朋友蹭饭只做这一锅,简单4步,把TA喂到撑!
在美食君手下,一颗土豆也能秀出十八般武艺。煎,炒,炖,煮和凉拌,每款都能收获一大波好口碑。
继一颗番茄饭的爆红,一颗土豆饭又横空出世了。简单,快手,又美味,是它们共同的特点。
但不同于番茄饭的水润多汁,土豆与米饭混拌后则是多了绵软粉糯的口感,还带着微微甜,特别有滋味!
别以为这只是一碗最普通不过的土豆饭了,美食君还是花了点心思在里面的,让它的味道更上一层楼~
一 颗 土 豆 饭
土豆1个/玉米粒/豌豆粒/胡萝卜丁适量腊肠1根/香菇3个/虾米1小把大米2小杯/生抽3勺/蚝油1勺糖1小勺/盐/椒盐粉少许1.土豆洗净去皮,由于买来的土豆个头较大,所以美食君用削皮刀削了一些土豆片,留着当秘密武器。(文末再揭晓)2.大米洗净倒入电饭煲中。
3.把整个土豆放在中间,再将其余食材依次加入。
4.加水,水量与平常做饭的量差不多。(泡发后的香菇水也可以)5.按下煮饭键,煮饭期间准备清水半碗,加入生抽,蚝油,椒盐粉,少许糖,滴两滴香油,搅拌均匀。
6.待土豆煮的差不多时,开盖加入酱汁,不够味儿可以加点盐,然后继续焖煮。7.结束开盖,用勺子将土豆碾碎,跟米饭混拌在一起。土豆带点颗粒感更好吃哟~8.最后在盛装好的土豆饭上撒入美食君的秘密武器。没错,这个脆脆的土豆碎正是美食君用多余的土豆片煎炒而成的,吃到嘴里,咔擦咔擦的,风味十足。
你只需用清水浸泡掉土豆表面的淀粉,沥干水分后入锅,慢慢炒至土豆片水分挥发,变得金黄酥脆,撒些椒盐,孜然粉翻拌调味。
趁热同土豆焖饭一起吃,正餐零食两不误。小伙伴们绝对要去试试,真的猴猴次啊!