我们买冰箱，到底是拿来干嘛的？9000块的功能花200块就能实现？

对于现代都市人来说，这始终是个问题。而且是个不小的问题，值得去思考。

1️⃣、我们买冰箱，到底是用来干嘛的？

2️⃣、冰箱的发明，到底是历史的进步还是退步？

不同的人，对以上两个问题，有着不同的看法和见解。

比如我妈，就非常反对我囤货，看不得我每天在冰箱里玩俄罗斯方块，她老是念叨着，食材就是最新鲜的才好，应季而食，吃多少，就买多少，一次买少点，吃完再去买。

尤其是每次她来看我，总是喜欢先巡视下我的冰箱，然后从里面翻出大包小包已经坏了的水果蔬菜，一边使劲数落我：“你知不知道这是极大的浪费？这么好的菜，买了也不吃，最后要扔掉，干嘛不吃多少买多少呢？”

“你又不用上班，天天在家闲着，每天花个半小时出去买新鲜蔬菜，很难吗？”

好吧，确实，我感觉无力反驳，毕竟一袋袋被扔到垃圾桶里的果蔬，确实是被我浪费掉了。

但是我也有原因的呀，我也很无奈啊。

我总结了下，为什么会这样：

1️⃣、我现在可能也许大概算0.3个美食博主吧？

美食博主肯定要研究做菜的吧？那各种食材、调料肯定是少不了的啊。

而且我这个人做菜有个特点，完全没有计划性，完全凭借天马行空的灵感和临场发挥，也就是说，我在开始做一道菜之前，可能根本就没想过我需要用到什么食材。

这也就导致了，每次买菜，我都要采购相当多的种类，20种以上大概是会有的，因为我不知道哪一种我需要用到。

总不能，我发现需要用的时候，手边没有吧？

讲真，相对调料来说，20种还是少的，你要是看到我家里日常的调料储备，估计会吓一跳。

2️⃣、我没时间。

一直再讲，我有严重的时间焦虑症，虽然我不上班，但是我估计比大部分上班族要忙的多，996什么算个啥。。。我经常调侃自己是7*24*365，全年无休。

说白了，时间宝贵，我完全不乐意每天抽出个半小时-1小时去买菜。实际上如果去果蔬齐全一点的超市，不算来回路上和采购的时间，哪怕是结账排队，都有可能超过半小时，有这时间我干嘛不成？

所以，我更倾向于和大多数上班族一样，每一周，采购一次。那就可以把7个小时缩短为1个小时，节约出来6个小时。

在之前的“早餐”文里，我就讲过：

我的“没时间”，还体现在另外一个方面。那就是，买回来的菜，我没时间去做。

真的，讲真我最多就算0.3个美食博主，菜谱并非是我的主要写作方向，以至于我有很多其他内容想写的时候，就会忙到连做饭都没时间去做。

对，我会吃方便面，会吃各种速食，也会叫外卖，完全没有一个美食博主的自尊和自觉，没办法，节约时间第一位。

所以呢，经常遇到我刚买了一大堆菜过来，踌躇满志的要做一大波菜谱，结果呢，或许是懒了，或许突然有其他事情要做，于是这批菜就被我冷落掉了，等到终于有时间去做的时候，新鲜果蔬不等人啊，都坏掉了只能扔扔扔。

举个简单的实例：

去年双12，我下了一个生鲜单，200多块钱，里面款式众多，可以说中餐西餐东南亚菜的香料配料都有。

然而，你们回忆下，在我之后一个月内发的菜谱中，有几样出现了？

也就出现了点九层塔（三杯鸡食谱里）：

专业做鸡100次之后，三杯鸡，我感觉这方子更好吃小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接一、菜前说菜三杯鸡也算是一道比较有名的菜式，关于最初的来源，可以说众说纷纭，不过基本上都倾向于是源自江西，选上好三黄鸡，不添水，只加一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，焖炖而成。silencesky| 赞1k 评论585 收藏10k查看详情

