我们买冰箱,到底是拿来干嘛的?9000块的功能花200块就能实现?

2019-04-18 13:58:08 65点赞 143收藏 70评论

对于现代都市人来说,这始终是个问题。而且是个不小的问题,值得去思考。

1️⃣、我们买冰箱,到底是用来干嘛的?

2️⃣、冰箱的发明,到底是历史的进步还是退步?

不同的人,对以上两个问题,有着不同的看法和见解。

比如我妈,就非常反对我囤货,看不得我每天在冰箱里玩俄罗斯方块,她老是念叨着,食材就是最新鲜的才好,应季而食,吃多少,就买多少,一次买少点,吃完再去买。

尤其是每次她来看我,总是喜欢先巡视下我的冰箱,然后从里面翻出大包小包已经坏了的水果蔬菜,一边使劲数落我:“你知不知道这是极大的浪费?这么好的菜,买了也不吃,最后要扔掉,干嘛不吃多少买多少呢?”

“你又不用上班,天天在家闲着,每天花个半小时出去买新鲜蔬菜,很难吗?”

好吧,确实,我感觉无力反驳,毕竟一袋袋被扔到垃圾桶里的果蔬,确实是被我浪费掉了。

但是我也有原因的呀,我也很无奈啊。

我总结了下,为什么会这样:

1️⃣、我现在可能也许大概算0.3个美食博主吧?

美食博主肯定要研究做菜的吧?那各种食材、调料肯定是少不了的啊。

而且我这个人做菜有个特点,完全没有计划性,完全凭借天马行空的灵感和临场发挥,也就是说,我在开始做一道菜之前,可能根本就没想过我需要用到什么食材。

这也就导致了,每次买菜,我都要采购相当多的种类,20种以上大概是会有的,因为我不知道哪一种我需要用到。

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总不能,我发现需要用的时候,手边没有吧?

讲真,相对调料来说,20种还是少的,你要是看到我家里日常的调料储备,估计会吓一跳。

2️⃣、我没时间。

一直再讲,我有严重的时间焦虑症,虽然我不上班,但是我估计比大部分上班族要忙的多,996什么算个啥。。。我经常调侃自己是7*24*365,全年无休。

说白了,时间宝贵,我完全不乐意每天抽出个半小时-1小时去买菜。实际上如果去果蔬齐全一点的超市,不算来回路上和采购的时间,哪怕是结账排队,都有可能超过半小时,有这时间我干嘛不成?

所以,我更倾向于和大多数上班族一样,每一周,采购一次。那就可以把7个小时缩短为1个小时,节约出来6个小时。

在之前的“早餐”文里,我就讲过:

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我的“没时间”,还体现在另外一个方面。那就是,买回来的菜,我没时间去做。

真的,讲真我最多就算0.3个美食博主,菜谱并非是我的主要写作方向,以至于我有很多其他内容想写的时候,就会忙到连做饭都没时间去做。

对,我会吃方便面,会吃各种速食,也会叫外卖,完全没有一个美食博主的自尊和自觉,没办法,节约时间第一位。

所以呢,经常遇到我刚买了一大堆菜过来,踌躇满志的要做一大波菜谱,结果呢,或许是懒了,或许突然有其他事情要做,于是这批菜就被我冷落掉了,等到终于有时间去做的时候,新鲜果蔬不等人啊,都坏掉了只能扔扔扔。

举个简单的实例:

去年双12,我下了一个生鲜单,200多块钱,里面款式众多,可以说中餐西餐东南亚菜的香料配料都有。

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然而,你们回忆下,在我之后一个月内发的菜谱中,有几样出现了?

