就是一个字【喝】——看妹纸get硬核啤酒评测

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如果值友想看看如何从普通妹子的视角评价各种啤酒的，可以继续往下浏览~

（and请大家不要嫌弃我没有P图，以及后面一些带啤酒名字的用的是PPT做的o(╯□╰)o）

大白鹅镇楼~

前言：

其实点击申请的时候，就是好玩儿，没有抱着希望~没想到倒是被抽中了，一波意外之喜~过往自己写的圆场基本上都是出去玩儿的，没有写过吃吃喝喝类型的，倒不是不爱，而是美食美酒当前，我属于那种吃还来不及的，就不拍照写感受了的那种~不过，这次有任务在身么，就拍拍照，and慢慢品，如实地记录自己的感受~

概览：

楼主喝了IPA、小麦啤酒、果味啤酒、波特、黑啤、白啤（上述分类应该是不标准的，请大家见谅~）。个人超爱黑啤和波特，其次是IPA，然后是白啤、小麦啤，最后是果味啤酒。

黑啤和波特入口柔和，酒体颜色普遍是深色，黑啤的味道比较单一，波特的味道多种多样。

IPA入口刺激，啤酒花苦味浓郁，闻起来有不同程度的不同香气，但喝起来没有。

白啤和小麦啤，单纯的啤酒味道，楼主喝不出跟工业啤酒太明显的差别，但是比工业啤酒带劲。

果味啤酒，感觉就是啤酒里面掺了果汁的味道，是比较甜美的感觉，但是我然后喝啤酒就是要爽，要甜美直接喝果汁就行啦~

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流水账部分：

为了实现本次评测，楼主去了2家上海的餐吧（不知道能不能写名字，会不会被认为是做广告，如果有兴趣了解，楼主可以写在评论里），选了小杯鲜啤套餐，一次性可以get好几种不同口味的啤酒。

第一家，一共喝了7种~

第一波是6杯小套餐~

（以下顺序为上面一排从左至右，和下面一排从左至右）

1. 【金庙艾尔】 GOLDEN TEMPLE ALE （ABV 4.5%，IBU 15）

官方介绍：清新爽口的淡色艾尔蕴含着浓郁的啤酒花味道，轻盈的酒体中散发出精妙的太妃风味及果味芬芳，回味爽利。

实测感受：闻起来也是淡淡的果香，不是特别香甜，只是淡淡的。说明里有太妃风味，但许是我对太妃有什么误解（比如太妃榛果拿铁），所以并没有感受到，倒是有一种烘焙的味道和一丝甜味。

2. 【十二号线白啤】 LINE 12 WIT （ABV 4.2%，IBU 10）

官方介绍：淡淡金色的小麦啤酒带来柔和的丁香风味及泡泡糖香气。余味回甘，伴有果味及啤酒花融合的气质。

实测感受：这个也没有喝出神奇的味道，对丁香风味和泡泡糖香气都没有get到，就是纯粹的啤酒味。

3. 【野鹅IPA】 LOOSE GOOSE IPA （ABV 6.5%，IBU 60）

官方介绍：啤酒花风味十分厚重，极易入口。轻轻一嗅，柑橘和菠萝的清新芬芳扑面而来，与强烈的麦芽风味美妙交织，融合在一起。

实测感受：闻起来非常有热带水果的味道，仔细感受菠萝的味道更明显，柑橘倒是比较弱；但是啤酒的味道也很显著，入口就有啤酒花的味道了。苦味60，是这一组里面苦味最重的，喝起来也确实是最苦的。但很神奇，就好喝的热带水果味和苦味不冲突。

