一杯威士忌喝出高级感，90%的人输在冰块选错
05-20 13:12
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6. 所谓的「调酒技法」真的影响口感吗？ 💡 关于冰块 老冰≠透明冰➡️老冰是冻够 3 天的低温冰，透明只是为了好看 透明冰融化慢？➡️相同体积下，带气泡的自制冰和透明冰化水量几乎没差，甚至透明冰化完更淡 ✅ 自调自饮党直接冲硅胶冰格！半白半透的冰完全够用，没必要为了颜值大费周章 💡 关于shake ➡️shake 的核心就 2 个：快速降温 + 适度充气 ✅ 选零下 18℃的实心方冰，别用制冰机空心冰（化水超快还不降温） ✅ 波士顿壶放 2-3 块冰，占壶体 2/3，大力快速摇就完事！ ✅ 日式硬摇法是为了吧台优雅，新手直接狂野摇，过滤掉碎冰就行 💡 关于stir stir 怕化水不敢搅？➡️搅拌不足才会又淡又不均，大佬调马天尼都搅 30 秒以上 说到底，调酒和摇奶茶没区别！不用纠结那些花里胡哨的手法，掌握核心逻辑，在家也能调出好喝的鸡尾酒🍹 #酒吧 #酒吧营销 #调酒日记 #调酒师 #鸡尾酒教学
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