也就出现了点九层塔(三杯鸡食谱里):

专业做鸡100次之后,三杯鸡,我感觉这方子更好吃小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接一、菜前说菜三杯鸡也算是一道比较有名的菜式,关于最初的来源,可以说众说纷纭,不过基本上都倾向于是源自江西,选上好三黄鸡,不添水,只加一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油,焖炖而成。silencesky| 1k 评论592 收藏10k查看详情

 

薄荷叶(五香萝卜炖牛肉食谱里):

不管冬天还是夏天,牛肉我喜欢这么吃:只用五种传统香料,多一味都不行的五香萝卜炖牛肉小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接冬天就应该是大吃牛羊肉的时期,不过夏天我也喜欢这么做。搜索了下,发现站内居然没有相关的食谱,难道是太简单了吗?好吧。正好做了,就发一个吧。这道菜可以说是非常非常非常中式了。silencesky| 93 评论87 收藏631查看详情

 

迷迭香百里香(烤羊排食谱里):

烤羊排,真的很简单!新手想要0失败?一篇文帮你Get中式、西式两种烤法小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接冬天是吃羊肉最好的季节。所以呢,下面还有一波羊肉的菜谱等着发。一、菜前说菜&美食纪录片推荐想起羊肉,我们第一个总会联想到“烤”,比如羊肉串、烤羊排、烤羊腿、馕坑肉等等,后面silencesky| 638 评论265 收藏5k查看详情

 

那么其他几十种哪里去了呢?

很简单,没来得及用上,都坏掉了扔了。

包括我准备做班兰蛋糕等等的新鲜斑兰叶,

包括我准备做泰式料理的青柠、香茅和南姜,

包括我准备炸油葱酥的一斤红葱头,

好吧,就双色胡萝卜最坚挺,存活时间最久,后来和球芽甘蓝一起出现在我的嫩烤羊排烤箱测试文里:

我们买冰箱,到底是拿来干嘛的?9000块的功能花200块就能实现?

扔掉了200块钱的香料蔬菜,浪费不浪费?肯定是浪费的。心痛不心痛?肯定是心痛的。

然而又有什么办法呢?只能怪冰箱不给力啊!

以上这个例子,对楼主来说是正常情况,我也不敢算我一年下来能浪费多少食材。。。

我相信很多家庭不说和楼主这么夸张,但肯定也有因为蔬菜在冰箱里坏了而扔掉的吧。

3️⃣、归根结底,还是因为冰箱不给力

我觉得,冰箱的出现并不是历史的倒退,它确实方便了现代人的生活,主要功能应该体现在食物的保存上。

冷冻区域,是对食物低温的长期的保存。

冷藏区域,则是用来保存一些不适合冷冻或者短期内需要消耗掉的食材。

每日三餐,烹饪和吃饭无疑是家庭生活中非常重要的部分,而冰箱则会让这一环节变得更省心便利。比如卓越的保鲜和冷冻能力可以节省我们购物的时间,让每周一次的食材采购成为可能,而不是每天都必须买新鲜的蔬菜。

同时也能减少浪费,延长食材和成品菜肴的保存时间,不至于腐败变质,不至于做出来吃不完就要倒掉。其次,还让我们全年四季都能领略到清爽的啤酒饮料,冷冻室里随吃随拿的冰淇淋,还有随取随用的冰块一瞬间就能做出一份情调满满的调酒。以上这些是冰箱能带给我们生活的巨大改变。

目前市面上的冰箱,价格从几百来块到几万块不等,这差价到底在哪里?

在很多方面,但最重要也是最值钱的方面,应该就是各种延长食物保鲜期的“黑科技”上。

同样的一篮果蔬,如果用普通冰箱能保鲜3天,那么用高档冰箱能保存一周甚至10天以上,这就是后者的卖点所在,能支持冰箱卖出更高的价格。

再次重复下我以前写过的内容:

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楼主用过的冰箱不多,自己目前有2个,都是德系,一个6000多的西门子,算是基础款,另外一个高端点,15000块的博世。

说起来这款博世,以前我也写过:

美酒美食常相伴 - 安心、省心、贴心:博世冰箱生活体验注:本文为站内首席生活家参与什么值得买体验家计划的产品体验内容。体验家计划是什么?它是什么值得买全新推出的一个针对站内达人的福利计划。我们将与众多品牌共同推出相应的体验计划,参与者可通过该计划体验到丰富多彩的内容,可能是体验具体的产品,也可能是体验某个精彩的旅程,对于值友一定有极致的吸引力。参与到体silencesky| 42 评论44 收藏114查看详情

但目前用的虽然是同款,却不是同一台。原因讲起来还是比较复杂和搞笑的。

当时确实是准备再添置一台大容量冰箱,然而恰好,张大妈找我做“体验家活动”,体验的就是这款博世的冰箱,然而体验之后,是需要把冰箱还回去的,并不是送我的。

不过搞笑的是,本人囤货癖,这个体验周期比较长,我体验着体验着,就把这个冰箱也装满了。。。到了该归还的时候,发现里面的东西没地方放,尤其是冷藏室。。。我总不能都扔了吧?

