最少可以打三个，九阳 F-Smini 无涂层蒸汽饭煲众测报告

写在前面

我们中国是个饮食文化非常丰富的国度，诸如“民以食为天”、“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”之类的俗语也数不胜数。也许当你单身生活时，更多是靠快餐和外卖续命，但一旦有了家庭之后，菜市场和厨房将会是大部分家庭不可能远离的场所，因为生活永远离不开吃。

感谢张大妈给予了这次众测机会，让我有幸试用了这台九阳 F-Smini 无涂层蒸汽电饭煲，截止目前为止，使用了一个多星期，功能虽然不算复杂，但可以做的菜式倒是不少，和传统电饭煲的差别也很大。下面给大家分享一下这款蒸汽电饭煲到底有什么不一样的表现。

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开箱展示

收快递的时候，小哥先给我送了个鱼盘过来，直接把我给整懵逼了，到晚上才又给我把蒸汽饭煲送过来，还好奇的问我这是个什么？当得知的确是电饭煲时，对这个电饭煲的外型表示了强烈的震惊。

外包装其实挺简约的，没有太复杂的内容。对于九阳这个品牌，我是2011年从豆浆机开始接触的，同年年底还买过一台电压力锅，价格其实都不贵，但这两台电器一直到现在都还在家里继续服役，所以我个人对九阳产品的品质还是很放心的。

我老家是农村，小时候停电对我们来说是常态，大多时候家里煮饭都是使用蒸饭的方式，具体方法就不讲了，相信很多值友应该都知道。而且我老家是湖北仙桃市（1986年建市前叫“沔阳县”），驰名全国的“沔阳三蒸”就是我们当地的特色菜式，从小到大逢年过节或者招待亲友时，饭桌上肯定少不了几样“蒸菜”。一般为了节省时间，要蒸的食材都是铺放在米饭上的，这样可以将米饭和多种食材一次蒸熟。所以作为一个土生土长的仙桃人，对于蒸出来的米饭还是情有独钟的。

附件挺简单的，一个量杯，一个小蒸格，一个饭铲，以及一本说明书。鱼盘是单独的配件，到后面会介绍。说明书建议仔细阅读，毕竟这个蒸汽电饭煲和传统电饭煲的差异很大。

其它的先不提，这款蒸汽电饭煲的外型算得上是非常有个性。特别是这个前脸，怎么看都像是煤气瓶有木有？

锅体和蒸汽平台是分离式设计，可以根据不同的锅体来实现不一样的功能。按官方的说明，后续可能还会推出更多用途不一的其它功能性锅体。

为方便使用，在侧面有一张美味蒸需要时间的建议表，用起来还是挺方便的，不然种类繁多的时间全部靠记忆难度很大，如果要每次都去翻说明书也很麻烦。

电源是不能分离的设计，使用三脚插头，线缆也比较粗。

顶部面板可以分为前后两个部分，控制面板则集中在前端，后半部分是水箱和蒸汽排气孔。

这款蒸汽饭煲的原理看起来并不复杂，首先由后方的水箱供水，然后加热成为120℃的水蒸气，进入锅体对食材加热，最后多余的水蒸气再由排汽孔排出。

控制面板和我们常见的电饭煲、电炖盅之类的产品差不多，包括有预约功能、时间加减、启动/取消等设置，以及汽锅鸡、美味蒸、汤/粥和蒸香饭四个烹饪功能键。圆形手掌图案的按键是用来锁定锅体和接通蒸汽通道。

处于正前方的这个由橙色包围的按钮则是用来解锁锅体，刚好一开一合，与顶部的手掌按钮功能相反。

排气孔可以360度自由转动，建议使用时将气孔对准油烟机所在的方向，以方便将多余的水蒸气吸走。

下方是用来容纳冷凝盒的凹槽。

冷凝盒用来储存冷凝后的水蒸汽，即使没有这个部件，应该也不会影响设备正常运作，只是蒸汽的走向会变得无法引导，并且蒸汽数量也会变得更多。

位于机身后侧的水箱，里面有一个友情提示标签，“请使用纯净水”，这个很好理解，普通用水如果水质偏硬的话，可能会容易留下水垢，在机身内部加热模块处产生堆积的话会容易出故障。现在城市家庭一般都配有净水器，使用起来应该不会太麻烦。

我在水箱的边缘位置发现了这个物体，说明书中并未提及。根据测试得知，这个小物体的作用是感应水箱的水位线，加水后它会浮在水面之上，当达到一定高度后，中心的那个物体会和机身内的某个部件发生感应，通知设备水位线正常可以开始工作；否则会一直鸣叫提示E2状态（水箱水量不足）。

底部主要是散热孔和产品铭牌，额定功率950W，不算太高。

其实单独看这个锅体倒还好，就像一个大大的保温饭盒一样，这款mini版的容量只有2L，并不是太大，适合小两口或者三口之家用，人再多就不行了。

锅体内壁材质是食品级304不锈钢，打理起来没有涂层锅那么娇贵，不过还是建议使用百洁布之类的就好，不要动不动就上钢丝球。

锅体的厚度达到了1.6cm左右，内壁使用了物理保温技术，理论保温时间是4个小时，我没有详细测试这个数据，吃饭一般都是趁热，总不能中午做米饭了下午才吃，所以我觉得这个参数并不是太重要。

