中秋露一手 墙裂推荐不用烤箱也能做的五款甜品！健康又美味 幸福感爆棚

绝大多数人，都爱“甜”这一滋味，究其原因，大概出于人的本能。人在吃甜食的时候，大脑当中的多巴胺神经元会被激活，之后会释放出一种名为阿片类物质的化学物质，让大脑产生兴奋的感觉。而且带有甜蜜滋味的食物，通常也能为身体提供大量热量，能量充足，自然也会感到快乐。人们通常把最美好的祈愿都跟“甜”联系在一起，比如甜蜜的生活，甜美的笑容，苦尽甘来……总之，甜食，是我们餐桌上占有一席之地，绝非可有可无的存在。

而提起甜食，很多人自然会联想到鲜奶蛋糕、布朗尼、戚风蛋糕、虎皮卷、曲奇、饼干、面包、月饼……这些无一不需要用到烤箱，虽然好吃，但没有烤箱，也只能望其兴叹。其实，做甜品不等于用烤箱，不用烤箱，我们照样能做出很多很清甜可口，香甜不腻的甜品。今天，楼主就为大家推荐五款非常好吃，做起来却又非常简单的美食，这些甜品几乎都能在甜品店找到，价格还不菲呢！自己做，健康美味还有格调，关键性价比极高，中秋佳节即将到来，何不露一手呢？

一、椰丝牛奶小方

牛奶小方，制作非常简单，只要一个平底锅，就可以搞定，椰丝牛奶小方入口即化，香而不腻，既有牛奶的醇厚，又要椰丝的清甜，吃起来就停不下来，适合作为刷剧零食，也可以给宝宝当做餐后甜品，甚至出游野餐、上班工作都可以带上，总之，是一款快手又好吃的甜品。属于这道甜品的关键词，零失败率！

需用的用具：平底锅、玻璃盒子（盛放成品）

准备材料：全脂牛奶200ml、玉米淀粉30g、糖25g（可根据个人口味酌情增减，糖25g楼主觉得比较甜）、椰丝

牛奶小方做法：

1、将玻璃盒子下面铺一层椰丝，待用。

2、将全脂牛奶、玉米淀粉、糖倒入锅中，充分融合。

3、开小火，用勺子不停搅拌牛奶液，防止粘锅，直到牛奶变浓稠，迅速倒入盒子中。

4、用刮刀或者铲子、勺子，将浓稠的液体表面刮平，尽量平整，这样方便后期切块、整形。

5、自然放凉后，密封盒子，放进冰箱冷藏2-4个小时。完活。

虽然看起来五步，实际操作起来，非常非常简单，相信我，做起来吧，绝对不会失望！

小贴士：

1、牛奶也可以选用脱脂牛奶，不过口感就不会那么浓厚醇香。

2、牛奶小方中可以添加5-10g可可粉，就会成为可可口味的牛奶小方，可以根据自己口味发挥。也可以在牛奶小方中加入炼乳，口味会更加香甜。一款百变的零食。

3、熬制的时候一定要小火，防止粘锅，另外，切牛奶小方的时候，刀上沾点水，更好切。

二、红糖水麻薯/奥利奥水麻薯

这款甜品还是楼主跟着喜欢的吃播博主（B站，小紧张虫虫）学会的。看完之后，一直心心念念，做过之后，不禁感叹，好吃！虽然卖相看起来没有那么诱人，但是吃起来，绝对让你惊喜。软软糯糯的水麻薯在口中仿佛云朵一般化开，味道如此柔和，唇齿留香。搭配甜丝丝的红糖水，更是绝妙。所以迫不及待的分享出来，和大家一起享受美味。

需用的用具：小奶锅、盘子、碗

准备材料：牛奶200ml、20g木薯粉、红糖适量（根据自身口味）、去芯奥利奥50g

红糖水麻薯做法：

1、预先调制一份红糖水。可以甜一些。调制好 后，放入冰箱冷藏备用。

2、将牛奶和木薯粉倒入锅中，充分混合。

3、开小火加热，中途需要不停搅拌。浓稠后离火。

4、用勺子或者刮刀，将浓稠的水麻薯一勺一勺放入冰镇好的红糖水中。碗中还可以加入芝麻、蜜豆点缀，口感更丰富。红糖水麻薯完成。

红糖水麻薯口味清淡，如果偏爱更甜一点口味的童鞋，则不妨尝试奥利奥水麻薯，奥利奥与水麻薯竟然也是绝配，丝滑的水麻薯与浓香略苦又脆脆的奥利奥结合起来，口味层次感更丰富，而且更有满足感。

