高端冰激凌不再值得为溢价买单，按场景选才不吃亏
06-02 10:18
精选参考来源
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1. 为什么有些冰淇淋卖这么贵，却还是有人买？
哔哩哔哩 2026-05-17 00:00:00
2. #哈根达斯为什么卖不动了# 爱她，就请她吃哈根达斯！这句广告语曾经的风靡一时，现在为啥卖不动了？我觉得主要有两个原因：1、哈根达斯太贵，大部分人吃不起或者不舍得买；2、爱情的神话破灭了！现在谈恋爱的人越来越少了，自然买的人就少了。 你最近吃过哈根达斯吗？评论区聊聊
新浪微博 2026-06-01 00:00:00
3. 客单价战略做生意，卖不同客单价的产品，底层的销售逻辑和业务形态是完全不一样的。很多时候产品卖不动，不是东西不行，而是销售手段和客单价不匹配。几十块钱的低客单价产品，客户的决策成本很低。大多数情况下，一张主图或者一个十几秒的短视频，就能把货卖出去。传统货架电商和现在的短视频带货，基本盘都在这里。这种生意的核心是流量转化效率，考验的是团队搞流量和控制供应链成本的能力。当产品价格走到几百块钱，仅靠简单的图文或者短视频，转化率自然就会下降。因为客户需要更多的信息来辅助决策。在这个价格带，直播体现出了明显的优势。它可以通过实时的讲解、展示和互动，提供足够的信息量，打消客户的疑虑。到了几千块钱的区间，信任成本就成了主要矛盾。如果是大家电、知名品牌的家具，客户有现成的品牌认知，那是另一套逻辑。但如果是白牌或者非标产品想要卖到几千块，就需要更深度的沟通机制。我的经验是，这种产品通常需要沉淀到私域，通过长期的内容输出和一对一的顾问式沟通，才能建立起足以支撑几千块钱支出的信任感。至于几万甚至几十万的产品，这个级别的客单价，卖的已经不仅仅是产品本身，而是背书、圈层或者极度专业的定制服务。这通常需要借助极强的个人IP属性，或者通过线下的沙龙、面对面的深度拜访来完成。随着客单价的提高，销售链路在不断变长，对信任的要求也在不断加码。这就导致背后的公司组织架构和核心能力完全不同。卖低客单价产品，因为入局门槛相对低，竞争激烈，最终的净利率通常会被压得很低。想要赚到钱，就必须靠庞大的规模或者海量的SKU去堆。过程确实辛苦，属于弯腰捡钢镚的生意。但事物都有两面性，正是因为单价低、受众广，它的市场体量是巨大的。真正能做到极大规模、突破行业天花板的生意，往往就是这种服务大众基础需求的小百十块钱的买卖。相比之下，高客单价产品的毛利空间大。如果能搞定信任问题，在一个相对较小的精准圈子里，做到千万级别的利润，往往比做低价产品要容易一些。但高客单价天然伴随着受众面的缩窄，它的天花板是很清晰的，很难做成大众化的巨头。所以，做高客单价还是低客单价，不是选哪一个更好的问题，而是团队基因匹配的问题。如果你的团队擅长做大规模流量分发、抠供应链细节，那就去低客单价的市场里拿规模；如果你擅长做内容、有IP势能，或者有极强的精细化服务能力，去切高客单价、高利润率的细分市场，会走得更顺。我自己在创业的过程中，从9.9的产品，到几十万的产品都卖过。一开始是没有刻意做选择的，这就发现，做不同的客单价，其方法与团队都不一样。后面发现，自己的优势在卖更高客单价的产品上，因为对产品策划、IP、团队销售方面能力的要求更高，而我掌握了这些能力，所以在后续的战略选择中，更偏向选择，这类的产品。整个团队的基因，也更往这个方向上进行倾斜，实现了更大的业务增长。#电商战略#
新浪微博 2026-02-21 00:00:00