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于是,在感觉当时这款用着还不错的情况下,我干脆自己掏钱买了个同款。我们买冰箱,到底是拿来干嘛的?9000块的功能花200块就能实现? 

而这台15000块的冰箱,和我之前6000块的西门子,有什么区别呢?

除了储存空间更为细致合理之外,多出的9000块钱,我感觉主要体现在两大功能上:

1️⃣、水养鲜空间系统


中国人的饮食习惯,新鲜果蔬所占据的比例是相当高的,而对于一周只采购一次食材的家庭来说,果蔬的保鲜是最大的问题,土豆、洋葱之类可以在常温室内存放很久的蔬菜还好说,而西兰花和绿叶蔬菜类,都是非常脆弱的蔬菜,在常温环境下湿度不够,非常容易就会失水干燥,也就是我们经常说的“不新鲜了”。
而具有高保湿功能的水养鲜空间,无疑是解决了这一大难题。

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位于水养鲜抽屉左侧的是控制+水盒部分,在官方的介绍中,它会主动释放出水雾,所以需要加入水才能工作,为了避免水垢的产生,建议加入纯净水,按照刻度线加满即可。同时还有加水提示灯。


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位于抽屉上方的滑块就是开关,起到开合抽屉上面保湿滤膜的作用,移到左边是低湿状态,移到右边就是增湿状态了,直观、方便。

 


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操作上并不复杂,举个例子,菜谱1中使用的西兰花,在一般条件的保存下,2-3天后在新鲜度上就呈现出明显的颓势。将它们放在水养鲜空间后,拨动上方的拨块,从“低湿”在一般条件一增湿”,再长按水盒上的控制面板,就可以轻松开启主动增湿状态。喷雾加湿器开始间歇性的释放肉眼可见的喷雾,来保持水养鲜空间里充足的湿度,还可通过水盒上的控制面板调整增湿水雾量的大小,这个状态下,西兰花等蔬菜在一周之后还能保持着刚买来时候的新鲜度,水润亮丽。


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这个说白了,其实就是在一个相对封闭的抽屉式空间里,加入一个喷雾模块,定时喷雾来增加水份,这样的话,一些容易因为失水而导致“不新鲜”的果蔬,就可以延长保鲜期。

讲真,和超市货架上定时喷点水的效果是差不多的。。。我们买冰箱,到底是拿来干嘛的?9000块的功能花200块就能实现? 

那么,我当时没意识到但现在反应过来的问题来了。

1、不是所有果蔬,都适合放在这个保湿的空间里,当时写文的时候博世方有提供资料,专门说明哪些果蔬不能放,放了反而会加速变质。

2、这个空间其实只提供“加湿”功能,而不提供“除菌”功能。在高湿度的情况下如果有细菌的话,有可能会加速繁殖,引起变质。

以上两点,当时我文章评论区最热评,都点出来过:

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所以说,这个“水养鲜空间”的主打功能,其实是比较有局限性的,治标不治本。只维护果蔬的水份,而忽视了食材腐败变质的根源 - 细菌作用。

2️⃣、净味系统

这个说起来更简单了,就是并联双循环,冷冻和冷藏区分开,外加各种分区隔离,来抑制冰箱内的食物串味。

我们买冰箱肯定会有这方面的顾虑,榴莲这种大杀器就不用讲了,一般家庭也不是天天吃,但是一个冷藏室里每层肯定都会放不同的食材,比如说味道比较重的剩菜之类,而另外有些食材是非常容易吸附异味的,而且相信很多家庭都会常备,各种面包类比如说吐司等。

