山崎12年vs山崎12年渡边美树总裁选桶，除了便宜一点还剩下什么？

山崎12年是1984年山崎蒸馏厂诞生60周年时所诞生的，是日本第一支单一麦芽威士忌。

酒体清澈，琥珀色，挂杯厚度中等、持久力弱（转杯一圈，竟然已经萎缩了）。

闻香：淡淡的烟熏味、蜂蜜香、麦芽的清甜、奶糖香（闻香比想象中来得浓郁，各种香味的“香精”感挺强的）。

口感：酒体轻柔、油滑，入口轻微辛辣、有坚果、奶油的味道，品饮时会有一丝干涩感，伴随苦杏仁的味道。

余味：轻微的苦，回甘明显，蜂蜜和麦芽的清甜感、木香留香持久。

闻香评分：86

酒体评分：85

回味评分：85

评分：85.3

总结：喝过芝华士水楢桶之后，再喝这支，会突然觉得有很熟悉的香味。而且，响、山崎、空杯留下的香气感觉都一样，清爽的酸酸的黑色浆果香。

好了，接下来进入第二回合PK，山崎12渡边美树总裁选桶。

山崎蒸馏所12年2007年9月日本国内限定发售就，这款酒是以和民集团社长渡边美树去命名的。

闻香：总裁更加浓郁，更浓的木桶味和奶味（更偏波本桶甚至新桶？）相比之下刚才感觉浓郁的山崎12甚至感觉有些“寡淡”。总裁的味道有些粗糙、没有山崎12那么精致。总裁感觉多了很多杂味，不知道怎么形容（发酵的水果、甜得发腻、蜂蜜）
平分秋色吧，山崎12精致；总裁霸道甜腻

入口：总裁的香辛料的感觉更足、偏果香、花香淡一点、柑橘水蜜桃的感觉、果味偏成熟的热带水果。中断挺腻人的，感觉有点“冲”；

山崎12入口之后，让我联想到纪录片《苏格兰威士忌的故事》形容的：波本威士忌像汹涌的潮水，冲击你的味蕾；苏格兰威士忌就像小溪，蜿蜒盘旋、带出重重叠叠的味道；日本威士忌就像一潭平静的湖泊，所有味道都那么和谐共存。

按照这套理论，感觉山崎12就是教科书般的日威，总裁更像是苏威的模仿者。

这回合，不分上下，山崎12精致，总裁霸道甜腻

这两款让我选，我不会选择总裁桶，是挺丰富，但是太腻，况且，想要表达苏威那种丰富层次感的酒体，那我喝苏威不好吗？

山崎12很精致，不似苏威的那种感觉，是一种别样的淡雅。

这里又不禁联想到《阿政》里面，三得利的鸟居（戏名）不断的改良威士忌，让威士忌适应日本人的口味，更加的清淡不刺激。我想说，good job，你做到了。