地三鲜在家里怎样做？大厨教你一招，软烂入味，咸香下饭

简单食材土豆，茄子，辣椒构成一道家喻户晓的经典东北菜地三鲜，“地”是生在土地里的蔬菜，三鲜是土豆，茄子，辣椒，油炸过的土豆外焦里嫩，茄子吸满汤汁软绵入味，青椒提供清爽的脆感，三种口味融合，非常美妙，一起做做看吧！💯

✅食材：土豆，茄子，青辣椒✨

✅调味：葱花蒜沫，再调个料汁：一勺蚝油，两勺生抽，半勺白糖，小半老抽勺，半勺鸡精，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用（用量按口味调整）✨

✅方法：1️⃣准备葱花，蒜沫，茄子切滚刀块，土豆切片（更入味）辣椒切块✨

2️⃣茄子里撒上淀粉裹住水份，按⬆️上述调味方法调料汁备用✨

3️⃣起锅烧油，油热炸茄子3分钟左右捞出，土豆炸至金黄，辣椒过油捞出备用 ✨

4️⃣锅中少许油，炒香葱蒜沫，倒入料汁和食材，大火翻炒均匀，收汁即可✨

按照以上大厨传授的方法，在家就能轻松做出软烂入味、咸香下饭的地三鲜。无论是作为家庭日常用餐的菜品，还是招待亲朋好友，这道菜都能赢得大家的喜爱。赶紧动手试试吧！