【宿舍做饭究极指南】 租房党 一人食同样适用！再也不用担心吃不饱啦~

不知道张大妈这里有多少学生党/宿舍党呢？这篇文章在其他平台发表过，始终犹豫要不要放上张大妈，想了想既然写了还是发吧，万一能帮上一些小伙伴呢。

所谓人生三大难题：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

去食堂吧，饭点人很多，挤到打饭窗口前都老费劲，阿姨给你打菜手不停的抖，最后到你盘子里就剩那几粒孤零零的肉，去晚了想吃的菜还没了……

点外卖？一次十几块甚至几十块，我只想捂紧我的紧巴巴的小钱包。而且现在外卖卫生堪忧，一不小心就厕所一日游了……

可能你还要减肥，出了门发现想吃的怎么这么多？饭菜为什么都这么油？减肥？不胖都不错了……

总之，你可能有很多理由不想出去吃饭，这时候，自己做饭是会让你好的选择~想吃什么自己做，卫生，便宜，一顿下来成本就几块钱。

啊？你说你们宿舍有检查？……这都不是事儿，上有政策下有对策！开动你聪明的小脑袋，我相信你能搞定的~嘿嘿嘿

》》》厨具推荐

在宿舍/出租屋做饭，不需要太贵太多的厨具，购买原则就是：够用就好，最好它是多功能的，一个能当成N个用。

推荐1：多功能电炒锅

我在宿舍用的电炒锅

我用的是这种电炒锅，到现在也用了快一年了，很喜欢！喜欢它的理由：

①体积小，好收纳，不是很占地。宿管来检查的时候，能很快找到地方藏起来……

②功率够用，烧水很快煮东西熟得也挺快的。

③是不粘锅，清洗很方便。它的插头在把手末端，洗的时候不怕进水。

④多功能。可以煮、煎、炒、蒸（带小蒸笼）、还能煮饭！

⑤煮完可以直接捧着吃，省去多洗一个碗。

锅只要满足不粘+体积小巧+能煎炒煮等就好。我这个锅的牌子是安家乐（请速速给我打广告费+1），大家也可以多看看别的。

在宿舍做菜ing

我是我们宿舍最先买锅的人，我舍友在我煮东西的香味诱惑之下也纷纷买了锅……然后有几个妹子买了电煮锅，只能煮东西，还粘锅，最后都忍不住和我买了同款，现在我们宿舍人手一个电炒锅。

所以买锅不太推荐买只能煮的电煮锅，因为开始做饭之后，你会发现每天只能煮东西慢慢不能满足你了，会开始想煎个蛋，炒个饭什么的，丰富一下饮食。

推荐2：电饭煲

在宿舍用电饭煲做的香菇土豆鸡腿焖饭

电饭煲也是很好用的厨具~

一两个人用推荐买个小的，1~2升容量，价钱也不贵。电饭煲可以煮粥，煮饭，做煲仔饭，很方便的做各种肉菜，甚至还能做蛋糕~

推荐3：小冰箱

我宿舍的小冰箱

如果宿舍不限电，超级推荐买个冰箱！真的太能提升幸福感了，就算不做菜也可以用，尤其是南方一年里大半年是夏天的地区，冰饮料冰水果，超幸福好吗！

这是我和我一个舍友合买的小冰箱，20L容量，两个人勉强够用。我们宿舍每周要舍检，就买了这个小一点的方便藏。如果你们宿舍不管这些，大家合买一个大点的冰箱更好。自从买了冰箱之后，幸福感UPUP！可以买菜囤着了，可以一次多煮几顿饭放冰箱里想吃再加热了，可以喝冰阔落吃冰西瓜了……啊！夏天，命就是冰箱+空调给的！

推荐4：杂七杂八的小餐具/厨具

这些东西就按个人的需求和喜好买就好啦~不用买太好太多的。推荐几个我觉得好用的：

①塑料砧板，轻，好收纳，最好是图上这种防汁液流出去的。

②分格餐盘，放的东西多，而且洗的时候只用洗一个……懒人必备！

③菜刀不要买大菜刀，不好藏…小的水果刀又太小，有时候不好切菜。买个比大菜刀小又比水果刀大点的刀，切各种东西都方便。

》》》食材采买

在宿舍做的拉面~

锅碗瓢盆都准备好了，接下来该准备食材了！

在宿舍用的食材购买原则要遵循：能长时间常温储存（在没有冰箱的情况下，有冰箱就可以任性点），并且方便做来吃的。

首推各种面类！方便煮，能存放久。市面上有很多带调料的面，煮起来很方便。TB上还可以买到各种口味的面条调料包。

各种干的东西都能存放比较久。干的香菇、木耳、裙带菜、紫菜、海米、虾皮…要吃的时候用水泡开就好，煮什么都可以放点增加风味，很万能。米、豆子这些也可以囤。

减肥的同学推荐买红薯/紫薯，阴凉的地方能放几个月。

蔬菜要买能放久一点的。比如黄瓜、胡萝卜、茄子等这些长条的、有皮的，在外面包一层湿润的纸巾能放几天。

青菜买来后用一个小容器装一点点水把青菜放里面，能保持青菜几天不蔫。

鸡蛋在阴凉的地方能放一周。

调料按需购买，油盐酱醋是基本。想吃得更丰富一些调料就多点，但收纳是个问题。

我的调料架

》》》快手菜谱

动动小手搜起来，网上有很多简单快手、适合在宿舍做的菜，都可以尝试下。最快手的就是买类似方便面一样，把所有东西的准备好了，只需要你煮一下的东西 某宝上有很多。什么拉面啦、螺蛳粉啦、米线啦，还有超市买速冻饺子、包子等等。

菜谱的话。我自己在用下厨房APP，菜谱很多很详细~（请速速给我打广告费+2）

附上一些我在宿舍做的给大家参考：

速冻饺子

一包吃不完可以和舍友合买，一人一半。

意面

面条煮好再煮点酱就好啦，也有现成的意面酱卖。

土豆泥

土豆蒸熟压成泥再加上调料。

排骨汤

先煮排骨再放蔬菜，炖久点好吃。

便当

喜欢什么就做什么~

番茄龙利鱼

龙利鱼没有刺，太爽了。

面

上面那些其实都是偶尔煮啦，平时做得最多还是各种面，毕竟方便。

这些菜谱都可以网上搜到，就不详细写怎么做啦~

做菜和学车一样，是一个永久的技能，只要你肯学其实真的不难，只要知道个大概就能触类旁通、举一反三。有时候做菜也是充满乐趣的。

看完这篇指南你有没有蠢蠢欲动！

其实还是要看个人啦，有人觉得在饭堂吃也挺好，或者有钱每天点外卖，每个人有每个人的想法。

我有个舍友超懒，看我做菜风生水起，心血来潮也买了锅，一个学期到头来也没做过几次。如果你超懒，emmm……还是别费这些劲儿了