以上这俩功能,值不值9000块钱,各位见仁见智,自行判断。

讲真,我本来也没想那么多,既然买都买了,用也用了,感觉还不错,我就姑且认为9000块钱买俩功能,能保鲜能保湿,也不串味,挺值的,毕竟博世顶级大牌嘛。

直到前段时间,偶然间看到站内美食界两位大佬发布的“干式熟成牛排”的文章,里面不约而同的用到了一个有意思的小东西,也是在冰箱环境下达成“干式熟成牛排”的关键,叫“舌尖卫士”。 

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当然,在我的牛排文里,我就早已经表明过,自己不会在冰箱里折腾“熟成” :

不要神话!牛排本篇文章来自#不可错过的实用技巧#话题征稿活动,参与投稿,100金币就到手哦!更有机会获得索尼小音箱!征稿活动正在进行中,>点击投稿silencesky| 1k 评论761 收藏11k查看详情

但不妨碍我从大佬们的文章里吸取到其他有营养的成份呀。

大佬们利用到的功能,是抑菌,来防止牛排在冰箱环境下变质,于是我去研究了下,旗舰店的商品页面,罗列了此物的四大功能:

1️⃣、抑菌、杀菌

2️⃣、除臭

3️⃣、延长保鲜期

4️⃣、降解农药残留

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讲真,我感觉第四项是比较玄乎的,而且我也没办法去判断是否有效。但是前三项是很简单能判断是否起作用的呀。

第一项,抑菌、杀菌,这是博世没有的功能。

官方资料上写,主要对以下几种冰箱内容易滋生的细菌进行抑制和灭杀。

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大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌这些,我懂,而官方特别强调了一种叫“李斯特菌”的名词,我倒是缺乏了解,所以专门研究了下。

李斯特菌已被列为 20世纪90年代四大食源性疾病致病菌之一。

特别是容易导致老人,小孩,孕妇等免疫力较低的人群感染。

食源性李斯特菌病在世界范围内普遍存在。近年国际间发生多起因食用遭李斯特菌污染的沙拉、即食肉品或哈密瓜等食品造成的大规模疫情。李斯特菌是重要的公共卫生问题,美国、加拿大、澳大利亚、南非及欧盟等国家,已将李斯特菌症列为法定传染病监测项目。

李斯特菌还有个外号叫冰箱杀手,因为它在0℃-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,甚至在零下20度的冷冻室也能存活1年,这是绝大多数微生物做不到的。“李斯特菌在冰箱里放着也会繁殖,所以要注意食物不能在冰箱里放太久,冰箱定期清理并做清洁,冰箱里的剩菜不能直接吃,需热透后食用。”

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而李斯特菌虽然能在低温环境下生存繁殖,但却是一种兼性厌氧细菌,而舌尖卫士产生的臭氧能对其进行有效灭杀。

而且,第二第三两项功能,这不就和我15000块钱的博世冰箱的“主打功能”相重叠么?

博世的主打功能要9000块,这货只要200块?

那我干嘛不试一下,看看能否把我6000块的西门子冰箱,给“添加插件”,升级改造成15000元档次和效果呢?



那就试试吧我们买冰箱,到底是拿来干嘛的?9000块的功能花200块就能实现? 


评测环节

又是一次周末大采购。

感谢“京东到家”之类APP,不但帮我省钱,还能进一步帮我省时间。 

希望这篇文能帮你省钱省心省时间—京东到家 APP初探小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接今天这篇文章的初衷,就是分享下自己最近半年来最伟大的发现,独乐乐不如众乐乐,希望能帮大家省钱,也能省时间。之所以没有在一开始发现的时候就急着分享,大概是因为任何东西都得经过silencesky| 93 评论140 收藏385查看详情

 

你问我既然能“送到家”,为何还要一周采购一次?

