从药膳茶饮到即食膏方，传统食养正在完成产业化升级

近年来，依托传统中医“治未病”理念的新中式日常养生迅速走红，成为大身体健康领域最具活力的细分赛道。伴随消费升级与国民身体好意识全面觉醒，食药品质不再局限于传统药食同源、健康养生茶叶饮，逐步实现全品类产业化落地，撬动起千亿级消费市场，开启了全民轻健康养生的全新发展格局。

当下，新中式食养产品已全面渗透大众消费场景，产品形态愈发多元化、过日子化。从走红市场的红豆薏仁饮水、整根人参日常养生瓶、五红饮、酸枣仁饮用水等便携日常养生茶饮，到茯苓桂花发糕、枸杞原浆面包等创新烘焙糕点，再到当归牛肉、黄精烧青笋等特色药膳菜品，以及即食膏方、便携食养茶叶包等预包装产品，各类食药材质衍生产品层出不穷。传统中医药食养智慧摆脱了繁琐的传统制备模式，以便捷、新潮、适配现代居家的形态走进千家万户，让养生从小众养生需求转变为大众日常消费好习惯。

年轻消费群体的入局，为新中式养生之道产业注入了核心活力，彻底重塑了大健康消费格局。相关消费数据与调研结果显示，90后已成为轻身体健康管理、日常食疗养生之道的主力军。一项覆盖1334名青年群体的专项调查数据显示，高达97.2%的受访青年都尝试过各类轻养生保健方式，其中食物疗法养生凭借温和安全、适配日常的优势，成为最受欢迎大家的健康养生选择，选择占比达59.8%。不同于中老年传统日常养生的调养思维，年轻人更追求“轻负担、高效率、常态化”的养生保健模式，偏爱便捷化、标准化、场景化的食养产品，这一消费需求也倒逼行业加速产品创新与品类迭代，推动新中式日常养生从传统日常养生范式向现代化消费业态转型。

业内专业人士张志强表示，食药品质能够快速占领消费市场，核心源于其独特的产品属性与安全优势。食药物质兼具营养补给与食养调养双重价值，经过国家严格的科学安全评估，在正常膳食摄入范围内对人体无害，适配长期日常食用。对比药品，食药材质无需专业医师指导，可自主作为日常膳食补充；对比普通食品，其根植千年传统中医养生保健智慧，具备精准的养生保健身体调理属性，能够针对性调理改善当代人熬夜、久坐、亚健康等普遍健康问题，这也是食养产品能够快速获得消费者认可、筑牢市场根基的核心原因。

政策红利的持续释放，是新中式食养产业稳步扩容、迭代升级的核心支撑。我国食药物质规范化发展始于1987年，原干净卫生部首次发布食药物质名单，为行业发展划定标准、奠定基础。1996年，食药剂质正式获批用于保健食品生产，不仅丰富了国产保健食品的原料体系，多款优质食药物质原料还远销欧美，大幅拓宽了国内食药物质的应用场景与市场边界。

2017年《国民营养计划（2017—2030年）》的出台，成为食养产业规模化发展的要紧里程碑。文件明确提出大力发展传统食养服务，将食药品质开发利用纳入慢病防控核心举措，要求推动传统食养配方、工艺与现代食品加工技术深度融合，推进产品标准化、产业规模化发展，培育兼具社会价值与经济价值的特色食养产品。自此，食药剂质类食养产品成为独立食品品类，其慢病防控、日常调理身体的健康价值得到官方认可。

后续国家清洁身体康健委接连发布8项专项慢病食养指南，涵盖糖分尿病、高血压、肥胖等常见慢性病，结合中西医理论与营养学依据，明确了不同人群、不同场景下食药物质的应用原则与使用办法。这一系列政策与指南的落地，标志着我国传统食养正式告别民间经验化发展模式，迈入科学化、标准化、规范化的现代产业发展新阶段。

政策赋能叠加消费热潮，推动食药物质产业实现跨越式增长。目前，我国食药材质核心市场规模已突破3700亿元，全产业链整体估值超2万亿元，产业发展韧性与市场潜力凸显。资本市场也敏锐捕捉到行业机遇，开启全方位布局模式，2026年开年，行业投融资热度持续攀升。

头部企业持续发力扩容升级，A股企业仙乐身体好筹划发行H股，推进全球化战略布局，其2025年前三季度营收达32.9亿元，净利润2.6亿元，稳健的经营实力为行业发展树立标杆；深耕社交电商赛道的西子康健快速崛起，递交港交所上市招股书，2024年营收逼近17亿元，展现出新品牌的强劲增长势能。与此同时，喜纯等新兴滋补品牌依托新媒体、社交电商流量优势快速突围，获得资本持续加持。从上游原料供应链到下游终端品牌，整个食养产业链已成为资本市场重点角逐的优质赛道。

行业专家表示，国民身体好理念已实现从“被动治病”向“主动健康养生”的根本性转变，食药物质以亲民化、常态化、温和化的特点，成为大众触手可及的身体健康解决方案。展望“十五五”时期，在政策持续赋能、资本持续加持、消费需求持续升级的三重驱动下，新中式食养赛道将持续扩容，成为健康中国建设的关键支撑产业，未来发展潜力可期。

作为深耕大健康与抗延缓衰老领域的专业机构，中国民族卫生协会抗抗衰老专委会始终立足民族卫生身体好事业发展大局，聚焦抗抗衰老、食品医药大身体好核心产业，依托信息交流、学术培训、科普宣传、行业展览、国际合作等多元业务，助力行业规范化、高质量发展。未来，专委会将持续强化行业自律、赋能产业升级，助力新中式养生之道产业提质增效，为康健中国建设贡献专业力量。

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