详细对比了有机纯牛奶中的六款明星选手,我给孩子选了它!

2020-05-14 15:10:38 99点赞 337收藏 118评论

时光荏苒,岁月如梭,转眼间,我家闺女马上四岁,到了该喝牛奶的年龄了。对于我和媳妇这类选择困难症患者来说,选择一款哪哪都满意的牛奶真的是太难了。直到现在我依然深刻记得闺女一岁多给她选奶粉、换奶粉的经历,真的是历尽艰辛。这次,我们两口子在挑选之前定了一个标准——要有机的,要全脂的,要纯牛奶。在线上和本地超市逛了几天,把目标锁定在六款还算满意的有机纯牛奶:爱氏晨曦、三元极致、光明有机、风车牧场、乐荷A2有机、金典有机,这几款纯牛奶气较高、销量不错、品牌口碑较好的,接下来就是买回来进行人体试验。

详细对比了有机纯牛奶中的六款明星选手,我给孩子选了它!

(一)关于纯牛奶,你应该知道的几点

喝纯牛奶的好处

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,可见其重要性。孩子在两岁之前,肠胃功能没有发育成熟,应尽量保证喂养母乳或配方奶粉,一般不建议给这个年龄段的孩子喝纯牛奶;两岁之后,可以由少到多慢慢给孩子喝。我家孩子喝牛奶算比较晚的,马上四岁了才开始喝,不是不给喝,而是有一次她尝到酸奶的甜头之后就一直抗拒纯牛奶。

喝牛奶的好处不用我多说大家也都知道,牛奶的营养价值丰富并且容易被吸收,除了不含膳食纤维,几乎包含了所有的营养物质,比如丰富的优质蛋白、脂肪、维生素、乳糖等。尤其是牛奶中钙的含量很高,可以促进骨骼发育,对正在处于成长发育期的孩子是一个非常好的选择。适量的牛奶可以提升免疫力,提高睡眠质量等。

给孩子选全脂牛奶or脱脂牛奶

全脂牛奶的脂肪含量约3%,香醇、口感好;脱脂牛奶的脂肪含量≤0.5%;低脂牛奶的脂肪含量1.0~1.5%,两者口味都比较清淡。对于孩子,一般会选全脂牛奶,除非有乳糖不耐受等过敏现象。

普通纯牛奶?有机纯牛奶?

尽管有人说“有机”是噱头,和普通牛奶的区别并不大,营养价值更是微乎其微的差距。道理我都懂,但我还是选有机的,就冲有机牛奶的生产标准,图个心安。

(二)如何选择有机纯牛奶

以前给闺女选奶粉的时候,又是进口奶源又是配料成份,balabala一大堆,想想就头大。这次选牛奶就宽心了许多,照着口碑好的挑,有了有机标准再注意一下奶源就可以了,况且,纯牛奶的配料也简单的很,只有有机生牛乳。

我选的这六款有机纯牛奶,有线上口碑好人气高的爱氏晨曦、乐荷A2有机、风车牧场;有线下商超卖的比较好的光明有机、金典有机、三元极致。其中,爱氏晨曦是丹麦进口,乐荷A2荷兰进口,风车牧场比利时进口,三元、金典、光明都是国内有机奶源,他们至少有一个共同点——中国有机认证。

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我们可以不清楚中国有机认证的标准,可以不清楚欧盟有机认证的标准,但我们选有牛奶的最低标准就是认清是通过“中国有机认证”,而且即便是在国外获得有机认证的进口牛奶,如果没有获得中国有机认证,也不能标注“中国有机认证”。

我国《有机产品》国家标准规定,有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂,以及基因工程生物及其产物。

根据我国《有机产品认证管理办法》的规定,未获得有机产品认证的产品,不得在产品或者产品包装及标签上标注"有机产品"、"有机转换产品"("ORGANIC"、"CONVERSION TO ORGANIC")等其他误导公众的文字表述。

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(三)六款有机纯牛奶横向对比

对于普通用户,对比牛奶其实挺简单的,咱没有专业的检测设备,只能对比、分析营养成分之间的差异,然后主观评价它的味道、口感、气味、甜度等。

①包装

六款牛奶的包装刚好分成三个类型,乐荷A2和风车牧场是1L,这种往往一次喝不完,注意开封后需要冷藏,食用期限是开封后2-3天;三元极致和金典有机是250ml,带盖;光明有机和爱氏晨曦是200ml,带吸管。

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②营养成分

基本所有牛奶的主要营养成分列表里都是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙这六项,其他微量元素也基本相同。我制作了一张表格,可以清晰的对比六款有机纯牛奶每100毫升的营养成分含量。

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能量:牛奶中蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物等产生的热量。对于孩子来说,六款牛奶均属于正常范围之内,其中最高的是金典有机328KJ。

