不吹不黑，北鼎烤箱T535Y小鹅黄使用感受

创作立场声明：我在本文中提到的北鼎烤箱，为北鼎Buydeem品牌送测。测试周期为2019年11月——2020年2月，假期特别撰写供大家选购时参考，欢迎理性交流。

缘起：只因为在人群中多看了你一眼

其实最早认识北鼎这个品牌，可以追溯到2013年公司购买的一个99块的吐司机。米黄色的圆乎乎，塑料外壳，但并不觉得劣质，放在茶水间供同事们加热面包。烤出来的吐司片上会有一个超可爱的太阳笑脸，给一天的忙碌工作带来一点温暖的小确幸。

2017年，身为养生老母亲的我，疯狂爱上当时的流行色脏脏粉，于是双十一冲着颜值买了K159养生壶，因此和北鼎正式结缘。

从开始到现在已两年有余，期间把她从家搬到公司再搬到新家，一直用到现在，特别实用。

首先她颜值在线，放家里上档次；其次她安全可靠，玻璃是德国肖特，耐温差能力强；最后就是功能多，温奶、发酵、隔水炖、煮汤等等都不在话下。当然，居家日用最多的还是烧水功能。不过我最爱她“花草茶”功能——不同于开水直接冲泡花草茶的寡淡，她可以在短短的10分钟里把花草茶的味道完全萃取出来，又不至于萃取过度，真的很棒。当然了，由于我长期生活在成都这个氤氲的城市，偶尔也会用她煮煮桃胶银耳汤，清肺润肤，保养一下。而且对于要随时照顾到熊孩子起居和智力开发的居家老母亲来说，即使不看管，有她的悉心照看，我的养生汤水也不会糊底，真的太太太省心了！

北鼎K159茱萸粉养生壶烧水泡咖啡日常

北鼎K159茱萸粉养生壶煮桃胶银耳的日常

重逢：生活中的小惊喜

今年夏天刚过，有幸得到了北鼎的新品小鹅黄T535Y烤箱试用的机会，真可以说是平凡生活中的一丝惊喜了。不过由于产品的不断优化和多轮测试，比原定9月初的上线时间晚了一个多月。我想着也盼望着——也许这些时间的沉淀大概都是为了遇见更好的小鹅黄吧。

终于，在秋天快要结束的时候，收！到！了！

北鼎小鹅黄在我家

北鼎小鹅黄努力工作中的样子

丨外观

T535家族系列烤箱参数及装箱清单

看外观就知道，小鹅黄延续了以往旧款Kate系列复古形态，功能也基本类似，不同的是增加了“栗薯烤”功能，而且颜色会更适合多种时尚活泼的装修风格凹造型。温暖明亮的鸭黄色当然也打破了我家沉闷的古典派装修，为了配她我甚至还安排上了一个黄色的胶囊咖啡机与她结伴。

丨内涵

北鼎T535官方材质解剖图

可以用上方官图来说明内涵，毕竟有的东西咱不专业，光看也不知道对吧！小鹅黄与Kate家族其他两款粉色/绿色烤箱配置基本一致，内腔整个都是白色的很加分！拍照无需打光即自带反光板补光美颜效果。不过需要说明的是内腔材质可能受制于成本影响，不同部分为不同材质。

烤箱工作状态下拍摄的麻薯包照片

烤箱工作状态下拍摄的曲奇照片

烤箱工作状态下拍摄的杯子蛋糕照片

丨周边

赠送的硅胶奶酪门夹和贴纸是T535Y特有的小周边，因为北鼎Kate系列烤箱本身为减少烤箱热逃逸而设计了双层中空玻璃门以及密封胶圈，所以密封性较好，在制作诸如意式脆饼、风干肉、古早蛋糕等等需要给烤箱“降温/通风/透水汽”的时候，硅胶奶酪门夹就派上了用场（稍后会讲到）。