4. 【312城市小麦艾尔】 312 URBAN WHEAT ALE （ABV 4.2%，IBU 18）

官方介绍：清新怡人的水果香气弥漫口中，顺滑的酒体留下绵密的回味。

实测感受：说实话没喝出奇妙的味道，没有感受到水果香气的部分，喝起来感觉比较单薄纯粹，就跟普通啤酒差不多的感觉。

5. 【鹅岛 IPA】 GOOSE IPA （ABV 5.9%，IBU 55）

官方介绍：果味馥郁芬芳，入口微苦，带来干型麦芽清爽口感，饮后啤酒花余味悠长。

实测感受：闻起来有淡淡的果味，本身啤酒味道浓郁，苦感强烈，且刺激口腔，味道比起白啤更厚。

6. 【吴江路波特】 WUJIANG PORTER （ABV 5%，IBU 20）

官方介绍：灵感源自传统的英式波特。伴随着就提绵密的口感，浓郁的焦糖、黑巧克力麦芽香气发散空中，余韵微甜。

实测感受：很柔和，入口就有浓郁的巧克力和烟熏的味道，甚至还感受到了一丢丢咖啡味道，苦味不明显，很好喝。

第二波，是额外点的正常size的。因为前面喝了一波，get了自己喜欢波特，因为入口柔和。我感觉自己还是很喜欢那些入口柔和、刺激感觉不强烈的，对于味觉上的丰富追求倒比较一般，然后就点了杯这个三色心情。真的是意外之喜，超好喝！真的很三色杯！非常推荐！

7. 【三色心情波特】 CHANILLABERRY PORTER （ABV 5.8%， IBU 21）

官方介绍：一款能唤起童年回忆中经典冰激凌“三色杯”的波特啤酒，以巧克力和草莓为原料，及一种来自巴西亚马逊丛林地区的独特香草一起酿制而成，这也是一款和巴西Colorado啤酒厂共同酿制的合作款啤酒。

实测感受：这个真的hin好喝，就是波特不冲的感觉，然后味道上真的就好像把三色杯直接横向刮一口，巧克力味、香草味、草莓味，三个口味一应俱全。

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第二家，喝了12种~

这家有4种set类型，分别是4杯小麦的，4倍啤酒花的，4杯果味的，和12杯超级组合。于是果断12杯~

（这家学乖了，每杯都拍了，哈哈哈~）

1&2. 【莱宝黑色兔子-蓝莓】&【莱宝黑色兔子-哈密瓜】

实测感受：这两款放在一起讲，就是可能类似林德曼系列，感觉就酒体中加入了果汁，水果味道很重，很容易就可以喝出来，and颜色也是跟果汁很接近，尤其是蓝莓那款。

3. 【白熊】 Vedett Extra White

实测感受：有一股甜甜的味道，不是那种刻意为了甜而甜的感觉，仿佛是加了淡淡的蜂蜜一般，有杀口感。

4. 【蓝月比利时白啤】 Blue Moon Belgian White

实测感受：这个比起白熊来，就有些微苦了，没有甜味，也没有更多丰富的味觉和嗅觉气息，没有感受到橙子的味道。

5. 【雪芙豪夫】 Schofferhofer Weizen

实测感受：很清爽，味觉体验比白熊和蓝月来得更干净，没有杂味

6. 【美国大道农场艾尔】 Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale

实测感受：闻起来有淡淡的果香，入口柔和，没有什么刺激感

7. 【迷失海岸迷雾快艇双倍IPA】 Lost Coast Fogcutter Double IPA

实测感受：就明显啤酒的苦味，毕竟是啤酒花，闻起来的果气比农场强

8. 【酿酒狗朋克IPA】 Brewdog Punk IPA

实测感受：喝起来没有快艇浓郁，味道没那么强烈

9. 【博世纳皮尔森】 Pilsener Urquell

实测感受：不知道是不是德国啤酒，个人感觉喝起来有一股……面包的感觉，而且还是类似于德国黑面包的酸酸的感觉，作为喜欢吃这种酸面包的我还是蛮喜欢的

10. 【北岸旧拉斯普京】 North Coast Old Rusputin Russian ImperialStout

实测感受：这个也是黑啤，味觉就是苦，而且完全没有刺激感杀口感，入口柔和，回味微甜（当然不排除是因为酒体本身太苦了，口腔自我欺骗营造了甜的感觉）

and吧台小哥介绍说，这款普京的来源是在于英国给俄罗斯推荐啤酒，俄罗斯作为特别伏特加特别硬核的民族，就看不上啤酒这种小case，于是人家就搞了这么一款味道很重的也很硬核的啤酒~