蛋白质:蛋白质含量的国家标准是≥2.9g/100ml,欧盟标准是≥3.3g/100ml。六款牛奶的蛋白质含量均符合国家标准,除了三元极致,其他五款也都符合欧盟标准,依然是金典的蛋白质含量最高,达到了3.8g/100ml。

脂肪:脂肪可以让牛奶的口感更香醇,国家标准≥3.1g/ml。金典依然最高4.6g/100ml,乐荷、光明紧随其后,均超过了4g/100ml。

碳水化合物:牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,促进肠道乳酸细菌,特别是双歧杆菌的繁殖,改善人体微生态平衡,促进肠细菌合成B族维生素。六款牛奶中,金典有机和光明有机的碳水化合物含量超过5.0g/100ml。

钙:钙是孩子成长发育的必需元素之一,主要作用是促进孩子的骨骼发育,国家标准≥120mg。三元极致的钙含量100mg/100ml,竟然没达标,乐荷和光明持平国标,爱氏晨曦、风车牧场、金典均超过国标。

除了以上六种主要成份,一些特殊成份的加入让牛奶有了自己的特色。比如乐荷A2所含有的A2 β-酪蛋白,与母乳中的β-酪蛋白相似,更加有利消化吸收。

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至于关乎牛奶安全的细菌总数,中国标准是200万/毫升,欧盟标准是10万/毫升。你问我哪个标准更好?当然是低的好。

③人体试验

到了最主观的对比环节了,一个字,喝!我先把每个杯子编上1-6的号码,对比六款牛奶的口感、味道、气味等,媳妇和闺女都是盲测参与。其实,闺女喝了两口之后就已经撒欢去了。

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1号风车牧场1号风车牧场

2号金典有机2号金典有机

3号三元极致3号三元极致

4号爱氏晨曦4号爱氏晨曦

5号光明有机5号光明有机

6号乐荷A26号乐荷A2

一看

先来看看颜色,六款牛奶中,我们两人一致认为:2号金典有机、3号三元极致、5号光明有机奶液颜色均偏正白,1号风车牧场、4号爱氏晨曦、6号乐荷A2的奶液颜色均为乳白色并有一点点黄色。也就是说,三款国内奶源的牛奶偏白,三款欧洲奶源的牛奶偏黄。

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从下图中可以看出,1号风车牧场、5号光明有机、3号三元极致、6号乐荷A2均没有明显壁挂,而2号金典有机、4号爱氏晨曦在杯子内壁有明显的颗粒物壁挂。至于壁挂的颗粒物是什么东西?可能是脂肪粒,也可能是蛋白质凝胶。

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二嗅

六款牛奶闻上去没有非常明显的区别,我微微可以闻出2号金典有机的奶香味更明显,而媳妇则闻着6号乐荷A2的奶香味最明显。

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三尝

我们俩把六杯牛奶都喝了一遍,最后为了不浪费,我又把剩下的都干了,而且每喝一种都要喝白水漱口,我的妈呀,差点撑炸肚子,为了闺女也是拼了。

口感顺滑度:

乐荷A2≈风车牧场≈爱氏晨曦>金典有机>三元极致>光明有机

媳妇感觉风车牧场最顺滑,但我觉得前3个都差不多。

奶香:

金典有机>乐荷A2>光明有机>爱氏晨曦≈风车牧场≈三元极致

媳妇感觉乐荷A2的香味最重,其次是金典有机。

甜度:

金典有机>三元极致≈光明有机≈乐荷A2≈风车牧场≈光明有机≈爱氏晨曦

这点我们俩倒是很统一,金典有机的口味明显偏甜,其余五款牛奶的甜度都很淡。淡淡的甜味是牛奶中乳糖的味道,可以让牛奶的口感更好,但如果是过于明显的甜味,就有额外加糖的嫌疑了,给孩子喝要慎重选择。

奶腥味:

乐荷A2≈风车牧场<金典有机<三元极致<爱氏晨曦<光明有机

我们二人评价一致,奶腥味最重的是光明有机,最淡的是乐荷A2。

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六款有机牛奶中,金典有机可能会更招小孩子喜欢,口味偏甜、没有明显的奶腥味,但就像之前所说,太甜的牛奶里面可能有糖类添加物。而口感最好的是乐荷A2和风车牧场,口味清淡、香醇,喝完之后还有淡淡的奶香回味;爱氏晨曦口味也还不错,只不过喝完之后有明显涩涩的感觉,可能和前面说的壁挂颗粒物有关。

③价格

我统计了六款有机牛奶在京东商城的日常售价,换算成100ml的单价之后,乐荷的4.575元/100ml的价格遥遥领先。相比来说,风车牧场的的表现还算不错,单价也不高,还蛮有性价比。三款国内的有机牛奶中,金典有机的3.4元/100ml的单价也是遥遥领先三元极致和光明有机,不过它在线下超市的日常售价并没有这么高。

