春季，这菜多做给孩子吃，营养丰富，补脾和胃，还强化骨骼

春季，这菜多做给孩子吃，营养丰富，补脾和胃，还强化骨骼!

昨天还天气炎热，昨晚下了一夜的雨，今早起来就感觉有一股寒意了，一冷一热湿病多，孩子就容易伤脾胃，食欲不振，这时我们就要多吃一些蔬菜来补充维生素，增强食欲又补脾和胃。我就给孩子做了菜花煮鹌鹑蛋，花菜营养丰富，菜花中维生素C含量丰富，具有强健身体的功效。此外，菜花中的维生素k具有强化骨骼的作用。鹌鹑蛋蛋白质非常丰富，可防病强身。

菜花的保健功能强大，做出既美味又富有营养的菜肴，就有着非常重要的意义了。菜花可以素炒，也可以和肉一起炒，不过孩子还是喜欢菜花煮鹌鹑蛋，这道菜鲜香脆嫩，食材多样，色泽优美，不仅营养丰富补脾和胃，还强化骨骼!是一道非常适合孩子的餐桌美食。下面就给大家介绍这道菜花煮鹌鹑蛋的做法，有时间不妨也在家里尝试做给孩子吃。

【花菜煮鹌鹑蛋】

食材:花菜适量，鹌鹑蛋适量，红萝卜半个，葱段适量，鸡精少许，白糖少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、鹌鹑蛋洗净冷水下锅，加盖大火煮熟透，捞出来过冷水，然后剥去外壳，剥好备用。

2、菜花洗净切成小块，尽量切小点，不要太小就行，红萝卜去皮洗净切成片，葱洗净切成段。

3、热锅倒入少许食用油烧热，放入菜花，红萝卜片下锅翻炒，炒至菜花去青。

4、加入适量清水，放入鹌鹑蛋加盖大火煮。

5、煮至菜花刚刚熟即可，放入鸡精，盐调味，再放入葱段翻炒均匀即可关火。

6、出锅装盘即可食用，一道好吃的菜花煮鹌鹑蛋就做好了，非常适合小朋友食用，这道菜花煮鹌鹑蛋的做法分享给你，有时间不妨也在家里尝试做给孩子吃。

小提示:

1、鹌鹑蛋提前冷水下锅煮熟剥壳备用。

2、菜花炒、烩加热时间不宜过长，以保持其脆嫩适口，如果过火，就会变得软烂，口感欠佳。

3、、咸淡根据个人口味适量添加即可，放菜增加香味的，不喜欢可以不放。

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