另外一侧的内壁上有不同场景下的水量刻度。

锅盖部分，比较突兀的是中间这个物体，说明书上称之为能量棒。

据我观察，这就是一个前端开了若干小孔的空心不锈钢金属棒，作用是将高温蒸汽输送到底部，对锅内食材进行均匀加热。

再来看一下鱼盘，其实这个比较简单，椭圆形的玻璃制品，周围有硅胶圈，起到一定的封闭作用。

顶部留有和锅体上方相似的蒸汽入口。

蒸汽的出口就预留在了鱼盘其中一侧的两处小缺口。

盘底的鱼骨造型，玻璃的厚度挺大，重量也比较重。

防烫的盘耳~

安装上鱼盘的效果图。

使用体验

使用微信扫描上面板的二维码，会推送一个“九阳轻养家”的小程序。这个小程序可以算是一个电子版的说明书，以及电子版食谱。相关的使用方法，故障自测，保养方法等都有详细介绍，用起来要比纸质说明书更方便，毕竟手机基本不离身，纸质说明书还得去柜子里翻。

食谱一共分了六大类，非常丰富，而且每种菜式的方法也都不算复杂。

控制面板操作起来很方便，也很直观，而且特别针对煮米饭所需要的时间放了一个小贴士。

这款蒸汽电饭煲煮米饭所需要放水的分量，要远比普通电饭煲少。

将稀饭和粥分成了两类，emmmm，长这么大我一直都以为这两个名词就是一种东西来着，根据这个刻度线来看，貌似它所定义的“粥”应该是比“稀饭”的米汤更多一点。

我用家里传统的电饭煲和这款九阳蒸汽电饭煲做了一个对比，使用同一种大米，区别仅在于所使用饭煲不同。九阳蒸汽电饭煲煮出来的米饭，会更蓬松一些，猜测应该是能量棒伸到锅体下方，持续输出水蒸气的原因。

九阳蒸汽电饭煲煮出来的米饭颗粒显得略微稍饱满一点点，盛出来后差别并不是太明显。口感方面，确有几分儿时蒸米饭的那种味道，我个人是比较喜欢的。

蒸米饭的时候切几片腊肠，更是让人食指大动。腊味合蒸饭，轻松完成。

虽然锅体内部材质是不锈钢材料，但盛饭之后也没有出现粘锅现象，这一点很不错。洗锅的时候，稍微用水泡一小会，然后使用百洁布一抹就干净了。

使用默认的锅体蒸食材时不需要放水，不过2L的锅子容量比较有限，适合做点简单的早餐，诸如速冻包子饺子，或者红薯鸡蛋之类的，不会粘黏在一起的食物也可以考虑摞起来蒸。做“沔阳三蒸”也可以用这种蒸法，下次有机会再试试。

煮汤比较简单，食材洗净切好一股脑的放进去，加入适量的水，就可以了。

90分钟以后，打开锅盖就是一锅香味四溢的鲜汤，加点食盐就可以上桌。平时一般使用电炖盅炖这个汤，需要大概4个小时，而使用这款蒸汽电饭煲来炖，口感上并没有明显差别，但大大的节省了烹制时间。

最后一道菜是清蒸鲈鱼，鱼盘的大小刚好适合放一条一斤左右的鲈鱼。切好姜丝，表面稍微抹一点细盐，就可以直接上锅了。

使用鱼盘的时候，能更明显的观察到蒸汽出现的效果。

emmmm，写到这里我发现我拍好的清蒸鲈鱼照片神秘失踪了，先就着这张看吧，宝宝心里苦~

蒸鲈鱼需要花费20分钟，和使用普通蒸锅花费的时间差不多，只是出锅后底部会有比较多的汁水（由水蒸气冷凝而成）。

感受概述和总结

使用这款九阳蒸汽电饭煲一个多星期，做米饭的次数最多，其次是煮汤，其它的功能陆续有尝试。下面说几点印象或者说感触比较深的地方。

1. 无论是纸质说明书，还是小程序的使用说明中，都没有在使用前需要往水箱里加水，并且需要加到最低水位线的相关描述，这个细节需要完善。

2. 每次使用前都需要给水箱加水，工作最大时长受水箱容量限制，不过在时间范围内能完成烹制目的，倒也不算问题。

3. 出蒸气的速度非常快，从按下启动键开始，几秒钟就可以透过透明鱼盘看到有水蒸汽溢出。

4. 使用鱼盘蒸鱼时，出锅时鱼盘底部有比较多的冷凝水，鱼盘适合蒸鱼和虾蟹海鲜类产品。

5. 煲汤的时候，加水的量比使用其它锅具加的水更少一点，在烹制过程中，很多水蒸气会冷凝下来最终成为汤的一部分。

6. 三杯米大概可以煮出5碗米饭，三口之家是够的，人多的家庭就不太适合了。这款锅的型号是F-Smini，在小程序中看到还有 F-S5 和 F-Ssolo，猜测应该分别是5人分量款和更小的单人款。

   
   

总的来说，针对我家常用的功能而言，这款九阳蒸汽电饭煲相当于集成了电饭煲、蒸锅和电炖盅三种电器的功能。相对普通电饭煲来说，九阳蒸汽电饭煲煮出来的米饭会更蓬松一点；相对蒸锅来说，蒸汽饭煲出蒸汽的速度更快，省去了把水烧开的过程，蒸制出来的食物没有明显区别，只是在使用鱼盘时，会有汁水稍多的情况；而和电炖盅比较而言，蒸汽饭煲的效率要高很多，得益于120摄氏度高温蒸汽的原因，将花费的时间大大减少了。如果一定要找不足，我觉得一个是水箱每次使用前都要加水比较繁琐，但水箱容量受整体的体积大小制约，这个很难两全；其二是2L容量我还是觉得稍微小了一点，如果能有3L的话，我会觉得更满意。