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张大妈

日式法式吐司制作指南：银座名店风味复刻

源自抖音：梅干菜小阿姨

03-27 18:45

精选参考来源

银座名店配方｜👩‍🍳法式吐司香醇嫩滑似布丁的秘诀，真的绝了👍 朋友们好！最近成功复刻了一款日式法式吐司，迫不及待想分享给你们！做法真的超简单，食材也常见，但成品带来的惊喜感太强了，每一口都特别满足！ 它比传统做法更湿润柔软，口感细腻得像在吃布丁。秘诀就在于厚切吐司经过长时间的蛋奶浸润。记得一定要试试，一起品尝这份美味带来的快乐呀！ 👩‍🍳 日式法式吐司（一份量） 🍞 所需食材 蛋黄：1个 细砂糖：37g（不喜甜者可以减低10g左右） 香草荚：1小支（风味灵魂！） 淡奶油：200g 厚吐司：1片（厚度确保3cm以上） 🔥 烤制方法 180°C，最好预热后放入，烤约15分钟至表面金黄。 📝 贴心小提示 ▫️吐司务必厚切，并确保完全浸泡在蛋奶液中。 ▫️若希望口感更轻盈，可用1/3牛奶等量替换部分淡奶油（但不建议全换，会影响浓郁口感）。 ▫️香草荚是提升风味层次的关键，能让香气更自然高级。 ▫️吐司浸润时间8小时（至少）-24小时比较稳妥，我建议在12小时左右 好好吃饭，日日快乐！ #法式吐司 #吐司的神仙吃法 #美食教程 #甜品治愈一切 #好好吃饭好好生活

梅干菜小阿姨 2026-02-04

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