重庆焖烧鸡怎么吃?鸡肉配腊肉令人惊艳,胭脂水萝卜才是灵魂

2020-10-16 19:38:50 0点赞 1收藏 0评论

重庆人吃鸡,花样真的太多了,甚至可以摆出一桌全鸡宴来,什么花椒鸡、口水鸡、肥肠鸡、辣子鸡、芋儿鸡……,若是家里买来一只鸡,可以有太多做法了。

重庆焖烧鸡怎么吃?鸡肉配腊肉令人惊艳,胭脂水萝卜才是灵魂

焖烧鸡,是重庆一众鸡类菜品种不那么常见的,甚至许多年轻人根本没听说过,只有老重庆人和像游品这样的吃货才知道它的存在。

所以,在重庆,能做焖烧鸡的餐馆也不多,而专门做焖烧鸡的店更少。不过,要是你找到一家焖烧鸡专卖店,就是一件十分幸运的事了,你绝对能在这里吃到美食。

在大坪正街,就有着这样一家鸡料理专卖店,叫做“帅家鸡”,虽不是专卖焖烧鸡,也卖肥肠鸡,但已经是非常专业的了。

重庆焖烧鸡怎么吃?鸡肉配腊肉令人惊艳,胭脂水萝卜才是灵魂

店铺的环境和环境很不错,属于近两年流行的小网红店风格,简洁大方,墙上挂着一些艺术画和霓虹灯牌。大堂一共有两层,比较小清新,很适合拍照。

焖烧鸡是必须现场一次性下好单,在后厨炖好后直接上桌,之后不够吃也不能再加菜了。等餐的时间不是很久,而且店家还提供了一些免费的小零食,可以和朋友一边等一边吃一边聊天,焖烧鸡很快就上桌了。

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焖烧鸡的做法和肥肠鸡、芋儿鸡差不多,具体有什么不同,游品一时半会儿也说不出来,大家吃过就知道了。焖烧鸡整体是微辣的口味,对于游品这个爱吃辣的人来说,根本算不上辣。

鸡肉切成了方便吃的小块,炖得很入味,有的部位甚至吃起来十分软烂,而有的部位又有点老了,不知道这样的情况是怎么造成的。

重庆焖烧鸡怎么吃?鸡肉配腊肉令人惊艳,胭脂水萝卜才是灵魂

除了主要的食材鸡肉外,其他的配菜也比较丰富,有竹笋、腊肉、木耳花生等等,虽然鸡肉给游品留下了不太好的印象,但腊肉却弥补了我的遗憾。

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最后,真正令游品惊讶的是他们家的胭脂水萝卜,萝卜的颜色确实如胭脂一般鲜艳可口,吃起来丝毫没有辣味,酸酸甜甜的,非常清脆,又开胃又解腻,大家一定要试试!

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总的来说,虽然这家店味道一般,但也是少数能吃到焖烧鸡的地方了,而且人均不到50元,性价比也比较高。

如果大家还知道哪里有好吃的焖烧鸡,请在评论里留言告诉我哦!

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