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这些价格是日常的售价,在一些大型电商活动时,都会有折扣优惠。比如说最贵的乐荷A2,在好价频道可以查到近期低价139.7元/箱,单价3.49元/100ml,这时候买就相当划算了。

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(四)单品介绍

①爱氏晨曦

爱氏晨曦,丹麦品牌Arla Foods,成立于1863年,是欧洲最大、成立时间最长的乳品企业,也是全球最大的有机乳品供应商。但是,这款牛奶曾经有过黑历史,之所以选了他主要还是因为盛名在外,挡不住几个“最”的诱惑。

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外包装分别用中、英文介绍了一些主要信息,包括”有机纯牛奶“、”含钙、含蛋白质“、“100%丹麦原装进口”,它的主要卖点:奶源来自北欧有机牧场、0准基因、0抗生素、0生长激素。值得一提的是,北欧的丹麦是全球最优质的奶源基地之一。

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中国有机认证和欧盟有机认证,在产品的详情页中还介绍爱氏晨曦通过了丹麦有机认证。

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②乐荷A2

虽然没有Arla那么响亮的荣誉,但乐荷这个品牌也不马虎,它是荷兰最大的鲜乳制品生产及加工企业,并占据市场 70% 以上份额,是荷兰大中型商超系统主要液态奶供应商。位于西欧的荷兰,也是全球最优质的奶源基地之一。

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乐荷A2这款有机纯牛奶可就厉害了,除了乐荷的品牌效应和优质的奶源,我选择它的重要原因是这款牛奶来自稀有的A2奶牛,含有自然源生的牛奶蛋白——A2 β-酪蛋白,与母乳中的β-酪蛋白相似,更加有利消化吸收。当初,我给闺女选奶粉的时候,也是出于A2 β-酪蛋白的原因选了澳洲A2奶粉。

▲ 官方介绍中有关A2 β-酪蛋白的检测▲ 官方介绍中有关A2 β-酪蛋白的检测

乐荷A2是1L装,一般需要2天之内喝完,所以就得大人孩子一起喝才不会浪费。

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包装是全英文介绍,在侧面贴了一张中文标签。

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中国有机认证、欧盟有机认证、荷兰有机认证,三重有机认证可以更放心。

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③风车牧场

风车牧场也是一款进口有机纯牛奶,原产国是比利时,是乐荷Vecozuivel旗下品牌。这款牛奶是媳妇在朋友圈里找到的,据朋友说她家孩子喝着还不错,具体怎么个不错法,咱也不知道,咱也没敢问,作为候选名单之一就给买了回来。

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和乐荷A2一样是1L装,但风车牧场有中文介绍。

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经过了欧盟有机认证、比利时有机认证和中国有机认证。

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④三元极致

看名字就知道这款牛奶在三元牛奶体系中的定位,虽然没有伊利和蒙牛那么强势的宣传手段,但三元的牛奶一直没有特别黑的污点,用户的口碑也还不错。回忆之前的三聚氰胺事件,伊利、蒙牛、光明、圣元的奶粉中都检出三聚氰胺,而三元却没有,说明三元是个比较有责任心的企业。

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中国有机认证和中绿华夏认证。

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三元还是北京老字号呢。

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⑤光明有机

光明和三元同属中国农垦乳业联盟,两者都算口碑较好的牛奶品牌。

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光明有机的认证只有一个中国有机认证,不过,我听说光明是为数不多的一直坚持中国标准+欧盟标准双标准的牛奶品牌。

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⑥金典有机

金典,伊利高端品牌,大家应该都不陌生,大大小小的超市几乎都能看到金典的影子,不论线下还是线上的铺货量都要碾压上面五款牛奶。在没有给闺女选牛奶之前,我一直都在喝它,主要是因为它甜呼呼的口味招人喜欢,而且线下超市常年搞活动,49.9元一箱。

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从前面的营养成分对比表中可以看出,六种主要的营养成分,五项对比第一,一项对比第二,有点豪横的感觉了。

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中国与欧盟双重有机认证。

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(五)总结

经过这一通折腾之后,我把目标指向了了乐荷A2和风车牧场,然后我把买来的两箱牛奶喝完之后,最终选择了乐荷A2,原因很简单:一是荷兰奶源比较放心,有较高的品牌威望,中国、欧盟、荷兰三重有机认证;二是喝过一段时间后,乐荷A2香醇顺滑、不腥不甜的口感给我的感觉最好;三是独特的A2 β-酪蛋白,有人说欧盟没有A2 β-酪蛋白功效的相关说法,但其与母乳β-酪蛋白相似的存在不能否认,再加上闺女从小喝的A2奶粉中也含A2 β-酪蛋白,因此,A2 β-酪蛋白的存在也是我选择乐荷A2的原因之一。

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