可生食鸡蛋溢价高但营养没优势，这三类人买它才不亏_禽蛋肉类

1. 鸡蛋上最脏的东西，可能被你吃进去了！

2. 高价鸡蛋和普通鸡蛋哪个更好？贵的鸡蛋营养更高吗？#鸡蛋#揭秘#万万没想到

3. 【鸡蛋是维生素的全家桶】鸡蛋是最接近完美的食物，几乎包含生命需要的所有重要营养素。中国注册营养师薛庆鑫表示，每天一个鸡蛋能带来以下营养：6.5克优质蛋白质一个鸡蛋提供的蛋白质，分别能满足成年男性、女性每日推荐摄入量的10%和11.8%。127.5微克维生素A一个鸡蛋提供的维生素A，能满足成年男性每日推荐摄入量的16%，女性的18%。1.3微克维生素D一个鸡蛋可满足成人每日维生素D推荐摄入量的13%。0.15毫克维生素B2、0.07毫克维生素B1一个鸡蛋可满足成年男性每日维生素B2推荐摄入量的10.7%，女性的12.5%。一个鸡蛋可满足成年男性每日维生素B1推荐摄入量的5%，女性的5.8%。7微克硒、0.45毫克锌一个鸡蛋分别可满足成年男性、女性每日锌推荐摄入量的3.8%和5.4%。此外，鸡蛋还含有钙、钾、胆碱、甜菜碱、叶黄素、叶酸、卵磷脂、欧米伽3不饱和脂肪酸等有益健康的成分。（生命时报）

4. “花高价买贵族鸡蛋”的老实人，快在塌房风波里黑化了

5. #德国医疗展盒饭致200名中国人中毒# 终于轮到我们关切【发达国家】的食品安全了国外食物中毒的常见致病菌有：1. 大肠杆菌被大肠杆菌污染的食物有绿叶蔬菜、豆芽、生牛奶、奶酪、生牛肉、生鸡肉等。另外，一些人群会携带致病性大肠杆菌，他们不洗手，把细菌传给健康人群。饭前洗手是减少大肠杆菌感染的重要防线。 2. 沙门氏菌生吃鸡蛋就有沙门氏菌的感染机会。无菌鸡蛋不是严格的无菌，另外你也不能确保厨房没有被生肉的沙门氏菌污染。3. 李斯特菌孕妇不能直接吃冰箱的火腿、奶酪、生牛奶、软冰激淋、外卖沙拉。尤其是敞口暴露在冰箱的食物。上述食物容易被李斯特菌污染，这种细菌可以穿过胎盘，伤害胎儿。

6. #大同一婚宴后多人感染沙门氏菌就医#沙门氏菌是兼性厌氧菌，好发于免疫力低下的人群，如儿童、孕妇、老人等。除了免疫力，发病的风险还和细菌载量有关系。污染食物的沙门氏菌菌群数量越大，越容易引发感染。每年，尤其是夏天，总能听到一两例这类拉肚子菌致病的报道。可以说是相当可怕了。因为这种菌的耐低温性，他们可以在冰箱里待好久，因此也成为了冰箱中的重要致食物中毒菌。冰鲜食物，譬如寿司、刺身等，就是这类拉肚子菌的高发区。另外，生鸡蛋也有概率携带沙门氏菌。所以大家最好吃熟鸡蛋，不要吃溏心蛋，尤其免疫力弱的儿童。除了沙门菌，还有李斯特菌、耶尔森菌、志贺菌、大肠杆菌，也都是食物中毒的重要致病菌。让人防不胜防。要想避免这类病原体导致的食物中毒，我建议大家：1、冰鲜食物不要储存太长时间2、一次不要进食大量冰鲜食物3、注意手卫生4、不吃过期食物和冰箱储存时间过久食物5、生熟食物分开处理和储存6、经常清理冰箱7、有腹泻症状及时就诊。#健闻登顶计划# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。网页链接

