外行手冲咖啡P012：GrandCru 瑰夏村Chaka瑰夏 日晒 中浅

个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。

本期嘉宾

P012 Grand Cru Geisha 埃塞俄比亚 班其玛吉 瑰夏村庄园 瑰夏（瑰夏1931/戈里瑰夏/llubabor） 日晒 中浅烘焙

豆子展示（15克随机）

听劝，加一个豆子展示环节

看到豆子别急，他是三个豆种混种的批次地块，混拼的手冲哈，所以这个外观呈现是正常现象。至于味道呈现也是推荐把预期拉到价位对应的那个程度，混拼肯定是没有单一豆种的1931瑰夏或者是戈里瑰夏那种更强的指向性。尤其注意，Illubabor是抗病原生种，跟瑰夏是彻底没什么关系那种，混拼肯定别有明亮上扬的期待。

味道

纯主观虾感受

刷到了顺手搞一件“GrandCru”好价就搞一件！

酸味：6/10
苦味：1/10
香味：5/10
发酵：5/10
注：酸、苦、发酵指明显程度

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

瑰夏村Chaka瑰夏（瑰夏1931/戈里瑰夏/llubabor）；
没错Chaka指标次，共有三个品种的咖啡豆混合在一起；
瑰夏村的常规的一些如金标或者红标指单一品种地块。
所以口味预期上，味道上不会有比较强的单一指向；
后两者会把瑰夏1931的清新明亮感觉进行削弱。

中偏低明显程度发酵味道，偏类似果味的发酵比较温和。
中偏高明显程度的酸味，被支撑得比较柔和；
微弱明显程度的苦味，回甘中会有烘烤类的苦味；
怕酸的朋友，我觉得最好是不要轻易尝试。

喝起来，酸味和苦味会同时出现，主体是酸味；
发酵的味道更接近果干那种味道，比较柔和；
喝进嘴里，能体验到酸味逐渐减弱的过程；
能理解为什么描述为新鲜莓果，但觉得不够香；
吞咽后酸味迅速消失，苦味开始有一点点明显。
回甘中的苦味是会有一些甜香味，但没有很干；
比较复合的烘烤类香气还是比较明显的；
所以喝起来应该是不会觉得这是一个清新的味道。
微微的稍有点涩，轻轻松松喝完，存在感不强；
喜欢酸香且偏淡一点的朋友可以买来作为口粮。

纯主观虾评分：7.01分

总的来说，可以试试，但对于喜欢浓香厚重的朋友，那可能是有些一般。

结合0.53元/克的售价，满分10分，个人纯主观虾评：7.01分。
（⚠️不会出现10分，手冲7分是尝试线）

//价格因素占 2 分：每0.1元/斤产生0.1分差。

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