四川有哪些让人欲罢不能得小吃

创作立场声明：本文推荐得小吃都是我爱吃过往复购很多的，虽是四川小吃但不会很辣，大部分有五香口味，欢迎大家讨论。

作为在绵阳读大学，去年底回成都定居的重庆人，分享几款我爱吃的。首先在四川，大豆制品、肉干和花生受大众的喜爱，川菜容易给人重口味的印象。我以前认知片面，认为川菜虽麻辣鲜香，但普遍重油重盐重辣，添加剂较多（特别是腌制类食品里），所以想在四川找不添加香精、色素和防腐剂的还真的很少。现在发现其实几个以前爱吃的一些，还是能做到不加这些。

德阳罗江豆鸡

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这是我大学回购率最高最爱吃的零食之一。作为豆类达人，喜欢腐竹、豆皮、香干、豆筋、豆浆、素鸡和天贝等，第一次吃到豆鸡还是很惊艳。这货像是豆皮和素鸡的结合体，因为加了芝麻特别香，在外九年里没少买来解馋。

遂宁肖老三豆腐干

我发小的妈妈是遂宁人，每年回家都会带这款豆腐干回来。四川一般的豆腐干是要经过烟熏流程的，这家的豆皮是没有烟熏的原色千张豆皮，非常好吃下饭。虽然四川几乎每个城市都生产各种豆腐干，但尤其以遂宁和宜宾的豆腐干名气要大些，我偏爱这种原色豆腐干多一些。

达州灯影牛肉

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川渝都爱吃牛肉，风干的、手撕的等等。灯影牛肉绝对是一绝，这得是多爱吃牛肉的人才能制作出这么薄如蝉翼的食品，除了牛肉片，也有灯影牛肉丝，就着灯影牛肉我可以消灭两大碗米饭。

设为头图

重庆老四川牛肉干

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三鼎老四川五香牛肉干250g香辣牛肉干金角老四川散装五香条250g(一袋)60.5元京东去购买

其实从小吃的最多的是老四川牌的牛肉干，老四川在重庆的市场资历老，口碑一直保持的较好，重庆崽儿都爱吃。其中三鼎老四川是当年老四川大酒楼的牌子，以灯影牛肉出名，兼做各种牛肉制品；金角老四川也是中华老字号，图一那种包装真是从小吃到大的情怀。这两家都是不加任何植物蛋白的纯牛肉干，所以比较贵，但货真价实。

乐山哈哥兔肉干

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这个也是从大学开始就很爱吃的零食。川渝地区的孩子从小就会吃兔子肉，这种几乎没有肥肉的肉，非常适合烤着吃或腌制（类似鹌鹑）。腌制类的不少会加亚硝酸钠等致癌性防腐剂，烤着吃比较花时间，离开四川这九年我一般都是买真空包装好的兔肉干解馋，而且兔肉和鸡胸肉、火鸡肉等类似，都是高蛋白低脂肪的肉，只要制作的很入味，就特别好吃。

遂宁泥脚杆蒸汽花生

花生吃过很多种，蒜香、咸干、水煮、红泥和酒鬼花生等，最念念不忘的是这个蒸汽花生，记得有一年冬天我我把学校附近小超市里的这款几乎给买空了，吃的很过瘾。而这次回成都后发现找不到这个牌子了。四川做蒸汽花生的非常稀少，蒸汽烘烤的花生好吃不易上火。搜了下这个牌子也没有做电商，恐怕只能拖发小或者找机会去遂宁买了。