T535Y烤箱赠送的硅胶奶酪门夹

T535Y烤箱赠送的卡通旋钮贴纸

陪伴：一餐一饭增添家的温度

下面我具体来说说常用功能这几个月来的使用感受：

①【解冻】功能：

解冻功能需要搭配北鼎导热板（选配）使用。把需要解冻的肉类等放在解冻板上，放进烤箱，无需预热，直接打开【解冻】模式（60℃，20分钟）即可。对于备餐时间匆忙无法等待室温自然解冻的人来说，真是帮了大忙。

导热板配合烤箱解冻模式解冻牛排

解冻后的牛排制作的汉堡肉饼

导热板配合烤箱解冻模式解冻鸡翅

解冻后的鸡翅中做的麻辣烤翅

②【栗薯烤】功能：

中国人超级喜欢烤红薯烤土豆烤玉米啊有木有！以前小时候逛个人民公园都必须缠着爹妈在门口买个烤红薯吃~新款的烤箱就增设了这个功能哦！用这个功能烤出来的高淀粉类食物会更加软糯一些。

使用“栗薯烤”功能制作的烤土豆船

③ 【风干】功能：

风干功能适合制作蔬菜干、水果干、风干肉等等。于是，拥有了这个功能就等于柠檬片啊，葡萄干啊，都可以自己制作啦！健康无添加的小零食在家就可以做。目前为止我只做了风干鸡胸肉，不过对比下来感觉没有用【空气炸】功能制作的牛肉干好吃。

风干模式中的鸡胸肉

去年冬天做了一下我们四川人喜闻乐见的风吹萝卜干，也是和大家一样摸着石头过河呢~好在成品还不错！用烤箱做萝卜干有几个好处：第一，卫生——你晒在外面，尤其是在像我们成都这样冬天动不动就空气重度污染的城市；第二，状态可控，不受限于天气情况，任凭室外风吹雨打我反正都可以吹萝卜干。头天晚上处理好萝卜，用【风干】模式60°C，8小时~设置好我就去睡觉了。第二天一早起床处理风干好的萝卜干儿下稀饭正好~

缺点倒是也有两个，比如比起自然晒干需要用电，毕竟在外面称一斤才8块10块钱。在一个就是做的量会比较有限，一次大概建议做2-3斤萝卜，做好大概也就够全家吃两三顿的样子吧。

风干模式中的萝卜干

风干模式后制作好的麻辣萝卜干很爽脆

④【空气炸】功能：

这个功能我感觉大家会比较喜欢，毕竟炸过的食物口感酥脆，吃起来滋滋磕磕的响声超有幸福感！我目前用此功能制作过牛肉干、薯条和手抓饼，手抓饼可以获得军屯锅盔般的酥脆！薯条倒是意料之中没有油炸的好吃，不过胜在少油健康，哄小孩子当零嘴解馋是利器。

空气炸模式中的薯条

吃薯条开心到模糊的被哄小蓝孩

空气炸手抓饼真是人类之光，媲美军屯锅盔

⑤【发酵】功能：

发酵功能其实还好，毕竟也不是主打的功能，只是可以作为居家使用的加分项。而发酵盘也当然是可以按需选配的，如果打折力度比较大的话可以入，毕竟做工挺优秀，入一个也无妨，不过确实没有必要单独加购（瞎说什么大实话）。发酵功能可以进行面团的醒发、酸奶、甜酒等食品的发酵。

一发完毕的全麦面团

二发完毕的吐司面团

发酵中的中式面点

⑥【烘焙】功能：

可以说是居家日用用得最多的一个功能了。T5系列烤箱在这一点上比起同家族T7系列烤箱确实要弱一些，T7系列上下发热管可以单独控温，而T5系列上下发热管温度不可单独控制，就这一点来说面包无所谓，成品非常容易控制。不过对蛋糕来说可能需要多磨合几次才能逐渐把握烤箱脾气（我也是翻车4次才差不多摸清楚）。建议先从烤蛋糕卷开始，然后杯子蛋糕、戚风蛋糕、古早蛋糕。只要你坚信小学语文教科书里说的“只要功夫深，铁杵磨成针”，持续努力精进，相信就能得到你所期望der结果啦！