7. 明明超市就卖无菌蛋，为什么那么多人说中国鸡蛋不能生吃？

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10. 【生食三文鱼，也许吃错了】#食品安全##营养素养up##315守护舌尖上的安全# 最近媒体发现，有些消费者买回三文鱼后高高兴兴地在家生吃了。但超市表示，这些产品并不是可以生吃的三文鱼，它们只是需要烹熟食用的三文鱼原料。媒体提出了以下问题：问题1：这个进口三文鱼为什么不能生吃？原料和生吃产品有什么区别？生吃可能有什么风险？虽然三文鱼这个鱼种在一定条件下可以生食，但并不是所有的三文鱼产品都能生食。要生食，需要符合《GB 10136-2015 食品安全国家标准动物性水产制品》当中，“即食生制水产制品”的要求。这类产品“食用前经洁净加工而不经加热熟制即可食用”。简单说，生食的三文鱼需要符合以下条件：——来自无污染水域，各项污染物含量指标符合相关标准（GB2762-2012 食品中污染物限量）。——不能检出任何寄生虫。——不能有水产品中容易出现的副溶血性弧菌、单核增生李斯特菌等致病菌。——微生物的许可值非常低。每克鱼肉中含有的菌落总数≤5×10⁴ CFU/g，大肠菌群≤10 CFU/g。一般的生鱼生肉几乎达不到这么低的菌数。如果达不到生食标准而生吃，有可能出现的麻烦包括：（1）寄生虫风险。比如三文鱼中可能存在的“异尖线虫”这种寄生虫。（2）有可能因为致病菌发生细菌性食物中毒。轻则呕吐、腹泻、腹部绞痛，重一点可能发生发烧、脱水和电解质紊乱，甚至体弱者和有基础病的人可能因此住进ICU。（3）降低消化吸收能力。虽然大部分人能够从细菌性食物中毒中康复，但此后一段时间胃肠功能会下降，影响营养素消化吸收，脸色和体能可能会受影响。问题2：如果想要生吃的话，购买的时候要怎么确认产品是可以吃的呢？首先，要在靠谱的地方购买。其次，要看产品包装上的标准。如果已经拆开了包装，可以询问店员，包装上是否写明“可生食”，标准号码是GB 2733-2015 （鲜、冻动物性水产品），还是GB 10136-2015。“可生食”和“GB10136”必须同时出现，缺一不可。第三，产品是处于非常新鲜的状态，当天开包装，而不是放了一两天的。如果拿不准，那就直接熟食。一定要明白，即便是可以生食的鱼，也必须是在低温下保存，处于非常新鲜的状态下，才能生食。如果切开之后放的时间比较长，有可能微生物总数超标。拿回家路上时间太长、回家后没有及时在0度保鲜盒冷藏或冷冻，也有可能微生物超标。那就达不到生食标准了。如果冰鲜保存时所用的碎冰不够干净，被其他水产品污染，或者盛装的容器、案板、切刀等被污染，也可能会带来致病菌。所以，实际上生食水产品的安全风险是非常高的。问题3：吃生鱼片的时候，加醋、加辣椒、加芥末、加白酒、配紫苏，能杀菌保安全吗？加醋、加辣椒、加芥末，用白酒泡，都不能起到有效杀菌作用。芥末和紫苏的作用，是一定程度上增加人体胃肠道的消化液分泌，提高抗菌能力和消化能力，但它们不能杀菌，也不能杀灭寄生虫。醋能抑制一部分细菌，但不能有效杀灭细菌和寄生虫。白酒的浓度不够高，泡了食物之后更低，达不到75%酒精的效果。有些人可能会说：我根本没注意是什么类型的产品，拿回家就生吃了，也没事！你可能抵抗力比较强，也可能你运气比较好，没有遇到寄生虫和致病菌，或者你的胃肠对微生物抵抗力比较强。但食品安全标准不是给身体抵抗力最强的人制定的，而是按照抵抗力弱的人来定的，比如幼儿、老人、胃肠疾病患者、有基础慢性病的人等等。比如有些人胃酸分泌量小，胃的杀菌能力弱；有些人肠道免疫功能比较弱。保证食品安全要的是万无一失，而不是碰大运，不是测试自己身体的抵抗力极限在哪里。问题4：虽说消费者把没有达到生吃标准的三文鱼拿回去生吃不是销售企业的责任，但是，生吃水产品的销售区域是否应当单独设立？是不是应当和其他产品区分开来？没错。超市应当把这些生吃的水产品设一个专柜，和其他不可生食的产品隔离开来。在处理的时候也应当用专用的手套和碎冰，以便预防交叉污染。同时，要加上一个“可生食专柜”的牌子。这样就能更好地保证安全性，并提醒消费者，除了这个专柜，其他柜台或货架上的水产品是不能生食的。

