2月，不吃肉也要给孩子吃这菜，三天两头吃1次，营养美味比肉还香

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2月，不吃肉也要给孩子吃这菜，三天两头吃1次，营养美味比肉还香

进入春季，是万物生长的季节，而且又是孩子长高的最佳时候，这时做妈妈的都会做一些促进消化的菜肴给孩子吃，不仅孩子胃口好了，身体也会棒棒的。比如蛋类、牛奶、香菇类、豆制品，而豆腐就是不错的食材，因为豆腐含有丰富的维生素D，维生素D不仅能提高免疫力，能够促进食物中钙的吸收，对孩子的生长发育十分有益。

豆腐是我们餐桌上最常见的食材，不仅价格便宜，而且营养丰富，素有“植物肉”之美称。可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。那么，今天小厨就给大家分享一道豆腐好吃的做法——豆腐煮韭菜，做法简单又营养，进入春季，不吃肉也要给孩子吃这菜，三天两头吃1次，促进消化胃口好。

【豆腐煮韭菜】

食材：豆腐两块，韭菜一小把，黄酒2勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐少许，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：豆腐是提前煎好的，就是豆腐切成四方块的薄片，锅中倒入适量食用油烧至8成热，放入豆腐块煎至两面金黄色盛出备用。

步骤二：韭菜择洗干净切成小长段备用。

步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧至8成热，倒入煎好的豆腐块翻炒几下，淋入2勺黄酒炒出香味。

步骤四：加入清水没过食材，加盖大火煮2分钟左右。

步骤五：煮开豆腐膨胀，加入蚝油一勺，鸡精一勺，盐少许调味，翻炒均匀煮片刻。

步骤六：待豆腐入味了，放入韭菜段大火翻炒，至韭菜断生即可关火出锅。

步骤七：一道简单美味又营养的豆腐煮韭菜就做好了。有时间，不妨也在家做给孩子从吧！

小提示：

1、豆腐煎过需要煮久一点才能够入味得彻底，也会比较松软可口。

2、韭菜下锅时间大概30即可关火出锅，因为韭菜中的硫化物遇热容易挥发，加热过久，便失去韭菜的风味。

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