这个春节假期制作的蛋糕卷

用小鹅黄制作的全麦盐面包

前天做的贝果

小蓝孩的早餐日常

用小鹅黄制作的南瓜坚果蛋糕（菜谱见“下厨房”）

用小鹅黄制作的古早蛋糕

小蓝孩的幸福生活

瞎说一个大实话嗷，烤箱在提升居家幸福感的同时，真❤是哄小孩神器！！只要有好吃的，小孩秒变脑残粉！！

摩羯座老公生日烤的黑芝麻奶油蛋糕

⑦【披萨烤】功能：

家里人不是很喜欢西餐，除了我和我的胖鹅子。需要注意的是，底部太靠近底部发热管的话容易糊，需要特别注意一下时间和温度。但直觉告诉我，家用烤箱本身也就是丰富生活乐趣，陶冶家庭厨师情操，毕竟烤箱温域有限，一般最高温度也就200多，无法达到商用披萨烤箱400度的瞬时超高温来迅速蒸发食材中的水分。所以觉得其实这个功能设置的意义似乎不是太大？

一片底部有点焦焦的pizza

其他注意事项：使用烤网and烤架的时候下面一定要放烤盘接食物残渣！因为掉到下部发热板之后因为发热板温度很高容易碳化，清理起来显而易见不是一件容易的事儿！防患于未然最最好啦！如果实在是食物脂肪含量高，容易四面八方爆油点的话，建议家中常备清洁神器鱼鳞抹布和德国Biomex清洁膏（广告费盒饭找谁领？）！

总结：北鼎T535Y小鹅黄烤箱功能齐全，颜值优秀，非常适合对生活品质有较高要求且热爱烘焙/烹饪事业的小伙伴购买！

种草：像找对象一样找你的生活良伴

选购适合你的型号——

当然，如果你决定购买北鼎可能又将会陷入另一个迷思：我该买哪一个？——所以，附上一个北鼎烤箱各型号功能对比表可以横向对比一下！

北鼎T535Y、T535、T752烤箱配件及功能对比表

大家关心的促销价格一般T5系列2900—3300，T7系列一般4400+。跟找对象一样，不吹不黑，请结合自身需求买合适的就好！如果时下价格没有我说的这个低，那请你到处打听一下参加各大主播或KOL团购再买！当然，本过气美食博主还是比较推荐购买5系der，因为大小已经足够家庭日常使用，况且还便宜1500（家里有矿可以买T7系列，上下管单独控温对蛋糕更友好，综合表现更加优秀）！

加购配件推荐——

本人比较建议购买399含导热板、烤网和发酵盘这个组合，虽然发酵盘用处不大，但套餐比单独购买划算，Staub或者瑞士力康的导热板都将近300不是。导热板不仅可以用来解冻，当然还可以放在燃气炉上，除了使受热更均匀之外还可以避免你美貌如花的珐琅铸铁锅变黑变丑！但需要注意的是千万不能放进洗碗机，会破坏涂层！发一张令厂家很头疼的图吧（应该不会被查水表吧 ）：

建议购买399的配件套餐

北鼎导热板可以放在燃气上使用

对了，如果你已经成为拥有了北鼎烤箱的幸运鹅er，想要和更多北鼎厨友结交塑料友谊，那么也可以加入北鼎微信社群，参加衍生打卡活动，奖品还是蛮实在der，基本每个月都有奖（只要打完人人雨露均沾nei种~~）！

食谱搜索跟做——

如何查找跟做北鼎烤箱菜谱？可以手机下载下厨房app，搜索栏里输入“北鼎烤箱食谱”（我当然也有写，欢迎大家翻牌子，嘤嘤~）。

下厨房app可搜索北鼎烤箱食谱

喵老师（就是我啦 ）所有【北鼎烤箱食谱】均已发布于下厨房，也欢迎大家到下厨房搜索“喵字牌Wasabi”来撩我！

今天就到这里！掰掰！希望你宅家期间变大厨！