家常菜分享推荐

一、辣椒炒毛豆

辣椒炒毛豆是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在夏季，它的鲜辣口感和翠绿的毛豆非常开胃。

材料：毛豆300g、红椒各5个、蒜末 。

步骤：

1. 毛豆去壳洗净沥干水分，大蒜切末，红椒切碎备用；

2. 热油爆香蒜末，下毛豆翻炒2分钟；

3. 加红椒，1勺生抽+半勺糖+少许盐；

4. 淋少许水焖1分钟更入味。

二、 香菜炒鸡蛋豆腐丝

鸡蛋和豆腐丝本身具有鲜味，香菜的独特香味为菜品增添了独特的风味，整体味道鲜美。

材料：鸡蛋豆腐3块、香菜1把 ，白芝麻少许。

步骤： 1. 鸡蛋豆腐洗净切丝，香菜洗净备用；

2. 热油爆香蒜末，下鸡蛋豆腐丝+2勺生抽翻炒；

3. 倒入香菜段，加少许盐+胡椒粉翻匀。

三、炒菠菜

炒菠菜简单快手，只需蒜末爆香后加入菠菜大火快炒，调味后即可出锅。

材料：菠菜500g、蒜末 。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，根部单独分开；

2. 热油先下蒜末+菠菜根炒30秒；

3. 再放叶子部分，加盐快速翻炒1分钟出锅。