很简单,因为周末这边永辉会发大额优惠券呀,相当于75折甚至6折的优惠。

这只是一部分啦,地上还有大块的卷心菜、白菜、土豆、洋葱、大葱、蒜瓣等等等等。。。。

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可以看到,果蔬都是很新鲜的哦,闪闪发光。

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然后,楼主的测试方式是:

挑选几种不同类型的,容易变质的果蔬,有绿叶菜、菌类和果实等等类型,然后,分成大概相等的两份。

左边这份呢,放入15000块的博世“水养鲜空间”里

右边这份呢,放入6000块的西门子普通冰箱里,但是旁边给放个“舌尖卫士”。

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放入冰箱,先开启“加强”模式,绿色指示灯常量,2小时后原本冰箱存在的异味明显减弱。

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然后就可以转成耗电量低的普通模式了,这个模式下间隔一小时发射几分钟即可达到效果。

三天后我发现了一些问题,绿叶菜比如香椿和香菜,开始失水有点蔫了。我意识到这舌尖卫士是不带加湿功能的,于是为了公平起见,又在舌尖卫士旁边放了一碗水。

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7天之后。

先看看博世“水养鲜空间”这边,蘑菇的菌柄开始有点想变质的样子。

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香菜的杆儿已经变质。。。

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蘑菇的菌盖上,也开始凹陷发黑变质。

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把舌尖卫士的也拿出对比下。

左边博世,右边舌尖。

可以看到舌尖的菌柄完好,颜色比较自然,形态圆润,而相对,博世方的蘑菇颜色深、形状内缩,开始变质了。

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从侧面来看的话,舌尖卫士的缺点显出来了,干瘪的褶皱纹说明蘑菇失水比较厉害一些。。。然而失水不变质的话,估计以后会变成蘑菇干。。。

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小玉米,博世的也是开始变质腐败了,而舌尖的好的多。

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两边的西红柿、香菜和香椿品相基本一样。。。

其中西红柿完全没有坏。香菜和香椿略蔫吧。

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这说明了啥?

9000块价值的博世保鲜功能,和200块钱的舌尖卫士保鲜功能基本持平,后者的缺点就是不能补水,但抑制腐败(细菌滋生)方面甚至超出。

同时,在去除异味方面,我感觉比博世的效果更好。


   

外观展示

下面就来看看这个“有趣的小东西”到底什么真面目?

收到的时候我还比较疑惑,好小的一个盒子。。。食材组成的花环中间,告诉我这是“我的盒子”,挺少女心的风格,看上去是个礼品盒。

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厂家给它的定义是“冰箱专用空气净化器”。

我觉得这个概念还是比较妥帖的。虽然它本身并没有(过滤)的功能,但是也实现了冰箱内部的“空气净化”。

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打开,简约的说明书。

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椭圆形,马卡龙绿为主的外观。

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正面小小的指示灯。

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打开也很简单,电池和档位都是内嵌式设计,送了两节电池,装上可以直接使用,官方宣称续航是一个月,这个可以接受,比预想中长很多。

同时,这个小家伙除此之外无任何耗材,虽然冠以“净化器”之名,但实际上是没有滤芯的,厂商数据表示使用寿命最少5年,只需每个月更换一次电池即可。

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使用感受 

缺点&改进建议:

目前也用了半个月时间,总体来说,还是比较满意的。

但是呢,感觉这东西还能有升级变得更好的空间。

拿家用的“空气净化器”来举例,很多空净都附带加湿器的功能,我觉得这个很实用啊,如果这种“舌尖卫士”也能附带加湿功能,那么保鲜的效果是不是可以更好?

当然,本身体积可能会增大,但应该很好实现。

几个优点:

1、除味效果立竿见影,冰箱里味道好闻多了。

2、保鲜功能比较出色,果蔬保鲜期明显延长。

3、体积小、功耗小,不用怎么操心去管,直接丢进冰箱即可。

4、价格不算贵,有站内大佬在看过文章后,尝试自己做臭氧发生器还是啥来着实现同样的功能(我反正不太懂,但是感觉很厉害的样子,不知道实际效果如何),我觉得吧,有技术自己做一个的话自然更好,没有的话买现成的也不错。

5、退一万步说,这商品是可以7天无理由退换的,如果感觉用着没效果,那退货也是可以的嘛,不用有什么心理负担。

希望本文对大家有所帮助,谢谢观赏!

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小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。

   

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