文艺食堂 篇一:沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

2019-06-13 13:35:17 2点赞 6收藏 0评论

随着夏季的来临,气温也在慢慢上升趋势,每到炎炎夏日,胃口总是如此脆弱,而柠檬作为这个季节的解暑开胃单品,自然是少不了它的身影。有时候神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。不过今天文艺带来的不是解暑饮品,而是一款清凉爽口的小点心-柠檬饼干,一口下去,清凉回味,一定让你欲罢不能,清凉一夏!

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

食材准备:

低筋面粉100克

黄油65克

绵白糖50克

新鲜柠檬若干

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

烘焙步骤:

1、新鲜柠檬挤汁。


沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

2、将柠檬皮切成屑。注意去除柠檬内侧的白色部分,否则口感会苦涩。

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3、黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后,把绵白糖倒入碗里。

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

4、轻轻搅拌使绵白糖和黄油混合均匀。

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

5、倒入柠檬皮屑。

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

6、把15ML的柠檬汁倒入其中。

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

7、继续轻轻搅拌。


8、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。

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9、用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

10、把面团放在案板上,把面团按压平放在油纸上,放入容器中。

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11、接着放进冰箱冷冻1小时左右,直到把面团冻得坚硬。

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12、取出冻硬的面团,文艺为了更吸引孩子喜爱,用了卡通磨具按压造型,造型大家可以随意发挥,可以切圆形方形都是可以的,之后排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙。

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

13、烤箱,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存。

沁人心脾的芬芳,让香脆的柠檬饼干给你清凉解馋

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文艺小贴士:

1、这款饼干不添加鸡蛋,有柠檬的清爽香甜,口感酥脆,非同一般。


2、切配造型时,可以根据自己的喜好进行装饰,如果觉得面团太粘手不好操作,可以先放到冰箱冷藏一会儿,使面团稍微硬一点以后再操作,就会很好了!


还不赶快去试试,柠檬饼干带来的解暑新体验,这个夏天也可以有这么清凉的点心来解解馋了!


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