春季篇——草莓

春天到了又到了吃草莓的季节，作为春季的代表性水果之一，它凭借独特的风味和丰富的营养价值，成为人们餐桌上的宠儿。 

草莓含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克新鲜草莓果肉中就含有维生素C 60毫克，比苹果、葡萄高10倍以上，有助于美白、增强免疫力。含有钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质，其中磷含量是苹果的5倍、钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅肠道、助于排便。富含花青素、鞣花酸等抗氧化物质，可延缓衰老、预防炎症。

清洗方法：1. 流动水冲洗：先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物去。2. 盐水浸泡：再用一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，

并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。随后再用清水冲洗即可。3. 不摘蒂清洗：洗草莓时不宜把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会进入果实内部，造成污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易造成二次污染。

吃法推荐： 直接食用：将草莓洗净后直接食用，冰镇后口感更佳。

制作甜品：草莓可以用来制作各种甜品，如草莓蛋糕、冰淇淋、酸奶杯、松饼等。

制作饮品：草莓还可以用来制作饮品，如草莓奶昔、果茶、气泡水等。

制作果酱：将草莓熬煮成果酱，可以搭配面包或烘焙食品食用。