15年喝空第二瓶,很多人会冒出同一个念头:要不要往上走一级,开一瓶苏格登18。
然后一搜,人就懵了。
一边是B站6月那条《这瓶真的是性价比逆天,苏格登18年!!》。另一边是小红书5月一篇标题干脆的《苏格登18 - 不如喝15》:“对比15年,价格基本翻倍,但无论香气还是口感都只是微微的浓烈一点……性价比不高,喜欢苏格登的入手15即可。”
同一个牌子、同一个年份,结论完全相反。是有人喝错了,还是有人在吹?
先说结论里最要紧的一句:两边可能都没瞎说。但要搞清楚为什么,得先看看他们各自把这瓶酒放在了什么桌上。
说"不如喝15"的人,对手是自家15年
那篇《不如喝15》写得很具体。18年和15年一样,都是波本桶+雪莉桶融合熟成;闻香上跟15年基本一致,柑橘皮、葡萄干、生姜、淡淡肉桂;口感圆润饱满,甜橙、蜜瓜、黑巧,辛香慢慢浮现,酒精感压制得比15年略好。 结论顺理成章:整体顺滑、愉悦、平衡,但"并没有和15拉开差距"。小红书
这其实说中了苏格登常规线的一条共性:15和18走的是同一条风味路径,同为40度,同为"柔和均衡、好入口"的路数。年份多三年,酒厂给出的答案是更沉稳、更压得住,不是换了一种酒。
放在"多花一倍钱,能不能喝出一倍差距"这个擂台上,18年输得很难看。眼下15年正装三百元上下(有知乎回答给的估算是"正装要300左右",免税店1L装五百出头),18年按社区说法"比15年基本翻倍",也就是六百元这一档——同样的钱,够买两瓶口粮。知乎小红书

说"逆天"的人,桌上摆的是别的酒
换一张桌子,画风就变了。
小红书上有帖子写,朋友带了麦卡伦12来对瓶,“麦卡伦确实是雪莉标杆,但遇上这18年的慢熟光景,还是嫩了点”,说苏格登18的浆果甜和可可尾韵"像一本翻不完的厚书",麦卡伦12"成了翻两页就到底的画册"。小红书

9月B站还有一条更典型的横评,把格兰菲迪18、格兰菲迪XS18、格兰威特18和苏格登18(格兰欧德)摆上同一张桌,分组名字就叫"大厂18年进阶小甜水"。它是把苏格登18当成大厂18年柔和型选手之一来看,不是当成15年的升级版。 在这个擂台上,18年的对手是格兰菲迪18、格兰威特18,以及价格更高的麦卡伦12。跟它们比,它确实能打,甚至占便宜。哔哩哔哩
吵的不是酒,是尺子
把两边并排看,就明白了:
苏格登18年不是坏酒,但它不是一个"升级答案"。它是一支看跟谁比的酒。
跟自家15年比,多三年、多一倍钱,换来的只是更压得住的酒精感和更沉的果香,边际提升小;跟同档别家18年、跟麦卡伦12比,同样的钱买到更厚的层次,性价比反而成立。
它的口碑之所以撕裂,不是有人撒谎,是两拨人上场时带的尺子不一样。
要说明的是,能搜到的18年具体酒评样本不算多,但两种相反结论都稳定出现,且各自描述自洽。这一点本身就该当成判断依据:一款酒的评价高度依赖对比对象时,它就不该按"必买升级款"来排预算。
15年之后,钱加在哪一级
把往上走的台阶摆出来,按"提升是否值回票价"排个序。价格是近期社区出现的入手或转手行情,波动大,只当坐标看:
第一级,停在15年。 只想日常喝的话,15年基本就是这条线的性价比终点——正装三百元上下,免税店1L装五百出头。12→15是苏格登里最值的一跳,15→18不是。
第二级,不加年份,加批次——15年桶强。 有帖子把帝亚吉欧2022 SR珍藏的苏格登15年(格兰欧德桶强)称作"改变对苏格登印象的酒",原话是"这一口下去像苹果,回味是桶强高度数带来的复杂悠长,眼睛都直了"。更值得注意的是价格:那瓶酒他620元入手,喝完在5月底复购时已经降到394元。也就是说,这支桶强现在比18年便宜,却被喝过的人当成"重新认识苏格登"的那一瓶。 这是加钱的另一条路:年份不动,把度数和批次拉上去,喝到的是另一件事,而不是同一路风味的加浓版。小红书

第三级,直接跳到21年。 一场把12、15、16、18、21放在一起的平行品鉴里,21年被描述为以PX Oloroso橡木桶为主线、融合欧洲橡木桶和二次填充美国波本桶,“果干与蜜香馥郁饱满,酒体油脂感为三支之最”(16/18/21三支里)。也就是说,15→21的提升是喝得出来的,15→18未必。行情也在帮忙:21年今年一路回落,7月就有帖子说"行情直接回落",10月初转手报价已经见到九百出头。真想升级,这一级比18年划算。 18年放在哪? 放在需要一个更高年份数字上桌的场合——送礼、请客、酒柜里想摆个更有分量的年份。这个用途它称职。但你要清楚,自己买的是什么。小红书小红书
顺带一提16年:188秒慢焙烤桶收尾,茶韵突出,是这条线里个性最强的一款,五百毫升装两百五左右。但它有明确差评,有人直接写"苏格登16好苦",评论区附和"苦味明显,优点是顺滑"。冲着"甜"去的会失望,这里就不展开了。小红书小红书
一个别踩的坑:18年不止一个18年
市面上挂着"苏格登18年"的至少有这么几类:常规40度版、帝亚吉欧SR系列桶强版(比如2019 SR,55度),还有二手和回收信息里常出现的"绝版格兰欧德18年",以及已经停产的2020年带杯礼盒旧版。 它们不是一回事,价差也大。看到18年先问清楚是哪一版,别拿限量、停产或绝版的价当常规版行情,反过来也一样。小红书

现在动手之前
眼下是个还不错的窗口:国庆刚过、双十一临近,苏格登整条线的行情都在回落——12年早就跌到一百三十五上下,15年桶强从六百多降到四百不到,21年也在往下走。
如果你正站在酒柜前纠结要不要上18,按这个顺序问自己:
我要的是自己喝,还是一个更高的年份数字?
如果是自己喝,同一批预算够不够到15年桶强,或者21年?
如果是数字,18年买得不亏,但别期待开瓶那一刻就"回不去"。
一派说逆天,一派说不如喝15,这两句可以同时为真。区别只在于你开这瓶酒的时候,桌上摆的是哪一瓶。