可降至23万元。品牌方还设置了投资风险保障条款：若门店首年亏损且次年不续约，加盟商无需补全设备款，仅需承担少量折旧费，此举有效降低了新进入者的创业风险，鼓励更多人加入。
场景拓展
古茗正积极探索“茶饮+”模式，以增加消费场景和门店营收。在杭州、云南、郑州、广州等多地，品牌已试点早餐产品线，推出牛肉卷、蛋挞等食品，部分门店营业时间提早至早晨7点20。同时，部分门店试行“24小时营业”，满足不同时段的消费需求，挖掘夜间经济潜力，提升门店的整体运营效率。
形象升级
提升门店形象是古茗2026年的核心举措之一。品牌为符合条件的大店提供5万元装修补贴，鼓励门店扩大面积、优化门头。这背后是古茗对消费体验的重视，升级后的6.0形象门店以明亮空间和舒适设计，有效提升了客流捕获率与堂食比例。例如柳州一家门店升级后，业绩同比翻了一番，堂食比例提升30%，证明了形象升级对盈利能力的直接促进作用。
重心转移
新政策明确显示出古茗的战略聚焦转移。对于拥有3家及以上门店的加盟商，品牌不再鼓励其盲目开新店，而是重点支持其优化现有门店质量。同时，古茗重申“老板在店”的重要性，强调加盟商亲自管理对产品、服务和卫生的保障作用。这一转变标志着古茗正从追求开店数量，转向追求单店效率和顾客满意度，向精细化运营要效益。
古茗的战略转向，是头部茶饮品牌在存量时代寻求突围的缩影。从规模扩张到质量提升，从低调运营到品牌可见度增强，其每一步都透露出对行业未来的深度思考。这套组合拳能否帮助古茗在激烈的竞争中构建起更深的护城河，并成功挺进一线城市，值得持续关注。