11. 【健力士】 Guinness Draught

实测感受：黑得浑厚，而且上层泡沫持久力强，味觉上比普京淡了，而且味道单薄，就给人干净纯粹的感觉，也没有浓重的啤酒苦味，就好比在喝一杯黑色的水

12. 【布鲁捷克黑啤】 Brouczech Dark Larger

实测感受：黑啤就是真的黑啊，但这款并不是那种黑的完全不透光的感觉。喝起来有点像皮尔森，也就是有德国黑面包的酸感，但是没有皮尔森的酸感那么强

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这里是花絮

第一家的那天其实没吃晚饭，就直接一个人从咖啡文化节上溜达去喝酒了。讲道理啤酒是可以喝饱的对不对，但是光喝酒总觉得会把自己喝傻对不对，我又不是去借酒浇愁的，所以后来跟三色心情一起点了份布朗尼。布朗尼很是在，就吃的很满足~旁边配的冰激凌，就奶味很重也很纯粹~

第二家的那天，下了班溜达去了，一个人果断能坐吧台，就跟小哥说要12杯套餐，小哥看着我问你们几个人啊，我说就我一个啊，小哥说12杯加在一起快2升了，我盘算了一下回答应该能喝掉。于是就愉快地喝完了~and还吃了一份香肠拼盘，强烈安利边上的土豆泥，超好吃！

附赠几张野生的评测记录~

这个是在咖啡文化节上get的一款啤酒，试饮了黑啤和烟熏，然后就买了杯烟熏的。德国类的啤酒，没有刺激口腔的感觉，很柔和，真的有烟熏味，就类似于德国烟熏香肠的feel，很好喝的说。

这个是有一天在公司楼下咖啡店买的（忽然感觉自己好像总是跑偏，能够在咖啡中get啤酒）。这一款是神话酒花僵尸IPA。喝起来real苦，但是是一种很熟悉的苦味，可能是苦瓜之类的。从口味上是属于有一定冲击的。

这款是6月份的时候在某日本拉面店get的冰沙啤酒，喝起来很奇妙的感觉。上面白色的泡沫部分全部都是冰沙的口味，并不只是泡沫。不知道大家有没有喝过7-11的思乐冰，就很类似啦~感觉是冰啤酒的进阶版，第一次见也是唯一一次见~

一升装黑啤~德国餐厅，喝酒吃肉~尝试过他们家的3款常规啤酒，还是黑啤深得我心~原因还是跟上面一样，刺激感不是很强，味道比较纯粹~可以日常打卡~

这波是2年前去日本旅游的时候get的各种酒类~其中左1和中间白色的和黄色的玻璃瓶是常规啤酒，没有什么特色，就是size不同~左2是无醇啤酒，国内好像不怎么有，查了下是为了避免高额酒类税负诞生的产物，这款喝起来很淡且无刺激口味，给我留下非常深刻的印象（毕竟不爱刺激的味道）~右3是曾几何时的网红款，白壁藏澪清酒，蓝色的瓶子很好看，但是酒体的味道就普通正常，没有外表那么小清新的感觉~

这波是2年前从研究生宿舍撤离时候的整理~有百加得系列*6支，林德曼系列*6支，粉象系列*2支，智美系列*2支，野生起泡酒系列*2支，SKYY深蓝系列*6支~（那个“7”的系列没搜到订单~）

其实回想起来，可能是从这里开始了对于喝酒的喜欢，有事没事来一杯，实在是人生苦短，需要及时行乐~

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后记

其实对楼主来讲喝精酿啤酒跟和精品咖啡是一样的，需要慢慢品，去体会内里各种奇妙而又丰富的味觉和口感。但是对于大部分普通人，非专业爱好者，要能够get这么多味道其实是很难得，舌头没有那么高的分辨度，所以一般也就喝个开心和热闹~

有的人喜欢刺激感强烈的，有的人喜欢柔和的；有的人喜欢味道丰富的，有的人喜欢纯粹的；有的人喜欢果味的，有的人喜欢啤酒花味的。其实就是各花入各眼。

如果带妹子去喝一杯，也最好提前get妹子的喜好，也不能一味地拿果味啤酒或者小清新酒类或者百利甜来应对，万一碰上一个向楼主这种硬核不爱的，就尴尬了~~~

最后附赠一张在地中海辉煌号上的自拍~辉煌号上喝了很多种类的酒，包括伏特加、威士忌、白兰地、龙舌兰和各种鸡尾酒，get了自己对伏特加和龙舌兰的喜好~只可惜当时光顾着喝没拍照~