春日尝鲜正当时！这些时令美味，值友们别错过

春风一吹，舌尖就开始惦记那口独属于春天的鲜。作为值友，最懂"不时不食"的道理——春日美味胜在时令，错过就要等一整年，这份接地气的春日食鲜清单，好吃不贵，全是家常好味道。

首推春笋，堪称春日"鲜魂"。雨后破土的雷笋最是嫩甜，去壳切块，简单油焖，加少许生抽冰糖收汁，色泽油亮，脆嫩无渣，一口咬下鲜甜味直接爆开。或是和咸肉、排骨炖腌笃鲜，小火慢煨出奶白浓汤，鲜得眉毛都要掉下来。

香椿芽是春日限定"硬通货"。头茬香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，独特香气最勾人。洗净焯水切碎，和土鸡蛋同炒，金黄翠绿相间，椿香浓郁，简单家常却百吃不厌。

田间野菜也别错过。荠菜包馄饨、做春卷，鲜中带香；马兰头拌香干，淋上麻油，清苦回甘，解腻爽口。还有软糯的青团，艾草清香裹着豆沙或咸蛋黄肉松馅，清明前后吃最应景，一口咬尽春日温柔。

春日的鲜，是大自然限时馈赠，不复杂、不浓烈，却清鲜动人。家常做法、平价食材，就能做出满桌春意 。趁春光正好，赶紧尝尝这些春日美味，别错过这一季的鲜！