奥利奥水麻薯做法：

1、奥利奥去除奶油芯，放到保鲜袋中压碎。放到盘子中。

2、将制作好的水麻薯倒入到盛装奥利奥碎的盘子中，即可。

吃的时候，让水麻薯充分裹上奥利奥碎，非常非常好吃！！！强推强推！！！

小贴士：

1、楼主看的吃播中，还有一种吃法，将水麻薯放到芋头奶茶中，也是不错的。

2、奥利奥碎可以不碾的过碎，这样口感更为丰富。

三、木糠杯

木糠杯是家庭版入门级甜品，入门级，就是说明非常之简单，但是，味道绝对不差。在澳门，木糠杯的欢迎程度不逊色于蛋挞，可见，它的味道多么打动人。

准备用具：电动打蛋器、透明玻璃杯、裱花袋

准备材料：50g消化饼干、50g去芯奥利奥饼干、100g淡奶油、20g炼乳

木糠杯做法：

1、将消化饼干和除奶油芯的奥利奥饼干分别用擀面杖将它们压成粉末，与奥利奥水麻薯不同，这次要越细越好。

2、用电动打蛋器将淡奶油打发，打至稍变浓稠时，加入20g的炼乳，继续打发至出现明显的纹路即可。

将打发好的淡奶油放入裱花袋中，以备下步使用。

3、准备一款高端大气上档次的玻璃杯，将裱花袋剪开，随后向杯子中挤入一层淡奶油。

4、挤好一层奶油后，铺一层饼干屑，并用勺子压平，然后再挤一层奶油。再铺一层奥利奥饼干屑，反复交替。直至杯子铺满。将制作好的木糠杯后放入冰箱冷藏1-2个小时后即可食用。

小贴士：

1、挤奶油的时候，建议画圈的方式，这样铺出来的奶油比较均匀。

2、每一层都要用勺子压平，这样制作出来的木糠杯更为美观。

四、冰皮月饼

马上到中秋节了，月饼要吃起来啦，想不想在中秋佳节露一手，让家人朋友吃到自己亲手制作的月饼？传统月饼需要用到烤箱，而冰皮月饼则不需要用到烤箱，而且制作方法简单，非常适合新手露一手！冰皮月饼口感更糯，因为自己制作的，口味也不会那么重，是一款香甜可口，看起来有高大上的甜品哦~还等什么，赶紧撸起袖子整呀~

准备材料：糯米粉45g、粘米粉35g、小麦淀粉20g、植物油18g、牛奶185g、糖粉50g、红豆馅220g。

以上材料能够制作12个40g的冰皮月饼。

冰皮月饼做法：

1、将牛奶、植物油、糖粉倒入碗里，搅拌均匀.

2、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将牛奶混合物慢慢倒入其中，边倒边搅拌，直到混合均匀。

3、混合好的粉浆，过筛2遍，过筛后静置半个小时。

3、表面盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

4、蒸好的面糊，要用筷子用力搅拌，直至顺滑。面糊放至冷却，否则后续操作非常粘手。

5、制作糕粉。适量糯米粉放入锅中，小火翻炒，炒到微微发黄，没有生粉味道即可，用来制作月饼时，防止沾手。

6、手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，用冰皮把豆沙馅包起来，收口捏紧（冰皮20g，馅料18g）。

7、月饼模内撒一些糕粉，多余糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模，压出月饼形状。

放入冰箱冷藏4小时，口感更佳。

小贴士：

1、植物油选用玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用豆油、花生油等有特殊气味的油

2、月饼内馅可多种多样，豆沙馅最简单，超市即可购买。所以楼主选择的豆沙馅。可根据自己口味选择内馅，制作内馅。

3、糕粉不宜太多，否则影响口感。

五、华夫饼

华夫饼松软，蛋香浓厚，与牛奶和咖啡在一起，简直就是神仙搭配。无论是作为早餐还是餐后甜点，都是很不错的。华夫饼很多甜品店都有卖，价格着实很不低，而自己在家动手，成本只要几元钱。不过华夫饼需要用华夫饼制作工具，如果没有，也只能望饼兴叹了。

准备用具：打蛋器、华夫饼锅

准备材料：低筋面粉55g、泡打粉1g、黄油10g、玉米淀粉15g、白糖20g、牛奶50g

华夫饼做法：

1、 鸡蛋打散，倒入细砂糖搅匀。

2、 低筋粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后倒入蛋液中。

3、 然后倒入牛奶、融化的黄油。用打蛋器搅拌均匀。

4、 倒入华夫饼液，合上模具，开小火，煎4分钟。

5、 脱模晾凉。

以上五款甜品，共同的特点就是，简单又美味！不敢相信，只要几步，就能做出甜品店的味道。收藏起来吧，是时候露一手啦！

需要用到的部分商品：

展艺烘焙原料纯正椰蓉椰丝糯米糍奶油小方蛋糕饼干装饰全脂椰丝100克4.3元京东去购买

展艺烘焙原料木薯淀粉芋圆粉木薯粉生粉甜品原料500g6.4元京东去购买

雀巢(Nestle)鹰唛炼奶原味早餐面包伴侣烘焙原料单支装185g12.2元京东去购买

奥利奥（Oreo）夹心饼干经典原味休闲零食蛋糕糕点58g4.5元京东去购买

展艺粘米粉冰皮月饼原料肠粉水晶饺子钵仔糕原料500g6.5元京东去购买

展艺烘焙原料玉米淀粉粟粉鹰粟粉食用生粉西点饼干原料300g3.8元京东去购买

西班牙进口谷优（Gullon）原味全麦消化饼粗粮酥性饼干早餐下午茶零食木糠杯原料400g11.9元京东去购买

展艺小麦淀粉勾芡淀粉澄粉澄面水晶饺子粉冰皮月饼原料300g3.8元京东去购买

欧德堡稀奶油欧德宝淡奶油动物鲜奶油烘焙原料裱花德国进口200g8.8元京东去购买

展艺烘焙原料木薯淀粉芋圆粉木薯粉生粉甜品原料500g6.4元京东去购买