4. #钟薛高拍卖活动已有11人报名##钟薛高8项专利8项著作权被拍卖# 近日，钟薛高508件无形资产正以207万元起拍价打包拍卖，包含492个注册商标、8项专利及8项著作权，竞拍需缴纳20万元保证金。截至5月6日，京东拍卖平台显示11人报名、46人关注。2025年7月钟薛高因资不抵债申请破产，此次拍卖属破产清算流程，涵盖其已发现的所有无形资产。据悉，钟薛高产品定价普遍在10元以上，部分甚至高达88元，2021年曾创下销售额破10亿元的成绩。#钟薛高破产后508件资产207万起拍# （极目新闻）海量财经的微博视频
新浪微博 2026-05-07 00:00:00
5. 全球最大的冰淇淋公司上市了
微信公众号 2025-12-09 00:00:00
6. 【#野人先生回应蛋糕被吐槽太贵#】近日，冰淇淋品牌野人先生推出蛋糕冰淇淋业务。@中新经纬 检索多家门店发现，#野人先生4寸蛋糕卖到228元#，6英寸价格区间为268—328元。在社交平台上，有#网友称被野人先生蛋糕价格吓晕#。其中，北京西城区一家门店工作人员对@中新经纬 表示，目前店里的蛋糕冰淇淋确实涨价了，“不同种类涨了20—30元左右，所有产品都换新升级，但原料没有变，只是款式变了。”另一家门店工作人员表示，“蛋糕由总部统一制作和配送到门店进行售卖，具体有什么产品要实际到线下门店看。”该工作人员还表示，店里的冰淇淋价格其实不贵，蛋糕冰淇淋相对来说是定价比较高。针对外界对品牌定价过高的质疑，今年1月份，野人先生创始人崔渐为曾在一档节目访谈中表示，其价格实为对高端意式冰淇淋（Gelato）市场的“降价”，在野人之前，行业普遍是一个球80克卖三四十块钱，而野人一份冰淇淋130克卖28元。 中新经纬的微博视频
新浪微博 2026-05-28 00:00:00
7. 【#野人先生创始人回应定价贵#：“是我们把行业价格打下来了”】#野人先生称把行业价格打下来了#1月20日，野人先生创始人崔渐为在节目《实战派》中，回应了外界对品牌定价过高的质疑。 他表示，是野人把Gelato（意式冰淇淋）价格打下来了。在野人之前，这个行业普遍的是一个球80克卖三四十块钱。野人是一份冰淇淋130克卖28块钱。平均到每克重上的价格来讲，野人是大幅度的把Gelato的价格打下来。他还称，在商业竞争充分的中国市场，长期维持暴利并不现实。（界面新闻）
新浪微博 2026-01-20 00:00:00
8. 哈根达斯冰淇淋火锅(哈根达斯冰淇淋火锅价格)
品牌头版 | 作者:林川
9. 哈根达斯出售频传背后,被祛魅的国际品牌需要“中国合伙人”？
腾讯网
10. 哈根达斯出售频传背后,被祛魅的国际品牌需要“中国合伙人”？
李志强
11. 从哈根达斯到布歌东京，高端甜品为何越来越难卖了？
微信公众号 2026-05-24 00:00:00
12. 柠季洽谈收购哈根达斯中国门店业务
微信公众号 2026-05-30 00:00:00
13. 关店200多家、一盒108元！哈根达斯，正在被年轻人抛弃？
什么值得买 2026-04-15 00:00:00
14. 哈根达斯曾是雪糕奢侈品，如今却已无人问津，中国人为啥不买账了
今日头条 2026-04-15 00:00:00
15. 哈根达斯中国市场面临严峻挑战，两年闭店近百家，温州最后一店将于6月正式关闭
微信公众号 2026-05-25 00:00:00
16. 豪门下嫁：哈根达斯被柠季拿下，9.9元单球要来了？
知乎 2026-05-30 00:00:00
17. 哈根达斯被传卖身柠季：济南现存3家门店，核心商圈店客流冷清
今日头条 2026-05-30 00:00:00
18. 昔日冰淇淋贵族易主？柠季接盘哈根达斯门店，消费格局迎来大变局
微信公众号 2026-05-30 00:00:00
19. 96年定价25元!从中产象征到无人问津,哈根达斯为何跌落神坛?