薄荷叶（五香萝卜炖牛肉食谱里）：

不管冬天还是夏天，牛肉我喜欢这么吃：只用五种传统香料，多一味都不行的五香萝卜炖牛肉小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接冬天就应该是大吃牛羊肉的时期，不过夏天我也喜欢这么做。搜索了下，发现站内居然没有相关的食谱，难道是太简单了吗？好吧。正好做了，就发一个吧。这道菜可以说是非常非常非常中式了。silencesky| 赞91 评论87 收藏615查看详情

迷迭香百里香（烤羊排食谱里）：

烤羊排，真的很简单！新手想要0失败？一篇文帮你Get中式、西式两种烤法小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接冬天是吃羊肉最好的季节。所以呢，下面还有一波羊肉的菜谱等着发。一、菜前说菜&美食纪录片推荐想起羊肉，我们第一个总会联想到“烤”，比如羊肉串、烤羊排、烤羊腿、馕坑肉等等，后面silencesky| 赞637 评论264 收藏5k查看详情

那么其他几十种哪里去了呢？

很简单，没来得及用上，都坏掉了扔了。

包括我准备做班兰蛋糕等等的新鲜斑兰叶，

包括我准备做泰式料理的青柠、香茅和南姜，

包括我准备炸油葱酥的一斤红葱头，

好吧，就双色胡萝卜最坚挺，存活时间最久，后来和球芽甘蓝一起出现在我的嫩烤羊排烤箱测试文里：

扔掉了200块钱的香料蔬菜，浪费不浪费？肯定是浪费的。心痛不心痛？肯定是心痛的。

然而又有什么办法呢？只能怪冰箱不给力啊！

以上这个例子，对楼主来说是正常情况，我也不敢算我一年下来能浪费多少食材。。。

我相信很多家庭不说和楼主这么夸张，但肯定也有因为蔬菜在冰箱里坏了而扔掉的吧。

3️⃣、归根结底，还是因为冰箱不给力

我觉得，冰箱的出现并不是历史的倒退，它确实方便了现代人的生活，主要功能应该体现在食物的保存上。

冷冻区域，是对食物低温的长期的保存。

冷藏区域，则是用来保存一些不适合冷冻或者短期内需要消耗掉的食材。

每日三餐，烹饪和吃饭无疑是家庭生活中非常重要的部分，而冰箱则会让这一环节变得更省心便利。比如卓越的保鲜和冷冻能力可以节省我们购物的时间，让每周一次的食材采购成为可能，而不是每天都必须买新鲜的蔬菜。

同时也能减少浪费，延长食材和成品菜肴的保存时间，不至于腐败变质，不至于做出来吃不完就要倒掉。其次，还让我们全年四季都能领略到清爽的啤酒饮料，冷冻室里随吃随拿的冰淇淋，还有随取随用的冰块一瞬间就能做出一份情调满满的调酒。以上这些是冰箱能带给我们生活的巨大改变。

目前市面上的冰箱，价格从几百来块到几万块不等，这差价到底在哪里？

在很多方面，但最重要也是最值钱的方面，应该就是各种延长食物保鲜期的“黑科技”上。

同样的一篮果蔬，如果用普通冰箱能保鲜3天，那么用高档冰箱能保存一周甚至10天以上，这就是后者的卖点所在，能支持冰箱卖出更高的价格。

再次重复下我以前写过的内容：

楼主用过的冰箱不多，自己目前有2个，都是德系，一个6000多的西门子，算是基础款，另外一个高端点，15000块的博世。

说起来这款博世，以前我也写过：

美酒美食常相伴 - 安心、省心、贴心：博世冰箱生活体验注：本文为站内首席生活家参与什么值得买体验家计划的产品体验内容。体验家计划是什么？它是什么值得买全新推出的一个针对站内达人的福利计划。我们将与众多品牌共同推出相应的体验计划，参与者可通过该计划体验到丰富多彩的内容，可能是体验具体的产品，也可能是体验某个精彩的旅程，对于值友一定有极致的吸引力。参与到体silencesky| 赞41 评论44 收藏113查看详情

