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年轻人不爱逛菜市场？背后原因远不止“懒”

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06-07 17:35

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百家观点 | 当菜市场越来越网红，这还是我们记忆里的地方吗？

强烈建议大家周末或假期去做和平时反差大的事！如果你平时动脑多，周末就去多动手：做饭、做手工、养花如果你平时社交多，周末就试试独处：看书、徒步、逛展如果你平时总在室内，周末就去户外：爬山、骑车、去公园发呆如果你平时活在互联网里，周末就去感受真实世界：逛菜市场、捏陶艺、摸摸树。 #反差周末 #反差 #休息 #好好休息

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1. 百家观点 | 当菜市场越来越网红，这还是我们记忆里的地方吗？

2. 强烈建议大家周末或假期去做和平时反差大的事！如果你平时动脑多，周末就去多动手：做饭、做手工、养花如果你平时社交多，周末就试试独处：看书、徒步、逛展如果你平时总在室内，周末就去户外：爬山、骑车、去公园发呆如果你平时活在互联网里，周末就去感受真实世界：逛菜市场、捏陶艺、摸摸树。 #反差周末 #反差 #休息 #好好休息

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17. #滋味# 菜市场出品的杨枝甘露，10元。菜市场的小媳妇儿做一些手工半成品菜。肉丸、千张卷、敲鱼之类的。也卖一些传统的甜汤杏仁腐酸梅汤之类。纯赚手工钱。最近居然开发了杨枝甘露，里面还加了菠萝，很有想法。买过一次，家人说很好喝。今天路过再买一瓶。年轻人有新想法，支持。

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19. 咱选A0级代步小车，大家无非就是盘算预算和配置能不能对等。昨晚#缤果Pro上市价56800元起#售价格外惊喜。复古颜值出众，车身小巧好开好停，日常通勤、买菜代步毫无压力。车内空间够用，能收纳日常杂物，像一间移动小家。亲民价位配齐实用配置，低成本拿下城市出行自由，上班族和宝妈入手很合适~ 科技婉儿的微博视频

20. #厨此以外# 101. 菜市场的多重压力和生存法则我逛过很多很多次菜市场。大多数时候是在清晨。摊贩们还在忙着卸货、理货，菜市场门口有点堵，车前车后，人来人往，还夹杂着周围学校着急送孩子上学的喇叭声。有时候得站在摊前等一会儿，才能凑齐想买的菜。偶尔也会在午后去溜达一圈，这会儿人少，经常能看到摊贩们在吃简单的午餐，间隙招呼一下客人。一顿饭吃得断断续续的，天气冷的时候，碗里的菜一会儿就凝住了。下午三四点通常不是逛菜市场的好时候，许多摊位已经用塑胶布把菜盖起来，摊位后面空荡荡的，老板们得抓紧时间去午休。傍晚的菜市场又会重新热闹起来，但和早上的生机勃勃不同，无论是蔬菜还是海鲜，这会儿都带着一丝疲惫和残破，像刚刚下班的人。所有的人也显得更急迫一些，客人们急着买完菜回家做饭，老板们急着把剩下的货清空好早点回家，清洁工们也推着水车和扫帚，在湿漉漉的地面来回穿行。我每次逛菜市场的时候都会想：老板们今天生意好吗？和客人们吵架了吗？在生鲜平台越来越流行的今天，菜市场还会好好活下去吗？【时间轴】0:07 不是所有人都能在菜市场卖大龙虾9:20 菜市场的蔬菜分三种：本地菜、外地菜和高端菜19:22 想来菜市场挣钱，得先花多少钱？27:25 总有人买完菜不给钱31:57 菜市场不干净不行，太干净了也不行37:48 菜市场的朴素商战：打架和抢客人42:49 菜市场的典型一天：被困在市场里52:35 在菜市场卖菜到底能挣多少钱？54:38 在菜市场不好好卖菜是会被淘汰的1:00:13 菜市场面临的竞争是多层次的【本期鸣谢嘉宾】钟淑如（皮蛋），菜市场爱好者，人类学学者。由钟淑如著、光启书局出版的新书《中国菜市场》预计将于今年6月正式出版，这本书对菜市场的观察非常全面细致，非常推荐！【本期配图】1. 26年4月17日下午5点，在珠海朝阳市场，一些可供挑选的鱼、贝、虾和螃蟹；2. 天气热了，一些属于夏季的蔬菜也上市了：夜香花，杜阮苦瓜和空心菜；3. 朝阳市场有两个摊位，专卖各种潮汕食材，有菜脯、咸菜和南澳珠瓜等等；4. 菜市场的可爱小画。【本期配乐】Sergei Prokofiev - Symphony no.1, op.25, III. Gavotta.「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。🎧 小宇宙：网页链接🎧 苹果Podcast、网易云音乐、Spotify、YouTube请搜索「厨此以外」

21. 记得我妈当年都是四点半下班，还能带我一起去菜市场买菜。当年的我嫌弃的捏着鼻子，每次走过活鱼摊前，都小心踮起脚尖，不想踩到地上的水，问起想吃的菜好像也想不出来，最后怏怏地打包个熟食再走回家。现在我反而记得这些片段最深，甚至也成了我的美食启蒙，有时间的话，我也带肌崽逛逛菜市场和超市。认认五谷，尝尝生活。

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26. #夫妻同进ICU怀疑网购的蔬菜# 等等，娃娃菜这种日常的蔬菜，其实也没啥必要，到拼多多买吧……菜市场或者生鲜超市，还能看到样子，新不新鲜啥的。想了一下，我现在买菜，基本是线上叫盒马送，线下去超市直接拿，从来没用过pdd这种，感觉跟开盲盒似的。

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31. 我现在都是用朴朴超市或小象超市，40分钟左右送上门，方便。//@Hermann商业与投资:国内生鲜电商面对无处不在的生鲜实体商家，没有优势。不易为。但我经常用拼多多旗下的多多买菜买便宜的品牌牛奶、买便宜的纯椰子水。其价格优惠，和配送到家附近的门店自取，比其他生鲜电商有模式优势。#hermann微评#

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101. 我的退休日记我到菜市场买菜和超市买菜是有区别的，双方主要体现在运营模式、商品种类、价格议价、购物环境和营业时间及服务体验等方面。菜市场多为个体经营，价格灵活且新鲜度高；超市统一管理，商品种类丰富且环境整洁。在运营模式上，菜市场是个体经营，摊位由不同商户租赁，菜是自主进货销售，运营相对分散。超市则是统一管理，集中采购和配送，运营模式标准化。在商品种类上，菜市场以生鲜为主，如蔬菜、水果、肉类、水产等，种类多样但选择有限。超市商品种类丰富，涵盖生鲜、零食，能满足一站式购物需求。在价格与议价上，菜市场价格灵活，允许讨价还价，常买的摊主还可能抹零头或送小菜。超市明码标价，通常不接受议价，但会有促销活动。在购物环境上，菜市场环境较为嘈杂，卫生条件参差不齐，但充满了烟火气。超市环境整洁，布局有序，有空调和明亮的灯光，购物体验较为舒适。在营业时间上，菜市场通常早开早关，营业时间较短。超市营业时间较长，部分超市24小时营业，更适合上班族。总之，菜市场服务个性化，商户与顾客互动多，能提供购买鱼肉宰杀服务。超市服务标准化，以自助购物为主，员工提供有限帮助，有完善的售后服务。

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