小编带你玩 篇三十八:全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐

2020-05-12 18:31:41 59点赞 520收藏 95评论

哈哈哈哈哈哈哈大家好,这里是「乐开了花的」旅游小小值。最近心情非常好,原因是“肥美、多汁的小龙虾”要上市了!全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐

比起买一些冷冻、二次加工的小龙虾到家,我更喜欢约上三五好友到店里去吃。作为一个小龙虾重度爱好者,深感边咂冰啤酒边吃小龙虾、边嗦手指边吃小龙虾才是灵魂所在啊

全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐

而说到小龙虾的派系和做法,每个城市有自己的吃法,无论是炒着吃、蒸着吃、还是卤着吃…啊!每一种我都爱。至于哪家才是货真价实的“小龙虾之都”?哪家能C位出道?我选不出,值友们来帮我评评~

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一、江苏盱眙 十三香小龙虾

十三香小龙虾发源地

盱眙的小龙虾非常有名,主要是得益于它的品质。由于盱眙地处中国南北分界线上,气候和水质的非常适合小龙虾生长,它们个个白白胖胖,肉多黄多,被称作“三白两多”,非常适合食用!

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特色吃法是十三香小龙虾。用特制的调味料磻溪十三香,再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成。不会太辣、也不会太麻,以鲜、香打底,更适合江南人民食用~

店铺推荐:

1、盱眙红叶十三香

盱眙老牌龙虾店,曾经上过天天向上。龙虾处理的干净,个头大肉紧实。可以真空包装走。

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盱眙红叶龙虾www.dianping.com去看看

2、虾铺子龙虾直销·私房菜

本地人也会推荐的一家店,名气不算大,价格适中。十三香、蒜泥的都好吃。

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虾铺子龙虾直销·私房菜www.dianping.com去看看

二、湖北潜江 油焖小龙虾

油焖小龙虾发源地

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潜江位于湖北江汉平原,这里湖多水多、气候适宜,特别适合小龙虾生长。作为官方认证的“小龙虾之都”(自带雕塑的城市),每年虾总产量在160+万吨,出口量占全国的49.58%。

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据小小值所知,这里有专门的小龙虾职业技术学校;5-6月,有专门的龙虾节。加上距离武汉仅不到1小时,去一次还是挺方便的。

潜江虾的特点尾肥体壮,鳃丝洁白,无异味。两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一般呈淡青色或淡红色。潜江人发明了油焖小龙虾,这种油炸爆炒再焖煮的方式,使得虾壳脆香、虾肉紧致。从此以后,小龙虾风靡全国~

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推荐店铺:

1、小李子油焖大虾

油焖大虾的创始人开的店,必朝圣。上过天天向上、也被CCTV7采访过、上过舌尖上的中国,可谓多个光环加持。味道还不错,虾也新鲜。毕竟在潜江,味道不好可是会被淘汰的。价格不算便宜。

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小李子油焖大虾(天下城旗舰店)www.dianping.com去看看

2、虾皇

连锁店,也是颇有名气的一家店。毕竟在潜江这种龙虾遍地的地方,能做成连锁那味道和质量一定不差。装修比较讲究,油焖大虾选用香味比较浓但价格翻倍的独头蒜。推荐菜单:油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾、三杯汁小土豆

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虾皇(虾街总店)www.dianping.com去看看


三、武汉(小小值的私心推荐)

如果说潜江是小龙虾第一,不知道武汉的朋友们会不会不服?虽然武汉的小龙虾也是潜江站台,但私信觉得武汉的个头更大(对不起,小小值真的太喜欢武汉的小龙虾了全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐 )。毕竟小龙虾这种自带江湖气的食物和武汉是绝配。

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店铺推荐:

1、巴厘龙虾

非常火爆。真正做到了等位1小时,狼吞虎咽5分钟。油焖的、蒜蓉的、虾球都好吃,配上凉面、毛豆和酸梅汤。扶朕起来,朕还能吃。

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巴厘龙虾www.dianping.com去看看

2、靓靓蒸虾

小小值最喜欢这家的蒸虾。我一直认为只有对虾的品质特别自信才敢打出蒸虾的招牌。这家的虾是上上品,虾尾奇大无比,整只真的做到了手掌大小。

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靓靓蒸虾www.dianping.com去看看


四、湖南长沙口味虾

多汁、多香料

我的口味虾启蒙来自于天天向上,总是听主持人、嘉宾们提起,深深种草。后来有机会去长沙,尝了一口就再也没停下,一人吃了整整一大盒(打包)全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐

