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告诉你个小秘密 篇五十五:韩剧里的泡菜到底有多好吃???

2020-03-26 14:48:05 0点赞 0收藏 0评论

韩剧里的泡菜到底有多好吃???

韩剧里的泡菜到底有多好吃???

韩剧里的饭桌上总是摆满了各式各样的小菜,让人看起来就很有食欲,泡菜也是韩剧饭桌上的经典小菜之一了,光是鲜艳的红色就已经吸引了眼球,酸辣的胃口更是非常开胃,每次看韩剧都想尝试看看,泡菜不仅是下饭小菜,还可以做成各种佳肴,看起来都食欲满满。 

韩剧里的泡菜到底有多好吃???

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其实泡菜的做法也不难,将白菜切开然后用盐水清洗后沥干水分,拨开每片菜叶撒上海盐,放在盆中腌制出水,将生姜,白萝卜,洋葱切丝,蒜捣成泥,小葱切段,清水中加入糯米粉加白糖煮至细腻黏稠。将切配好的蔬菜与鱼露,糯米粥,辣椒粉搅拌均匀制成泡菜辣酱。将腌制好的白菜挤干水分,将制好的泡菜辣酱均匀涂在每片菜叶上,然后放在保鲜盒常温存放2天放入冰箱冷藏发酵即可。

韩剧里的泡菜到底有多好吃???

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海鲜泡菜锅

一个人的晚餐一锅煮,方便快捷还好吃,蒜末、辣椒末爆出香味,先加盐,再倒入蕃茄,煸炒后小火焖煮10分钟,在碾烂加入豆腐、泡菜 、鲜贝水开后焖煮15分钟,加入青口贝、虾、金针菇、莜面疙瘩焖煮15分钟,最后淋上一圈蛋液即可上桌,一边看韩剧一边吃更幸福。


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排骨年糕泡菜锅

年糕也是韩国的一种特色小吃,排骨冷水下锅,放入两片姜,大火煮开至有大量浮沫,捞出排骨,冲洗干净。酱汁调制:韩式辣酱、辣椒粉、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐,搅拌均匀。油锅烧热,加入蒜末小火煸香,然后加入泡菜,翻炒均匀。锅中继续加入焯好水的排骨、调制好的酱汁、清水,中小火炖40分钟。转大火,加入年糕。继续煮5~8分钟,天冷的时候来上一碗,暖暖的。

韩剧里的泡菜到底有多好吃???

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韩式五花肉泡菜拌饭

自己做的料超级足,花肉洗净切薄片,放锅里煎至焦黄,煸出油脂,放洋葱丝,蒜末炒香;放一大勺韩式辣酱,一勺生抽一勺雪碧或白糖,1勺清水,翻炒均匀;煎一个溏心蛋,盛一碗米饭,放上泡菜五花肉,海苔丝,撒芝麻,淋一点香油拌匀即可开吃,吃肉的快乐。 


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韩式泡菜饼

酸酸辣辣,就算是没有胃口看到也想尝一块,洋葱、卷心菜、胡萝卜、辣白菜切丝,加入一些辣白菜汁与两个鸡蛋,少许盐调味,加入200克左右的面粉调成汁,用平底锅或者电饼铛,倒入面糊,平摊好,盖上盖子。直至表面焦脆即可。


韩剧里的泡菜到底有多好吃???

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芝士海苔泡菜饭

能拉出丝的泡菜饭,锅内倒油,放葱花,中火,翻炒至水分蒸发出香味,部分变焦黄。倒入泡菜,沿锅边淋入酱油和砂糖,翻炒均匀。倒入辣椒粉,翻炒均匀,把酱倒入米饭中完全拌匀待用。另取一较大平底不粘锅在饭上均匀撒上马苏里拉芝士碎。盖上盖焖3分钟至芝士全融饭底略焦即可。小心迅速从锅里倒出一半后快速把另一半倒上覆盖,放上玉米粒和海苔即可。


   

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