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14. #黄天鹅鸡蛋检出人工色素##315# 我记得黄天鹅价格较普通鸡蛋更高的一大卖点就是天然喂养无添加所以可生食，所以这个人工合成色素除了饲料添加还有其他来源吗看到他们官方已经发了对应的声明，有没有懂的朋友说一下真的像公告里所说这个角黄素是天然原料造成的吗？

15. 好吃不贵的精品鸡蛋，神地奇3.0均衡营养鸡蛋，可生食，无蛋腥味，浓浓蛋香，欧盟标准绿色无抗养殖，无农残无抗生素无重金属无沙门氏菌，旗舰店59.9元/箱，我们42.9元，再叠加3元上新券，到手39.9元30枚！神地奇3.0均衡营养蛋30枚礼盒装（无腥可生食，新鲜谷物鸡蛋）作为家中常备，选到了好鸡蛋，以后就不用换来换去频繁选了。选种的蛋鸡都是往上三代做基因筛选，这样做成本虽然高，但能有效控制鸡的遗传病和隔代遗传病。中国人讲究“食补”。作为卵生动物，蛋鸡的基因也对鸡蛋的营养和品质有着决定性作用。为了让蛋品拥有更高的营养价值和更好的口感，使用玉米、大豆、杂粮6:2:2黄金比例的配方，在饲料中添加亚麻籽、蔬菜、海藻等天然食材，通过粮食生产更营养、更美味、更安全的鸡蛋。自动化无人生态养殖基地，为基地配备了完善的进口通风设备、新风系统，从育种、养殖、生产全产业链全生命周期数字化追溯系统，实现从鸡场到餐桌全流程可追溯闭环管理。对标了国际、国内标准，累计做了数百次多场实验，检测了30万余枚鸡蛋，用标准为产品的安全性和品质背书。确保”更新鲜更营养”“可生食鸡蛋”“无抗生素“产品双认证！收到后第一时间从包装拿出来放进冰箱，以保存最新鲜的状态，生食在15天内，每一枚都有生产日期，不是库存蛋/冷库蛋，每一箱都是礼盒包装，送人自用都很赞。#这个好物闭眼入#

16. 不同鸡蛋价格可差 10 倍，检测发现三大核心指标没有显著差异，其他营养指标可信吗？消费者该怎么选购？

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18. 健身为什么要吃全蛋？对于增肌的人来说（谁不想增肌呢？），鸡蛋可以说是性价比最高的蛋白质来源。核心价值 * 蛋白质转化天花板：鸡蛋蛋白质的生物价（BV）高达94，这意味着它几乎是自然界中利用率最高的蛋白质来源。 * 激活增肌开关：其富含的亮氨酸能直接激活mTOR信号通路，这是诱发肌肉合成的核心机制。 * 蛋黄的协同效应：多项对照实验证明，吃全蛋后的肌肉蛋白合成率比单纯吃蛋白高出约45%。蛋黄中的磷脂和微量元素提供了合成环境的“催化剂”。关于胆固醇的辟谣 * 稳态调节：人体胆固醇75%来自肝脏合成。摄入外源性胆固醇后，健康的代谢系统会自发下调合成量，不会单纯因为吃蛋导致血脂异常。 * 睾酮前体：胆固醇是合成睾酮（核心增肌激素）的原料。长期极端低脂饮食或戒断蛋黄，反而会导致激素水平下降，影响训练表现。摄入建议 * 推荐量：普通健身者每天2-3枚全蛋是收益最高的区间；高强度训练者可根据宏量营养素缺口增加，但建议定期监测血脂。 * 拒绝生食：生鸡蛋蛋白质吸收率仅51%左右，且含抗生物素蛋白；煮熟后吸收率飙升至91%。不要模仿电影里的生吞行为。结论：鸡蛋是性价比最高的自然增肌食物，不要因为过时的观念丢掉蛋黄。而且鸡蛋吃多了人的声音都会变得可爱☺️ #冬天就要这样运动##微博影响年##酥说健康# http://t.cn/AXqaGDzL