但目前用的虽然是同款，却不是同一台。原因讲起来还是比较复杂和搞笑的。

当时确实是准备再添置一台大容量冰箱，然而恰好，张大妈找我做“体验家活动”，体验的就是这款博世的冰箱，然而体验之后，是需要把冰箱还回去的，并不是送我的。

不过搞笑的是，本人囤货癖，这个体验周期比较长，我体验着体验着，就把这个冰箱也装满了。。。到了该归还的时候，发现里面的东西没地方放，尤其是冷藏室。。。我总不能都扔了吧？

于是，在感觉当时这款用着还不错的情况下，我干脆自己掏钱买了个同款。

而这台15000块的冰箱，和我之前6000块的西门子，有什么区别呢？

除了储存空间更为细致合理之外，多出的9000块钱，我感觉主要体现在两大功能上：

1️⃣、水养鲜空间系统

中国人的饮食习惯，新鲜果蔬所占据的比例是相当高的，而对于一周只采购一次食材的家庭来说，果蔬的保鲜是最大的问题，土豆、洋葱之类可以在常温室内存放很久的蔬菜还好说，而西兰花和绿叶蔬菜类，都是非常脆弱的蔬菜，在常温环境下湿度不够，非常容易就会失水干燥，也就是我们经常说的“不新鲜了”。
而具有高保湿功能的水养鲜空间，无疑是解决了这一大难题。

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位于水养鲜抽屉左侧的是控制+水盒部分，在官方的介绍中，它会主动释放出水雾，所以需要加入水才能工作，为了避免水垢的产生，建议加入纯净水，按照刻度线加满即可。同时还有加水提示灯。

位于抽屉上方的滑块就是开关，起到开合抽屉上面保湿滤膜的作用，移到左边是低湿状态，移到右边就是增湿状态了，直观、方便。

操作上并不复杂，举个例子，菜谱1中使用的西兰花，在一般条件的保存下，2-3天后在新鲜度上就呈现出明显的颓势。将它们放在水养鲜空间后，拨动上方的拨块，从“低湿”在一般条件一增湿”，再长按水盒上的控制面板，就可以轻松开启主动增湿状态。喷雾加湿器开始间歇性的释放肉眼可见的喷雾，来保持水养鲜空间里充足的湿度，还可通过水盒上的控制面板调整增湿水雾量的大小，这个状态下，西兰花等蔬菜在一周之后还能保持着刚买来时候的新鲜度，水润亮丽。

这个说白了，其实就是在一个相对封闭的抽屉式空间里，加入一个喷雾模块，定时喷雾来增加水份，这样的话，一些容易因为失水而导致“不新鲜”的果蔬，就可以延长保鲜期。

讲真，和超市货架上定时喷点水的效果是差不多的。。。

那么，我当时没意识到但现在反应过来的问题来了。

1、不是所有果蔬，都适合放在这个保湿的空间里，当时写文的时候博世方有提供资料，专门说明哪些果蔬不能放，放了反而会加速变质。

2、这个空间其实只提供“加湿”功能，而不提供“除菌”功能。在高湿度的情况下如果有细菌的话，有可能会加速繁殖，引起变质。

以上两点，当时我文章评论区最热评，都点出来过：

所以说，这个“水养鲜空间”的主打功能，其实是比较有局限性的，治标不治本。只维护果蔬的水份，而忽视了食材腐败变质的根源 - 细菌作用。

2️⃣、净味系统

这个说起来更简单了，就是并联双循环，冷冻和冷藏区分开，外加各种分区隔离，来抑制冰箱内的食物串味。

我们买冰箱肯定会有这方面的顾虑，榴莲这种大杀器就不用讲了，一般家庭也不是天天吃，但是一个冷藏室里每层肯定都会放不同的食材，比如说味道比较重的剩菜之类，而另外有些食材是非常容易吸附异味的，而且相信很多家庭都会常备，各种面包类比如说吐司等。

