新手买烘焙原料总踩坑？一份清单告诉你哪些必买、哪些先别碰
07-28 23:08
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31. 烘焙入门不踩雷｜材料和工具买这些就够了。新手入坑烘焙，不用什么都买。照着这张精简清单，省钱又实用👇 🧈 基础材料 稀奶油（蓝米勒/Anchor）、玉米淀粉（展艺）、糖霜 喜欢做面包的可以备高筋面粉、酵母 🔧 必备工具 打蛋器：不锈钢材质，一大一小，搅拌面糊蛋黄糊很顺手 刮刀：一体式硅胶刮刀，软硬适中，刮面糊不浪费 抹面刀：涂奶油、抹果酱 锯齿刀：切吐司、蛋糕卷、戚风，一刀下去不碎 过滤筛网：筛面粉、撒糖粉，面糊更细腻 🥣 基础容器 玻璃盆：高硼硅材质，耐冷耐热，适合和面、搅面糊（稍重） 大号不锈钢盆：打发蛋白、奶油，轻便不累手（底部防滑款更好） 中号不锈钢盆：装面糊、蛋黄糊、调馅料，可用普通碗替代 🧴 清洁消毒 烘焙前后工具、模具、台面都需要清洁。备一瓶Sovilly食品级乙醇消毒液，喷一喷打蛋器、刮刀、模具和料理台，食品级配方入口安心，不用水洗，省事又卫生✨ 新手不用一次买齐所有工具，从基础款开始，慢慢添置就好。 #烘焙入门 #烘焙 #新手烘焙 #食品级消毒液 #苏维丽
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33. 入坑就是买买买 哈喽宝子们！我来啦~入行10年多，现在主攻蛋糕方向色相信很多烘焙新手宝子都在为怎么买原材料更省钱而头疼吧？今天就把我私藏多年的原材料清单分享给大家，需要的姐妹赶紧码住，慢慢看哦 ＜工具类 烤箱：长帝、海氏、柏翠、乔立 厨师机：乔立、佳麦、海氏、柏翠 模具：三能、法焙客、风和日丽、学厨 调味&糖类 基础糖类 * 细砂糖：克拉农场、展艺、韩国白砂糖糖霜/糖粉：展艺、易小焙、舒可曼 * 黄糖：韩国CJ黄砂糖 红糖：太古红糖（认准产品标准代号：GB/T35885） 代糖系列 零卡糖：爱乐甜、百钻零卡糖 * 糖浆类 水饴（玉米糖浆）：清净园 * 转化糖浆：展艺 麦芽糖浆：干凤香 巧克力酱：好时 * 肉桂粉：uncletom、simplyorganic、展艺 * 柠檬汁：乐芙娜、宝蓝吉 * 香草精/膏：Queen、瑞娜椰浆：佳乐kara、金牌高达椰子油：椰子奇迹、科克兰、yoji 坚果&果干 * 原味巴旦木：新边界 * 扁桃仁片：谷本道元、法瑞芙、三个橙子 蔓越莓干：优鲜沛 基础面粉 * 中筋面粉：金龙鱼、新良 * 低筋面粉：金龙鱼、新良 高筋面粉：顶焙、王后、日清山茶花 专用面粉 法式面粉：王后T65、伯爵T65、柔风法式粉 * 全麦面粉：鲍勃、顶焙、伯爵T150、王后 * 玉米淀粉：新良、展艺、甘汁园小麦淀粉：展艺 * 糯米粉：三象 * 木薯淀粉：水妈妈 *可可粉：法芙娜、好时 * 抹茶粉：五十铃、若竹、青岚 * 巧克力豆/粉：法芙娜、可可百利、嘉利宝杏仁粉：三个橙子。肉桂粉：uncletom、simplyorganic、展艺 * 淡奶油：蓝风车、总统、铁塔、安佳（必备！） * 无盐黄油：总统、乐荷、法芮雅、雅高乐 * 有盐黄油：总统、银宝、金凯利奶油奶酪：kiri、肯迪雅、安佳、史密斯 * 马苏里拉芝士：安佳、妙可蓝多、百钻 * 马斯卡彭：琪雷萨、格尔巴尼、辛尼琪 * 炼乳：熊猫、雀巢 其他必备材料 * 泡打粉：展艺、牙买加 * 酵母：燕子、安琪 * 细盐：莫顿、科克兰 * 吉利丁片：百利、展艺塔塔粉：展艺 食用色素：惠尔通、AC * 今天的分享就到这里啦！姐妹们记得收藏备用哦～预祝大家在烘焙路上越走越远，做出美美的蛋糕和面包#烘焙#原料#烘焙食材#烘焙分享
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