网易
20. 透过哈根达斯的缩量，看冰淇淋的博弈新逻辑
知乎 2026-01-14 00:00:00
21. 哈根达斯的 “中年危机” ：3年里关店一半的真相深度解读
微信公众号 2026-05-26 00:00:00
22. 柠季有意收购哈根达斯中国门店业务？双方未正面回应
知乎 2026-05-29 00:00:00
23. 中国冰淇淋市场消费洞察与品牌格局解析
什么值得买 2026-04-29 00:00:00
24. 钟薛高，从网红顶流到破产边缘，这一路发生了什么？
微信公众号 2026-01-14 00:00:00
25. 狂关店、被兜售、中国溃败！哈根达斯为何一夜之间没人爱了？
今日头条 2026-02-28 00:00:00
26. 曾年增23%在中国赚翻，如今39元一支无人买，哈根达斯闭店近17.4%
今日头条 2026-04-16 00:00:00
27. 柠季或将收购哈根达斯？接近公司人士：暂不方便透露
微信公众号 2026-05-29 00:00:00
28. 哈根达斯钟薛高一败涂地，这些品牌却在崛起…精彩热闹的雪糕大战#透过财经看世界# 雪糕大战2026 投资人黄海的微博视频
什么值得买 2026-02-12 00:00:00
29. 中国柠檬茶，要吃掉哈根达斯？
知乎 2026-06-01 00:00:00
30. 柠季收购哈根达斯中国门店业务
微信公众号 2026-05-29 00:00:00
31. 从“浪漫入场券”到“时代眼泪”：哈根达斯为何风光不再？
今日头条 2026-05-20 00:00:00
32. 哈根达斯定价策略及其困局
什么值得买 2026-02-19 00:00:00
33. 哈根达斯在中国卖的到底是什么？
知乎 2026-05-13 00:00:00
34. 传柠季收购哈根达斯中国门店？柠季创始合伙人回应称：“等对方公布”
微信公众号 2026-05-29 00:00:00
35. 1996年工人月薪500块，哈根达斯敢卖25，不到10年跌下神坛
今日头条 2026-05-06 00:00:00
36. 柠季正在洽谈收购哈根达斯中国门店业务？接近公司人士回应暂不方便透露
东方财富网
37. 柠季洽购哈根达斯中国门店业务：公司最新回应来了，双方签约或进冲刺阶段，冰淇淋市场迎来新变局
知乎 2026-05-29 00:00:00
38. 柠季洽购哈根达斯中国业务，冰淇淋市场迎新变局
今日头条 2026-05-29 00:00:00
39. 内地市场门店减少客流下滑，哈根达斯中国将被柠季收购？柠季：现阶段暂不透露
微信公众号 2026-05-30 00:00:00
40. 新茶饮“蛇吞象”，柠季洽购哈根达斯？
知乎 2026-05-30 00:00:00
41. 平价冰淇淋成主流，高端品牌没有机会了？
微信公众号 2026-03-10 00:00:00
42. 柠季正就收购哈根达斯中国门店业务一事进行洽谈？公司负责人回应
今日头条 2026-05-31 00:00:00
43. 曾是冰淇淋贵族，如今无人问津，哈根达斯输在哪？
今日头条 2026-05-05 00:00:00
44. 靠本分做生意，DQ给高端冰淇淋上了一课
今日头条 2026-05-07 00:00:00
45. 哈根达斯跌落神坛:一年关店超90家 网红茶饮拟收购中国业务
什么值得买 2026-05-31 00:00:00
46. 又关一家！宁波仅剩一家门店，这个全世界有名的品牌怎么了？
知乎 2026-04-30 00:00:00
47. 柠季，收购哈根达斯中国门店业务？
微信公众号 2026-05-30 00:00:00
48. 悄悄闭店！哈根达斯退出国内多城，部分城市仅剩“独苗”，年轻人不再为仪式感买单？
微信公众号 2026-05-27 00:00:00
49. 又一外资大撤退，从哈根达斯到星巴克，为何他们玩不转中国市场了
今日头条 2026-04-16 00:00:00
50. 哈根达斯跌落神坛:国内一年关店超90家!
51. 钟薛高破产：“雪糕刺客”为何光速陨落？
微信公众号 2026-01-14 00:00:00
52. 柠季被传拟收购哈根达斯中国门店，公司相关负责人回应
界面新闻
53. 2025年中国冰淇淋行业产品特点、产业链结构及上游供应分析
今日头条 2025-12-21 00:00:00
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