【行家来了003期】当植物学博士跟“吃”较上真儿，细数那些惊掉人下巴的水果冷知识！

各位尾款人，快给购物车腾腾地方！11月5日20点，#行家来了#联合「地道风物」，一起给大家带来一场地方特色美食种草直播！现场抽价值500元吃货锦鲤包，抢10个招牌美食免单名额，快来锁定直播间！

恭喜：@做精致持家有方的少女、@粒璧粥、@不花钱不花钱、@一一二二飒飒、@完为，恭喜五位在评论区提出的问题被史军老师在直播中翻牌并解答，获得签名版《中国食物：水果史话》一本~

恭喜：@小孩不哭吧、@声东击西R、@值友7465445610、@羞答答的开guan，在本次直播互动中被抽中，获得史军老师签名推荐图书1本~

恭喜以上值友！评论区获得金币奖励的值友不再一一公开，中奖信息将于近日在站内信同步，请各位及时更新您在个人中心的收件地址，奖品将在完成收集信息后的30个工作日内发出，请注意查收！

史军老师的直播已经结束啦，没来得及观看的值友可以下方戳链接观看回放，下次千万别错过┗|｀O′|┛ 嗷~~

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小提示：

1. 值友们需使用什么值得买手机APP观看直播；

2. 没有APP端的朋友请先下载APP，搜索「水果冷知识」即可直接进入本文章；
   

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人生在世，不过吃喝二字。

对很多人来说，春夏之交才是唤醒吃货之魂的开始。每到这个时候，扎着堆上市的新鲜蔬果，就开始和减肥正面硬刚。嘴上喊着四月不减肥，五月徒伤悲，身体却很诚实得对美食的诱惑举手投降。

其实“吃”和“美”从来都不冲突，吃对才算赢！世间食材，荤素各占一半。本期行家来了，我们邀请来了“对全世界一半的食材了如指掌”的植物学博士史军，来跟我们一起好好聊聊吃！

史军，植物学博士，“玉米实验室”创始人，科学松鼠会成员，知名科普作家，微博粉丝500万+。著有《植物学家的筷子和银针》《中国食物：水果史话》等。同时担任《风味人间》等多部纪录片科学顾问。

• 吃水果=减肥？哪些水果减肥不该吃？
  

• 芒果、桃子、甜瓜……过敏，能不能有解决方案？

• 奇异果就是猕猴桃，身价为何差别巨大？

• 神秘果能改变人的味觉，背后的原理是什么？

4月23日晚8点，@植物人史军做客#行家来了#，和大家聊聊舌尖上的植物学，那些你不知道的水果的冷知识！记住定好闹钟洗好水果，我们一起来一场云吃播！

在吃货的眼里，所有的东西都可以分为两类：能吃的和不能吃的。每当发现一个新鲜事物时，我们的第一反应就是“能吃吗？好吃吗？”

作为一个科普博主，每天一打开微博和微信，史军都要面对一大堆此类的问题。

从河边摘一把水芹菜，要问一问他能不能吃。

摘了一桶绿番茄，也要问他能不能吃。

在他的微博里搜索“不能吃”你会发现，这样的告诫每天可能就会有好几条，真是为网友们的伙食操碎了心！

虽然这些关于吃的问题都不属于植物学范畴，但他还是很愿意帮大家解决，因为他觉得分享知识本身就是科学精神的一个组成部分，是一件很开心的事。

但有些时候，一些问题真的很尴尬。点开一条微博，发现图片里只有一片叶子，还被虫子啃掉半拉，或者只有牙签大一个小芽芽，这个样子连神仙都认不出来……

觉得哭笑不得的时候，他就会选择找儿子来帮忙。还在上小学的小家伙开始还不解，爸爸都不认识的植物他能认识吗。史军让儿子把裤腿撩起来，撩高点，然后拿手机在小腿的部位拍个照发回去，然后加行字，“请帮我认一下这小孩叫什么？”来回击！

“一天一苹果，医生远离我”，这是多少小孩被妈妈按头吃苹果时都听过的话？有多少人因为这句话把吃苹果和健康划上了等号？

但其是，80%以上的人都不知道，这只是美国果农编的一句营销广告。“以前美国人在葡萄酒没出来之前，都喝的是苹果酒，而上世纪三十年代，美国经历了一段禁酒令时期，对苹果酒酒厂和果园的打击是致命的。为了卖出去苹果，硬生生逼得果园的老板想出了这句话，An apple a day，keeps the doctor away！”

也许是由于植物学过于冷门，人们对植物的认知不到位，很多时候谣言往往比科学跑得更快。因此，破除大家对植物的理解偏差，也是史军下决心做科普的主要目的之一。

至今为止，他的微博上已经发布了超过两万条植物科普内容，积累了500万+粉丝！在科普潮还没热起来的前几年，很多学术工作者对于“红”这个词多多少少都有些忌讳。但史军从不回避，他直言“我就是在努力成为网红”，科普、辟谣就是要有人看的，只有红了之后，才能有更多的人关注植物学。

“一次性筷子能变笋干、西瓜甜是因为打针”，每当这些谣言出现时，他就会拿起植物学作为武器粉碎它。现在谈起科普来，他依旧干劲十足，他很高兴自己的工作能让更多人能认清真像，虽然有时候一些公众固执地坚信谣言，坚持认为你收了钱，让人很无力。但打破谣言的工作本来就困难重重，还好有很多忠实的粉丝能陪他一起苦中作乐！

网上有一种流传很广的水果，长得很像阿凡达里的外星食物，名字叫“死人手指”。拨开外壳，瓤看起来也有点恐怖。但其实这种水果是可以吃的，味道有点像香蕉和柿子的混合。

在植物学里，有很多挑战常识的问题，苦瓜并不能败火，辣椒并不一定伤胃。也许是因为经常被问起吃，史军很热衷用植物学的角度探讨吃的问题。

• 吃水果=减肥？哪些水果减肥不该吃
  

• 芒果、桃子、甜瓜……过敏，能不能有解决方案？

• 奇异果就是猕猴桃，身价为何差别巨大？

• 神秘果能改变人的味觉，背后的原理是什么？

4月23日（周四）晚上8点，@植物人史军 将做客什么值得买#行家来了#栏目第3期，为我们分享80%的人都不知道的水果冷知识！直播中史军还会送出他亲笔签名推荐的图书，奖品丰厚，一定要来看！史军老师的新书《中国食物：水果史话》也将在我们的直播间优惠首发！

中国食物：水果史话57.4元京东去购买

收藏本文章，4月23日20:00直播开始时，小小值会准时在这里插入直播电梯，一定要来 ！

对于“吃”你还有哪些疑问？在评论区问出你最好奇的知识点，@植物人史军将在直播中翻牌 5 位值友回答你的问题，并送上他的亲笔签名书~

参与方式：活动期间，在评论区中留言#吃货最较真儿#+你想问他的关于“吃”的问题，或想对他说的话,即算做参与成功；

有效评论时间：4月20日00:00:00-4月21日23:59:59

活动奖品：

• 阳光普照奖：按要求参与评论获得1金币/人；

• 行家翻牌奖：@植物人史军将在直播中选出5位值友，送出他亲笔签名版新书《中国食物：水果史话》；

注意事项：

1、在本活动帖下方评论留言，建议字数50-100字。

2、请勿发与本活动无关内容，无意义灌水或广告将由小编删除，被删除评论者即不拥有获奖的资格。

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4、活动结束后7个工作日内公布中奖名单，请收藏，留意页面更新中奖名单。

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