装修钱值不值 篇四：装修钱花的值不值，实践出真知（4）——厨房工具篇

创作立场声明：本文所有商品全部根据个人需求购买，仅供参考，欢迎讨论。

经过广大野生评审团的不断鞭策，洒家的硬文已经越来越成熟了，不过，还是有小哥出言不逊，你看这位小哥

夸我就夸我呗，这么拐弯抹角的，以为我感受不到其中的敬仰吗

上次说完家里的厨房家电，大家普遍反映的是垃圾处理器的问题，对此我表示我们目前的高层住宅并不适合安装垃圾处理器，和洗碗机的配合也要谨慎，正常情况下洗碗机排水口不会比垃圾处理器入水口高，参照我原来这张图，洗碗机排水口在机器底部，垃圾处理器入水口在洗碗机腰部，除非有特制的止逆排水泵，否则排水管里保证年年有余。

我说一点个人见解，不喜欢的可以跳过括号里这一段，大概五百字

（当前我们购买的房价中，占比最大的是地价，开发商是要挣钱的，这就造成了高层住宅越来越多，因为有效地块内的房套越多，他才能卖的更多，但是另一方面，抛开昧心的豆腐渣工程不算，完美规格的高层住宅排水管道，能不能坚持到他设计的70年产权，是个不攻自破的问题，我们看一下国标

根据CECS17-2000《埋地硬聚氯乙烯给水管道工作技术规程》及《建筑排水硬聚氯乙烯管道安装》96S341，自我国从1997年试用以来，在实验与理论证明下，在水温40℃排水温度不大于80℃情况下，在50年内压长期作用下能保证安全使用。

这是埋管的寿命，外墙挂那些风吹日晒风雨飘摇的排水管，你打算怎么相信他们？

其实管道堵塞最受影响的往往是传说中的楼王层，我家住顶楼，水只要进了我家地漏，剩下的事最坏不过是楼下渗水，给钱修理，而且光靠我一家的努力，想要堵住他的管道还是有点难度的，而低层住宅距离排水口进，检测和清理起来也相对容易，但是处于中间的楼王层就不一样了，首先位置高，检查和定位几乎不可能，而上面还有十层以上的用户垃圾每天经过你家床头，隐患巨大。高不成低不就的位置让你干啥都要“看别人脸色”。时间长了，震动和堵塞带来的漏水会让你家里别有洞天。

其实说白了，还是对建筑材料不自信，但是中国高层住宅比例增长速度绝对远超于建筑材料质量升级速度，但是没办法，我的体内已经被各地小吃浸润得百毒不侵）

废话说完了。

下面开始本期主题——家用厨房工具。本着实用的原则，本文的东西和之前一样，可能没有那么贵，但都是经过达尔文自然选择之后留下的，仅供参考。

个人家庭情况按照上次说的，就不重复了，至于有女观众问楼主这样的老公怎么卖的，那我只能说，楼主可是个败家玩意，一般人可要不起

1.锅具

1）不粘锅

作为一名实用党，我家的第一口锅是公司发的的一套韩国不粘锅，

不得不说，韩国货的品质还真是不错，但是本人对于不粘锅实在提不起来兴趣，不粘锅+硅胶铲，这个搭配直接让我想起了韩剧里穿着围裙的女主角，最后不是白血病就是癌的，算了算了

果不其然，因为没用硅胶铲，一次用铁铲子练颠勺的时候，呲～

是否使用不粘锅属于个人习惯，不代表不好用哈

但是再科普一下麦板石不粘锅，99%的麦板石锅并不是麦板–石锅，而是麦板石–锅，麦板石从一种材料变成了一种涂层花纹样式，和普通的不粘锅材料并没有什么区别，购买的时候一定要擦亮眼睛

2）铁锅

本来我心目中的铁锅是像我妈家一样的铸铁锅，但是我内心明白不可能像我妈家的锅养的那么好，而且受大妈蛊惑，刚开始买铁锅我就赶紧搜攻略，入了这货

其实第一口锅对于很多人说都是练手用的，花太高价钱并无必要。

大半年的使用下来，几点感受共享一下:

