有关茶的“胡比”言论 篇六：关于茶叶的那些冷知识，不看就莫得了（不定期更新）

啊哈，失踪人口回归，这次简单“胡比”一些关于茶叶的冷知识，大家记得关注我哦。

1、饭后马上饮茶，并不能促进消化，相反，饭后饮茶会影响食物消化。食物含有的一些营养物质也会被茶影响。

2、刚制成的生普洱属绿茶类，随着陈放，绿茶的特征会渐渐消失，不再归于绿茶，但无论存放多久，生普洱都不会变成熟普洱。熟普洱是增加了一道渥堆工艺制成的，不是时间转化而成的。准确的说，熟普洱是特殊的微生物发酵，不是后发酵。

3、六大茶类，并不都是像绿茶、黄茶等越新鲜的越好，还有一些茶类需要退退火气、寒气才养人、好喝，像焙火足的武夷岩茶、小种红茶等。

4、英文blacktea指的不是黑茶，而是红茶。

5、花茶是真茶，茶是主体，可能会带有一丢丢装饰性的干花瓣。花草茶也带有真茶，不过茶只是配料中的一种。至于菊花茶、桂花茶等，是花，不是茶。

6、第一泡洗茶对身体有益，是假的。好茶真不需要洗，有问题，不好的茶，洗了也没啥用。

7、喝茶并不会影响钙的吸收和导致身体内的钙流失，相反，适当的喝茶，有利于钙吸收。

8、安吉白茶是绿茶，不是白茶；

湖北老青茶是黑茶，不是青茶；

青茶就是乌龙茶；大红袍是乌龙茶，不是红茶；

北港毛尖和沩山毛尖是黄茶，不是绿茶；

君山银针是黄茶；白毫银针是白茶；信阳毛尖是绿茶；

9、评判茉莉花茶的好坏，不是看花瓣的多少，重点在茶叶的质量。好的茉莉花茶，是要经过拣剔的，将里面的干花瓣筛出来。会留下少许的干花瓣，主要目的也是作为装饰，与本身品质无关。花瓣变干之后，不再有香气，没有使用价值了。

10、抹茶这种东西，是用特殊工艺制成的茶粉，真不是将绿茶磨成粉那么简单，绿茶磨成粉，应该叫绿茶粉，并不是抹茶。

11、陈放时间长的普洱茶可以很值钱，但与古董还是有区别的，并不是越久的越好，普洱茶在存放时要注意茶的状态。

12、1973年前，没有熟普洱，所以号称46年以上的熟普洱，都是假的。

13、普洱茶分为生普洱与熟普洱，熟普洱是黑茶，生普洱则是使用绿茶的制作工艺。

14、熟普洱其实是微生物发酵，而不是后发酵。后发酵是指类似生普洱这种长期陈化的绿茶，从口感上不能叫为绿茶，又不是黑茶的制作工艺，所以只能勉强归从后发酵茶类。

15、云南曾将普洱茶从六大茶类中独立出来，作为第七茶类，但普洱完全不符合现在的茶系分类，后作罢。

16、除了六大茶类，还有一则再加工茶类，例如茉莉花茶、桂花龙井等等。花茶的制作也尤其讲究功夫，好的花茶需要长时间复杂的工艺才能制作完成。花茶的档次一点也不低哦。

17、红茶中，正山小种是所有红茶的老祖宗，外国的红茶也是正山小种的后代。

18、正山小种的原产地在武夷山星村桐木关，这个范围内的才能叫做正山，除了这个范围的都是外山，只能叫小种红茶。小种红茶特殊在有一股浓烈的烟熏味，传统的制作工艺中，是用松树的松针熏烤的。一直到1990年之后，才开始使用无烟的制作方法。

19、红茶金骏眉在2005年才出现，是由现在的骏德茶厂厂长梁骏德所创制的。

20、大红袍的树种叫做奇丹，现在最接近大红袍的茶树品种叫做北斗。

天心岩摩崖石，那个刻有大红袍的景点，上面的六珠大红袍母树，是假的，骗你的。上面没有一株茶树是真的大红袍，而是两株奇丹两株奇兰两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇兰是后期补种的。其实是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了…

21、现在市面上的大红袍都是拼配茶，真的大红袍不可能喝到的。拼配茶并不是此茶、假茶，好的拼配茶很珍贵，而且品质极高，大红袍拼配茶的基础基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶经常获奖的，很难买到，而且拼配师这门职业很高贵。

22、解释一下什么是拼配茶，真的拼配茶是从原料就开始拼配的，将几种采摘回来的茶鲜叶按照不同的比例混合，最后统一制作成茶，所以拼配师的资历和经验非常重要。至于平常见到那种将几种干茶混合在一起晃一晃，那叫做掺假茶。

23、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。

24、“功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。

25、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种，我第一次听说时，还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。

26、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种，名字虽然恶心，但跟鸭屎没有关系，鸭屎是臭的，也不是香的，这个名字的由来，是因为当时的茶农担心茶种被偷，故意贬低瞎起的名字。

27、通常老茶友口中所说的六安茶，指的是黑茶：广西六堡茶，并不是六安瓜片。

28、六是个多音字，表达数字时念liù，表示地名时念lù，所以，六安瓜片中的念lù。

29、黑茶历史上一直是边销茶，运往边疆地区。来源也跟此有关，刚开始并没有黑茶，而是将绿茶紧压之后，运往边疆。因路途遥远，常常遇到下雨天气，茶叶被淋湿后，遇到太阳又被晒干，结果发现茶的口感和味道发生了很大的变化，最后搞出了黑茶的制作工艺。

30、小青柑的出现，纯属意外，这种茶的出现更为实在的意义是解决了广东柑皮过剩，小青柑普洱较为低端，也不算是陈皮普洱，刺激性较强，对肠胃会有一定的刺激性。

31、冷泡茶并不能减少咖啡因的浸出，咖啡因极易溶于水，所以冷泡、高温、低温，都不会减少茶汤中的咖啡因。

32、同一颗茶树都可以制出六大茶类来，只是由于品种生态工艺等因素决定了更适合制什么茶或哪几类茶。

33、之前，白茶是最小众的茶类，后超过黄茶，现在黄茶的品饮人数稀少，所以产量也对应变少，想喝到真黄茶十分困难。黄茶的味道其实和绿茶相差不多，本质上就是绿茶的制作工艺中加了一道闷黄。

嘴炮没卵用，打了整篇文章也像是键盘侠，光说不练假把式，还是多泡茶吧。文章中就不做茶叶的推荐了，茶叶没有统一标准，适口为珍，无法推荐给大家，还请见谅。

关于茶就哔哔这么多，有哪里错误或者需要补充，请大家留言。能关注我就更好了，我是“green豆的芽”，头绿身不绿，大家下次再见。