吃喝玩乐篇 篇二十四：夏令时节消暑进补清单

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大家好我是况天佑，我们又见面啦 。炎炎夏日、酷暑难耐的日子，我们如何来度过这难熬的炎炎夏日呢。上一篇已经介绍了“炎炎夏日消暑好物推荐※家电篇”，这次我们来看看适合夏令时节消暑进补的清单吧。想必大家对进入厨房是抗拒的，大热天还要进入厨房。。。本篇夏令时节消暑进补清单都已炖为主，实际进入厨房时间其实很少很少很少 。

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家居好物品 篇十一：炎炎夏日消暑好物推荐※家电篇大家好我是况天佑，我们又见面啦，身在新四大火炉之一的城市，这不又到了炎炎夏日、酷暑难耐的日子，我们如何来度过这难熬的炎炎夏日呢。通过这篇文章来盘点下自己使用过的消暑家电好物，希望可以帮助大家在这个炎炎夏日酷暑难耐的日子可以过得更舒适一些。一、风扇这个肯定也是大家最熟悉不过的降温神器了，电风扇在我的儿况天佑| 赞8 评论21 收藏8查看详情

绿豆百合汤

一道非常简单的解暑降温甜品，是炎炎夏日的居家必备之品。绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑利水的作用，不但能够治暑热烦渴，消水肿，还能解各种热药之毒性，百合具有清热解毒、润肺的作用。绿豆百合汤主要原料主要有绿豆、兰州百合（味极甜美，纤维很少，又毫无苦味）、莲子等（如果喜欢吃银耳的也可以放一些）。

制作过程：

第一步：浸泡

取绿豆100克，兰州百合干20克，莲子若干颗，冷水浸泡4小时及以上（通常晚上浸泡后放置冰箱第二天早晨炖煮刚刚好，夏天放外面容易变味）。

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第二步：炖煮

将浸泡完成的绿豆、莲子清洗完后和若干冰糖（依据自己的口味）放入电饭煲（水量依据个人喜好），如电饭煲有使用炖汤模式进行炖煮，炖煮到最后20分钟放入兰州百合直至炖煮完毕。等待彻底放凉后放入冰箱，冰绿豆百合汤口感更佳（但不能贪吃哦，毕竟性味甘凉 ）好的绿豆百合汤绿豆是开花的，莲子是糯的，百合是甜的。

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陈皮赤豆汤

陈皮赤豆汤是清肺解热的夏季甜品，陈皮具有化痰止咳、消除口臭、缓解便秘之功效，赤豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血益肝的功效。看似普通的甜品，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。

制作过程：

第一步：浸泡

将适量红豆冷水浸泡2小时及以上，隔夜也是可以的（夏天建议还是放冰箱冷藏室，以防变味）。

第二步：炖煮

将浸泡完成的红豆、陈皮、红枣清洗完后和若干冰糖（依据自己的口味）放入电饭煲（水量依据个人喜好），如电饭煲有使用炖汤模式进行炖煮1小时左右就可以了。红豆煮开花即可，冷藏后口感更佳哦。

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排骨冬瓜汤

冬瓜排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压的功效，是夏天消暑不可或缺的一道羹汤。冬瓜排骨汤主要原料有排骨1000g、冬瓜500g、生姜若干等。如想偷懒可使用电压力锅炖哦。

制作过程：

1、冬瓜去皮，洗净，切厚块，生姜切片3-4片略厚备用；

2、将排骨清洗干净，放入滚水中烫出血水后立即捞出清水清洗备用；

3、将洗净后的排骨放入砂锅内放适量清水，等水开后开小火炖上1小时左右放入冬瓜后开大火。

4、待冬瓜变成半透明状，放入盐和味精，待水开后即可将排骨冬瓜汤盛出。

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笋干老鸭煲

笋干老鸭煲是杭州特色菜之一，具有汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃的功效。 笋干老鸭煲主要原料有老鸭（一只）、火腿（100g）、淡笋干（7-8根）、生姜等。如想偷懒可使用电压力锅炖哦+1。

制作过程：

1、老鸭洗净（如有未除干净的细毛拔除），火腿切厚片，笋干每条撕成2-4条（浸泡半小时左右）、生姜切片。

2、将洗净的整只老鸭焯水后捞出放入砂锅，同时放入火腿厚片、笋干、生姜、料酒等，清水没过老鸭，开大火炖半个小时后开小火再炖1个小时后就可以出锅了（因火腿和笋干都是咸的可以不用放盐，如无火腿可以放咸肉）。

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好了就到这里，不知道你们学会了没有，一起来学做吧。