爱吃韩国料理的小伙伴,一定要试着做一下这道辣白菜炒五花肉

2020-10-14 20:00:00 0点赞 6收藏 1评论

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前几年的我,喜欢看韩剧,喜欢吃韩国料理。

现在的我,不怎么喜欢看韩剧,一个原因是更新的太慢了,没时间没心情追剧,再一个原因就是老阿姨的心已经很难被撩动了,不过我依旧喜欢吃韩国料理。

今天给大家分享的是辣白菜炒五花肉,应该算一道地地道道的韩国料理了,不管承认与否,这个韩国的辣白菜就是好吃,我们中国的五花肉也很棒,这两者的碰撞,不是美味还能是什么?

用料:

辣白菜,五花肉,葱姜蒜,韩式辣酱,香油,酒!>

韩国人做菜更喜欢放香油

做法:

爱吃韩国料理的小伙伴,一定要试着做一下这道辣白菜炒五花肉

首先将材料准备好,辣白菜要提前攥一下里面的汤汁,然后切成段。

爱吃韩国料理的小伙伴,一定要试着做一下这道辣白菜炒五花肉

五花肉切成片,差不多3mm左右吧,太厚太薄对口感都有影响,葱姜蒜也切好。

爱吃韩国料理的小伙伴,一定要试着做一下这道辣白菜炒五花肉

起锅烧油,锅底放一点油就可以了,油热之后调成小火,然后将五花肉放到锅里,慢慢小火煸炒吃香味,里面的油脂都被炒出来,五花肉两面都微微发黄。

爱吃韩国料理的小伙伴,一定要试着做一下这道辣白菜炒五花肉

煸炒好的五花肉推到锅边,然后再用里面的油炒一下蒜姜,炒出香味,加入一勺子料酒。

爱吃韩国料理的小伙伴,一定要试着做一下这道辣白菜炒五花肉

将切好的辣白菜加入到锅里,调大火,一起翻炒均匀,差不多2分钟,不再冒水汽,加入一勺子香油,一勺子韩国辣酱翻炒,最后将事先攥出来的辣白菜的汤汁倒入到锅里面,整个菜已经变成了辣红色,红红火火的。

爱吃韩国料理的小伙伴,一定要试着做一下这道辣白菜炒五花肉

大火收汁,汤汁变的浓厚了之后,加入葱白段,再翻炒均匀就可以出锅了。

虽然看起来一片红,但是其实并不是特别的辣,吃起来还是很爽口的。五花肉浸透了辣白菜的鲜辣味道,辣白菜也吸收了五花肉的油脂,两者配合,味道醇厚。这道菜无论是配米饭,还是配面条,都是开胃菜。

因为买的辣白菜本来就带有盐和糖的成分,所以在做这道菜的时候没有再额外添加,小伙伴也可以在收汁的过程事先试一下味道,然后决定是否需要调味。

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