以上这俩功能，值不值9000块钱，各位见仁见智，自行判断。

讲真，我本来也没想那么多，既然买都买了，用也用了，感觉还不错，我就姑且认为9000块钱买俩功能，能保鲜能保湿，也不串味，挺值的，毕竟博世*级大牌嘛。

直到前段时间，偶然间看到站内美食界两位大佬发布的“干式熟成牛排”的文章，里面不约而同的用到了一个有意思的小东西，也是在冰箱环境下达成“干式熟成牛排”的关键，叫“舌尖卫士”。

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当然，在我的牛排文里，我就早已经表明过，自己不会在冰箱里折腾“熟成” ：

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但不妨碍我从大佬们的文章里吸取到其他有营养的成份呀。

大佬们利用到的功能，是抑菌，来防止牛排在冰箱环境下变质，于是我去研究了下，旗舰店的商品页面，罗列了此物的四大功能：

1️⃣、抑菌、杀菌

2️⃣、除臭

3️⃣、延长保鲜期

4️⃣、降解农药残留

讲真，我感觉第四项是比较玄乎的，而且我也没办法去判断是否有效。但是前三项是很简单能判断是否起作用的呀。

第一项，抑菌、杀菌，这是博世没有的功能。

官方资料上写，主要对以下几种冰箱内容易滋生的细菌进行抑制和灭杀。

大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌这些，我懂，而官方特别强调了一种叫“李斯特菌”的名词，我倒是缺乏了解，所以专门研究了下。

李斯特菌已被列为 ２０世纪９０年代四大食源性疾病致病菌之一。

特别是容易导致老人，小孩，孕妇等免疫力较低的人群感染。

食源性李斯特菌病在世界范围内普遍存在。近年国际间发生多起因食用遭李斯特菌污染的沙拉、即食肉品或哈密瓜等食品造成的大规模疫情。李斯特菌是重要的公共卫生问题，美国、加拿大、澳大利亚、南非及欧盟等国家，已将李斯特菌症列为法定传染病监测项目。

李斯特菌还有个外号叫冰箱杀手，因为它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20度的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。“李斯特菌在冰箱里放着也会繁殖，所以要注意食物不能在冰箱里放太久，冰箱定期清理并做清洁，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透后食用。”

而李斯特菌虽然能在低温环境下生存繁殖，但却是一种兼性厌氧细菌，而舌尖卫士产生的臭氧能对其进行有效灭杀。

而且，第二第三两项功能，这不就和我15000块钱的博世冰箱的“主打功能”相重叠么？

博世的主打功能要9000块，这货只要200块？

那我干嘛不试一下，看看能否把我6000块的西门子冰箱，给“添加插件”，升级改造成15000元档次和效果呢？

那就试试吧

评测环节

又是一次周末大采购。

感谢“京东到家”之类APP,不但帮我省钱，还能进一步帮我省时间。

希望这篇文能帮你省钱省心省时间—京东到家 APP初探小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接今天这篇文章的初衷，就是分享下自己最近半年来最伟大的发现，独乐乐不如众乐乐，希望能帮大家省钱，也能省时间。之所以没有在一开始发现的时候就急着分享，大概是因为任何东西都得经过silencesky| 赞92 评论140 收藏379查看详情

