雨天周末，家中小厨的温暖食光✔✔

周末遇上雨天，外出计划泡汤，却也给了我享受居家下厨乐趣的机会。中午时分，在厨房忙碌一番，简单烹制了几道家常菜，每一道都饱含着生活的烟火气。

先来说说鸡蛋炒苦瓜。最近天气多变，动不动就上火，这时候苦瓜就成了餐桌上的“降火神器”。将苦瓜洗净切片，用盐稍微腌制一会儿，去除些苦味。鸡蛋打散炒熟盛出，再炒苦瓜，待其微微变软，放入鸡蛋一同翻炒。入口时，先是苦瓜的微苦，紧接着丝丝甘甜在舌尖散开，再融合着鸡蛋的清香，层次丰富，清爽可口，让人食欲大增。

清蒸鲈鱼也是必不可少的一道菜。鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，特别适合家人食用。处理好的鲈鱼，用葱姜蒜、料酒腌制片刻，上锅蒸大约10 - 15分钟，出锅倒掉盘中的汁水，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，“呲啦”一声，（再撒些花生米）香气瞬间四溢。夹一筷子鱼肉放入口中，细腻嫩滑，营养又美味，每一口都是大海与厨房的完美交融。

最后是花菜炒肉。花菜掰成小朵，（放盆里放点盐泡一会）再清洗干净。猪肉切片，用生抽、淀粉抓匀腌制。先炒香肉片，再放入花菜一起翻炒，加入适量盐、蚝油调味。花菜吸收了肉香，变得咸香可口，肉片也因花菜的搭配，多了份清爽，二者相得益彰。

雨天的周末，几道家常菜，一家人围坐在一起，吃得满足又开心。