8岁小孩挑的山竹个个好:这有啥难,会数数就行,管保肉多核又少

2020-05-29 19:49:00 46点赞 176收藏 38评论

下午接孩子放学,顺路去水果店买了些水果,这个时节,竹大量上市,价格也下降了不少,正是吃山竹的好时机,便也挑了山竹回家。进门的时候,正碰上楼上的邻居也接孩子回家了,便塞了几个山竹给那母女俩。孩子着急吃,邻居便在楼下帮她打了开来,随口说了句,“呦,这山竹真不错,核小肉多,比我前几天买的好多了,都是大颗大颗的籽。”

我家丫头赶紧接了话去,“那是,这是我挑的呀。”一脸自豪的小模样。

邻居说:“这么厉害,怎么挑的,教教阿姨好不好?”

丫头说:“这有啥难,会数数就行!”

邻居:“数数……?”

8岁小孩挑的山竹个个好:这有啥难,会数数就行,管保肉多核又少

看着邻居一脸迷惑的样子,我接过了话茬,“是的呢,这些山竹都是孩子帮着我一起挑的。她说的数数呀,就是数山竹底部的花瓣,这个花瓣的数量和里面果肉的数量是一致的,花瓣越多,果肉越多越紧实,自然核也越少。”

邻居:“原来这么简单,我以前从来都不知道呢,都是挑大的买。”

我笑着说:“如果只是个头大,如果里面的核也很大,那样能吃的肉还是很少的。”

当然,除了单会数数还不行,挑山竹还要学会“察言观色”,才能买到核小肉多又新鲜的山竹,简单归结来说,记住4字口诀就可以了,“看”“捏”“数”“掂”,个个核小肉多,一挑一个准,

8岁小孩挑的山竹个个好:这有啥难,会数数就行,管保肉多核又少

先看果蒂的颜色,如果果蒂是绿色的,这样的山竹是非常新鲜的,如果颜色变成了灰绿,甚至是褐色,说明这样的山竹存放时间比较久,失水比较严重,已经不新鲜了。挑选的时候自然是越绿越好,如果完全变色的就不要再买了。

再看果皮的颜色,新鲜的山竹果皮的颜色是紫红色的,看起来比较鲜亮,而果皮颜色暗沉,看起来发黑的,通常也是储存时间较久,不新鲜的山竹了。

8岁小孩挑的山竹个个好:这有啥难,会数数就行,管保肉多核又少

用拇指轻按山竹外壳,外壳软软富有弹性,这样的山竹成熟度比较好,不仅口感更好,果肉也会更为饱满;而外皮坚硬,捏起来完全捏不动的,大多是死山竹,里面多半是不好了的;若是捏起来太软,没有弹性,则说明山竹可能被跑过或者已经腐烂了。

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山竹的底部有像“花瓣”一样的形状,这个花瓣数量不定,通常在4-8瓣,很多人买的时候不会去关心这个,殊不知,这个“花瓣”的数量是直接对应里面果肉的数量的,可以帮我们非常直观地判断出这个山竹里面有几瓣果肉,花瓣越多,果肉越多,自然越紧密饱满,核越少。

8岁小孩挑的山竹个个好:这有啥难,会数数就行,管保肉多核又少

比如我手上这个山竹,底下的有7瓣“花瓣”,打开的果肉便也有7瓣,不信,您大可试试,百试不爽。

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跟买其他水果同样道理,大小差不多的两个相同水果,重量越重的,通常水分就越足。为什么“掂”字诀要搁到最后呢,因为很多表皮坚硬的山竹,掂起来也是很重的,只有满足了前面三个好山竹的条件,我们最后再来优选水分更充足的。

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透明的果肉还能吃吗?

很多人吃山竹的时候都碰到过透明的果肉,不知道是不是坏了,还能不能吃?毕竟山竹价格比较贵,直接扔了还是比较可惜的。

其实山竹的果肉变成透明,不一定是坏了,很有可能是因为冰冻过后,放在外面时间过长而变成透明状,这是由于山竹所含的糖份很高,在长时间冰冻后导致组织细胞受到伤害,糖份出现外溢而呈现出透明状,这种山竹还是可以继续食用的,不过口感已经大打折扣了。

但是变成透明且伴有酸味,就是已经变质了,是不能够再食用了的。

买山竹不能只看大小,记住4字口诀“看”“捏”“数”“掂”,个个核小肉多,一挑一个准,您学会了吗?

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