①贼难养。大妈家的方法我用了一次，结果一般。最好的方法是使用后及时刷锅，刷锅的时候不要用洗涤剂，洗涤后及时烘干，烘干后尽量加一点食用油。不糊锅的情况下几个月以后基本养锅完成。养锅在于个持久仔细，前期一糊锅能瞎好几个月工夫，中期锅里存着菜汤一宿也会就会把油层啃掉。

②易生锈。养锅在正面，生锈在背面。锅的背面长期和灶台摩擦，难免会显露本性，这个没办法，也许少刷锅，用油盖住就好了

③炒菜声音大。由于锅表面花纹浓密，炒菜的时候铲子和锅相互抚摸，那声音无敌。

抛开这些外在因素，锅本身还是不错的，导热快容量大，建议购买之前先自行购置一顶锅盖。

网易严选通用玻璃锅盖30cm耐高温钢化玻璃炒锅盖煎锅盖蒸锅盖可视盖32.4元京东去购买

3）不锈钢锅

炒锅有了，可媳妇并不喜欢这种当厨子的感觉，所以就用信用卡积分换了一套双立人的平底锅，价钱未知（也可能是怕挨揍没敢告诉我）

果然可以做一个安安静静的厨子了，因为这个锅实在是太重了。锅很厚，导热就慢了，比起电陶炉送的小铝锅，烧水时间大概增加30%

有幸用过几次，不知道是不锈钢的特性还是小人家的技术，这个锅真的是不怎么粘，搭配平头木铲还是不错的。至于厂家宣传的无油烹饪，我得先炸个面鱼考虑考虑。

使用时燃气灶的火面积不宜过大，超出锅底的火苗会导致锅边缘变黄，很难清理。我家的小人已经变成了小黄人

用这个锅一定要配个毛巾，我第一次用它烧菜的时候试探性地拿了一下锅盖，我媳妇直接打算往我手上撒孜然辣椒面了

优点:不粘，稳当，用料足，安静的美煮妇

缺点:费气，烫手，不能颠勺

4）蒸锅

图就不放了，第一次上灶就因为蒸豆子做豆浆给烧糊了

爱仕达（ASD）大蒸锅三层304不锈钢复底蒸格蒸笼蒸馒头燃气电磁炉通用QN1530（30cm）259元京东去购买

很厚实，质量不错但问题是太大了，就这三层锅的容积，估计能用到我生二胎。

建议两口之家或者刚有小孩的三口之家买个小点的，热得快也实用。

5）砂锅

我这个不是个砂锅，只是捡了个漏先用着，如果有好的砂锅也希望大家推荐一下

泥火匠汤煲陶瓷3800ml釉下养生汤煲(黑色)耐热砂锅汤锅79元京东去购买

关于砂锅尺寸，其实这个3.8l的已经足够两人用，毕竟吃饭的时候不能光喝汤啊炖骨头做鲫鱼汤都足够用。

6）小铝锅

这个就是前文提到的九阳电陶炉送的锅，很薄很薄，但是加热快，焯水和煮鸡蛋还是很好用的。

总结:锅的大小不是越大越好，小的效率更高也更省地方。

2.碗

在首富家入了一套碗，手感和观感都可以，大部分时候刷碗也不需要放洗涤剂。

最大的问题是釉上彩在洗完的时候会掉色，买的时候没有考虑到。之前也从评论中知道，有人是根据洗碗机买碗，这个顺序不错，而像我这种先买碗再买洗碗机的人，只能等孩子过了摔碗的年纪，或者等碗上的花纹都洗掉就好了，时间可以解决的问题，为什么要用钱