你问我既然能“送到家”，为何还要一周采购一次？

很简单，因为周末这边永辉会发大额优惠券呀，相当于75折甚至6折的优惠。

这只是一部分啦，地上还有大块的卷心菜、白菜、土豆、洋葱、大葱、蒜瓣等等等等。。。。

可以看到，果蔬都是很新鲜的哦，闪闪发光。

然后，楼主的测试方式是：

挑选几种不同类型的，容易变质的果蔬，有绿叶菜、菌类和果实等等类型，然后，分成大概相等的两份。

左边这份呢，放入15000块的博世“水养鲜空间”里

右边这份呢，放入6000块的西门子普通冰箱里，但是旁边给放个“舌尖卫士”。

放入冰箱，先开启“加强”模式，绿色指示灯常量，2小时后原本冰箱存在的异味明显减弱。

然后就可以转成耗电量低的普通模式了，这个模式下间隔一小时发射几分钟即可达到效果。

三天后我发现了一些问题，绿叶菜比如香椿和香菜，开始失水有点蔫了。我意识到这舌尖卫士是不带加湿功能的，于是为了公平起见，又在舌尖卫士旁边放了一碗水。

7天之后。

先看看博世“水养鲜空间”这边，蘑菇的菌柄开始有点想变质的样子。

香菜的杆儿已经变质。。。

蘑菇的菌盖上，也开始凹陷发黑变质。

把舌尖卫士的也拿出对比下。

左边博世，右边舌尖。

可以看到舌尖的菌柄完好，颜色比较自然，形态圆润，而相对，博世方的蘑菇颜色深、形状内缩，开始变质了。

从侧面来看的话，舌尖卫士的缺点显出来了，干瘪的褶皱纹说明蘑菇失水比较厉害一些。。。然而失水不变质的话，估计以后会变成蘑菇干。。。

小玉米，博世的也是开始变质腐败了，而舌尖的好的多。

两边的西红柿、香菜和香椿品相基本一样。。。

其中西红柿完全没有坏。香菜和香椿略蔫吧。

这说明了啥？

9000块价值的博世保鲜功能，和200块钱的舌尖卫士保鲜功能基本持平，后者的缺点就是不能补水，但抑制腐败（细菌滋生）方面甚至超出。

同时，在去除异味方面，我感觉比博世的效果更好。

外观展示

下面就来看看这个“有趣的小东西”到底什么真面目？

收到的时候我还比较疑惑，好小的一个盒子。。。食材组成的花环中间，告诉我这是“我的盒子”，挺少女心的风格，看上去是个礼品盒。

厂家给它的定义是“冰箱专用空气净化器”。

我觉得这个概念还是比较妥帖的。虽然它本身并没有（过滤）的功能，但是也实现了冰箱内部的“空气净化”。

打开，简约的说明书。

椭圆形，马卡龙绿为主的外观。

正面小小的指示灯。

打开也很简单，电池和档位都是内嵌式设计，送了两节电池，装上可以直接使用，官方宣称续航是一个月，这个可以接受，比预想中长很多。

同时，这个小家伙除此之外无任何耗材，虽然冠以“净化器”之名，但实际上是没有滤芯的，厂商数据表示使用寿命最少5年，只需每个月更换一次电池即可。

使用感受

缺点&改进建议：

目前也用了半个月时间，总体来说，还是比较满意的。

但是呢，感觉这东西还能有升级变得更好的空间。

拿家用的“空气净化器”来举例，很多空净都附带加湿器的功能，我觉得这个很实用啊，如果这种“舌尖卫士”也能附带加湿功能，那么保鲜的效果是不是可以更好？

当然，本身体积可能会增大，但应该很好实现。

几个优点：

1、除味效果立竿见影，冰箱里味道好闻多了。

2、保鲜功能比较出色，果蔬保鲜期明显延长。

3、体积小、功耗小，不用怎么操心去管，直接丢进冰箱即可。

4、价格不算贵，有站内大佬在看过文章后，尝试自己做臭氧发生器还是啥来着实现同样的功能（我反正不太懂，但是感觉很厉害的样子，不知道实际效果如何），我觉得吧，有技术自己做一个的话自然更好，没有的话买现成的也不错。

5、退一万步说，这商品是可以7天无理由退换的，如果感觉用着没效果，那退货也是可以的嘛，不用有什么心理负担。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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