芋头不一样的做法,葱香味十足,一口一个真过瘾

2020-03-19 15:47:00 0点赞 4收藏 0评论

芋头不一样的做法,葱香味十足,一口一个真过瘾

说起芋头做的食物真的数不胜数。有甜的有咸的,用芋头做成的美食,各地的人们都非常喜欢,比如麦当劳的芋头派,芋头椰香西米露,芋头扣肉等等,可见芋头在人们的生活中占据了怎样重要的地位。

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不过小编今天介绍的是葱煸芋艿,芋头不一样的做法,葱香味十足,一口一个真过瘾,咸香可口,简单的调料就做出美味的食物。

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【葱煸芋艿】

【食材】芋艿500克,葱适量,生抽少许,盐少许,食用油少许。

【烹饪方法】

1、芋艿就是大芋头上的小芋头,口感香糯好吃,挑选的时候一定是挑个头要大小一致的,这样烹饪出来才好吃。

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2、芋头去皮的时候一定要带上手套,要不皮肤会奇痒无比,小编曾经就试过。

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3、芋艿刮干净皮,用清水洗干净放大碗里,加适量的盐撒均匀,芋艿碗里不能放水,放高压锅隔水蒸熟,大概煮5分钟左右就熟透了关火,因为个头小不宜煮太久,放高压锅从煮到熟5分钟就OK了。

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4、蒸好了等高压锅下气了芋艿拿出来。

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5、葱白洗干净切末,热锅下少许食用油烧热,放切好的葱白下锅干煸,干煸至酥脆如图。

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6、倒入蒸好的芋艿下锅,拿着锅柄快速抖动,不宜用锅铲翻炒,如果用锅铲翻形状就不好看了。

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7、抖均匀放少许生抽调味,因为蒸的时候有加盐了,生抽根据咸淡调放,不能太咸,用锅铲轻轻翻动,让芋艿上色均匀。

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8、撒上葱花即可出锅,葱香味十足的葱煸芋艿就好了,一口一个,真的很好吃。

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小提示:

1、挑选芋艿的时候需要大小一致的,这样不会有的煮烂了,有的刚刚熟。

2、芋艿刮皮的时候一定要带上手套,要不芋艿的黏性会让皮肤奇痒无比,如果真的让皮肤碰到了,开一下煤气灶用火烘一下就慢慢不痒了。

3、芋艿放高压锅蒸很容易熟,时间不宜煮太久,蒸的刚刚熟就可以。

4、用葱干煸,这样让芋艿比较香又好吃,芋艿干煸的时候不宜用锅铲大力翻炒,大力翻炒的话会让芋艿形状不好看。

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