19. //@允南先生:冷知识：无菌蛋是指蛋壳表面无菌//@课代表小邹邹:以后只敢吃全熟的煎蛋和水煮蛋了//@韩耳根:我这辈子也是头一次见鸡蛋了有虫的//@只是笑疯:从来不吃任何生的食物//@只是笑长:现在真不敢吃溏心荷包蛋，必须全熟//@慵懒的柒姐:可是就爱吃这口//@是笑疯了:爱吃溏心蛋的人天塌了//@大米很烦:一样的吧，总觉得无菌蛋也有股腥味幸好只尝过两三口//@阿呆呆先生:可生食鸡蛋和普通鸡蛋里面是不是一样的

20. 鸡蛋到底应该怎么吃？不同的人吃法大不一样！ #胆固醇高 #蛋白质 #鸡蛋胆固醇含量高吗 #抖出健康知识宝藏 #全民健康素养提升

21. 专注到极致，水煮蛋也能煮出“封神”之路！ #抖音来了位掌管煮鸡蛋的神 #蛋神 #鸡蛋

22. 穷人最好的蛋白质来源是什么?

23. 品质非常好的叶黄素鸡蛋🥚价格又不离谱，39.9/元30枚。所有报告齐全，无抗认证，可生食认证，每100g含13g蛋白质，2629ug天然叶黄素，可以放心给家人吃。我喜欢sunny-side up单面煎蛋，对鸡蛋的品质要求还是挺高的。这款蛋黄，有一种鲜甜的味道，超级美味，要认住买了！#超级购物节清单##买提生活研究所# 【源头农场】无菌无抗可生食新鲜营养土鸡蛋30枚/60枚礼盒装

24. #贵10倍的鸡蛋更有营养吗#【#可生食蛋不等于无菌蛋#】富硒蛋、DHA蛋、可生食蛋，新名词层出不穷，到底怎么选？上海市消保委采集了30款鸡蛋样品，单价差异超13.5倍，比较试验显示：不同价位、不同颜色的鸡蛋，在蛋白质、脂肪、能量三大核心营养指标上，没有显著差异，低价组的蛋白质反而略高于高价组。#每周质量报告#央视新闻的微博视频

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27. 可生食鸡蛋是一种智商税吗？

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30. 315 深剖

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36. 食安科普｜宣称“可生食”的鸡蛋，真的能生吃吗？

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38. 【食安科普】关于“无菌蛋”“可生食鸡蛋”的科学解读

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40. 【食安科普】无菌更靠谱？鸡蛋有话说→

41. 这种“无菌”食物，究竟能不能放心生食？来看看专业解读

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47. “蛋神”爱吃蛋博主爆红背后

48. 溏心蛋总失败？两大关键

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52. 鸡蛋这样保存才安全！蛋制品生产许可新规来了

53. 食安开封｜鸡蛋究竟该如何存储？你真的会吗？

54. 没想到鸡蛋还能生食！这样吃才是营养的秘密，解锁你的美味新体验

55. 【今日菜谱】可生吃鸡蛋（可生吃、可熟食~溏心蛋、温泉蛋、水波蛋）

56. “可生食”鸡蛋不等于无菌

57. 生吃鸡蛋的好处和坏处

58. 生吃鸡蛋有营养价值吗

59. 鸡蛋可以生吃吗

60. 什么是可生食鸡蛋?居民科学消费指引来了!

61. 生吃鸡蛋更有营养吗?

62. 可生食鸡蛋，值得吃吗？

63. 生吃鸡蛋有什么好处和坏处?

64. 生食无菌蛋营养价值高,口感好?专家:营养没区别,不建议生食

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68. 生吃鸡蛋营养最好吗?

69. 生吃鸡蛋很营养吗?

70. 出行(五)

71. ˵ײ෭һ

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73. 可生食鸡蛋客服都不建议生吃专家提醒食用风险

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121. 别怪我没提醒你！！好念头放大福利了！！原来觉得贵的可生食鸡蛋，终于降价了，我妈都喊我再去囤两箱，都是始祖黑鸡自然慢养，吃的都是五谷杂粮，产下的鸡蛋蛋黄比普通鸡蛋更大更橙黄，还通过了可生食认证，每天早上都能煎个半熟蛋当早餐，营养又美味，简直不要太香了#美食推荐 #鸡蛋 #可生食鸡蛋 #好念头可生食鸡蛋 #始祖黑鸡蛋

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