关于碗形状的选择，除了好看的异形盘外，还是建议买深盘，就是图中的饭盘，这种盘子可装汤水，普适性更强，而一般的浅盘只能放小炒菜，还得挑盘子，麻烦。

六寸的面碗很好用，推荐。

3.瓢和盆

都是大众化的，过。

4.铲子等

我直接在狗东上入了一套铲子，说是五件，其实支架也算一件，真是坑，不过四件都是能用上的

苏泊尔典雅系列铲勺5件套T0907Q199元京东去购买

和锅不一样，铲子并不会一直在锅里加热，所以全金属的也不会有烫手的问题。而且分体的缝隙中难免留存污渍，而这个一体的很好清洁。

受祖辈影响，虽然套餐里已经有一个漏勺，但我妈说那种是不能用来过面条的，所以又买了一个面条漏勺，东西便宜，质量一般，好在实用

除了这两个，还有炸东西用的，这个第一次买大了，又买了个小的

这些都是常规操作，但是有个东西得推荐一下，尤其是喜欢吃鱼和烤肉的同学，就是他

网易家的厨房剪，形状怪异，但是不会生锈之前买过一把菜刀牌子的，做了几次鱼就锈掉了，这个经历了好多次考验仍然顽强地活了下来，而且由于弯度比较大，特别适合剪烤肉

网易严选多功能剪太原钢不锈钢厨房剪刀核桃夹开瓶器剖鱼剪压蒜19.9元淘宝去购买

还有一个东西重点说一下，就是它——容嬷嬷和小燕子的沟通工具

最近大妈家经常推，我也是刚买的，怎么说呢，不建议长期使用的购买，因为原理很简单，塑料里面一根弹簧，但问题是密封做的极差，我在洗碗机里洗了一次，基本无法烘干，残留水特别多，建议使用后用厨房用纸擦干，如果要浸水，一定要甩几下，这样才能排出里面的水

频繁使用还是买个好点的吧

5.刀

其实现在多数人家并不需要太多菜刀，尤其是剁骨刀，因为你可以买排骨的时候让店家给你弄开，很方便，但我之前并不知道，所以买了

1）剁骨刀是邓家刀

东西不错，手感很重，但是并没有用过。。。不敢评论，但是很多人推荐

2）切片刀是王风亭

关于登龙门和王风亭的选择，我一开始选的是登龙门，无他，唯名号霸气尔，但是，真的不适合我

有兴趣的同学可以看一下参数，登龙门的刀把比王风亭短不到半公分，但是就是这半公分，让我的手不能和刀把充分接触，用劲的时候不是很舒服，但是王风亭刚刚好

当然，可能跟拿刀姿势有关系，但是正常情况下，家里是女生做饭多，二者随便选，如果男人用的多，那还是首推王风亭，虽然丑，但是好用

3）陶瓷刀

除了剁骨刀和切片刀，我还买了一套陶瓷刀，媳妇比较喜欢这种有质感的东西，切个水果蔬菜很锋利，基本不会磨损，但是一旦磨损基本就该扔了，还可以

4）磨刀石

王风亭很好用，但是也很容易磨损，所以我买了一根磨石，有需要的可以看一下

磨石有两面，一面6000目一面1000目，我用的6000的那面还可以，有条件的可以在缸沿上呛菜刀，那才是生活的声音

锐和牌磨刀石双面1000目-6000目粗细两用木工刀家用菜刀磨剪刀43元淘宝去购买

6.案板

我妈家的老式菜板是我爸在山上砍的柳树自己做的，柳木不硬，所以时间长了磨损比较严重，但是不会釭刀，现在很多人用的竹制菜板很硬，刀很容易不快了，矛和盾的关系，没办法

网上搜罗一番，我买了个银杏木的菜板，菜板不大，因为太贵，买不起大的

但是硬度适中，而且还送个切水果的菜板

这个比竹子软，所以时间长了会留下痕迹，但是磨损并不算太严重

银杏木容易开裂，刚买回来一定要浸水，如果频繁使用的话因为菜是湿的，就不用浸了，要是长期不用，最好三五天淋一次水

就算裂了也不怕，浸水以后会胀回去，我这个一开始两头裂了，但是后来又愈合了，很神奇

至于其他的，比如塑料切水果的案板，有没有都行，确实想买的话日本的这种东西比较好，我们家不怎么用

另外还有愚内买的玻璃水果案板，这玩意和陶瓷刀简直是你死我活的关系基本吃灰

而面板就用竹子的就行，结实耐用不易变形，配合结婚时我妈给的小擀面杖，无敌

现在我才发现，原来厨房才是家里最复杂的地方，真真的是民以食为天

这期到这，下期给大家安利/解毒几个我家厨房的小家伙，撒由那拉

码字不易，谢谢楼下沙发上鼾声如雷的孩他妈送的十全大补汤