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口味虾辣、鲜、香,色泽红亮,质地滑嫩,是香辣口的。正确打开方式是一边“斯哈斯哈”,一边胡吃海塞。正宗的口味虾放会放很多香料,如紫苏、桂皮等等,吃起来会格外入味、香淳。另外,虾的个头比较小、虾壳较硬(但会帮你剪开),虾肉多汁。

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推荐店铺:

1、文和友

用编辑部车老师的话说,这家店是“网红店中好吃的那种”。文和友的确太太太火了,有时候10点左右到店,能排到7000多号…他家口味虾是劈开的,非常入味,不用手剥也能吃。

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文和友老长沙龙虾馆www.dianping.com去看看

2、天宝兄弟

生意好到爆炸,下午4点半外面的棚子已经坐满了人。不能手机排队,还必须人齐了才能入场。天宝口味虾的个头比较大,可以选辣度。另外,推荐清水面、蒜香猪蹄。

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天宝兄弟www.dianping.com去看看

3、徐蝦客江湖菜

这是一家湘菜馆,菜的口味本身就很地道。推荐:金牌虾尾、金牌口味虾。虾很入味,也很新鲜。位置在坡子街西边,所以人不算太多,不需要排队。

徐蝦客江湖菜(坡子街总店)www.dianping.com去看看


五、江苏南京 小龙虾登陆

啊,爱情开始的地方~

虽说南京的小龙虾比起其他流派来说,特色稍显不足。但小小值觉得南京作为第一只小龙虾“登陆”的城市,还是有资格角逐一下“小龙虾之都”的称号的。

全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐

故事是这样的:1929年,日本人想把小龙虾作为饲料引进南京。小龙虾登陆后一看:诶?水土适宜!风景优美!适合繁殖!于是开始倍速增长~再后来,几个爱吃的年轻人偶然尝到,诶?小龙虾?还挺好吃。于是就把小龙虾搬上了餐桌

直到现在,小龙虾在南京也非常受欢迎,随便一家虾店都可以找到20种以上的口味:

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六、四川卤煮小龙虾

四川的水土并不适合养小龙虾,但美食之都人民绝不认输,从省外进!货!也!要!吃!他们首创了卤煮小龙虾的吃法。简单来说,就是先爆炒小龙虾,再用卤料卤制。把川卤的味道融入麻辣鲜香,很香。

全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐

个人体验:卤煮小龙虾一般有汤,个头中等偏大,肉质紧实。非常入味!爱吃辣的朋友一定不要错过!它不是第一口真爱款,但是爱上了会离不开~

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店铺推荐:

1、豪虾传

卤煮小龙虾的创始人开的店,也是一家11年老店了。虾的品质始终没变:个头大,且坚决不用死虾。精心调制的卤料是秘诀,虾肉紧实Q弹,非常入味,(个人觉得)不是特别辣,但是嘬虾壳会上瘾

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豪虾传龙虾馆(春熙路太古里总店)www.dianping.com去看看

2、霸王虾

这家也有很多分店了,去华阳店比较不需要排队。小龙虾的味道很丰富、蒜蓉、油焖、清蒸、麻辣等等。不差钱的小伙伴,请尝试至尊龙虾塔(菜单写1998元一份)。这么大份才过瘾嘛!!!记得一定要点烤土豆片~巨入味。

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霸王虾•成都麻辣小龙虾(华阳店) www.dianping.com去看看


七、上海 吃的就是创意

来了上海以后,才知道小龙虾原来还有这么多种吃法……咸蛋黄小龙虾:

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冰醉花雕小龙虾:

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据说上海有着6000家龙虾馆子,也许是竞争比较大吧,所以上海的小龙虾店非常热衷于创新口味开发,不管什么都能往小龙虾里加。

田螺、玉米、锅巴、蛤蜊、螺蛳、土豆之类,统统放进去;清蒸、十三香、麻辣、油焖、酸汤、南乳、蒜香、花雕酒醉、咸蛋黄……都不在话下。还有番茄、药膳、梅干菜、腐乳、棉花糖……想到想不到的都可以做成小龙虾的味道。交织出新的味觉盛宴。

推荐几家小小值吃过店铺的:

1、龙虾风暴 人均127元

店不大,不用等位。十三香、麻辣的超好吃,尤其是麻辣的,很麻,成都小伙伴表示很满足。冰镇的也不错。

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龙虾风暴(田林路店)www.dianping.com去看看

2、 红盔甲

这家的招牌是冰镇的,可以选小份还是大份。虾个头大、新鲜、干净。冰镇原滋原味,仙气十足;麻辣很对味;十三香的肉质紧实,配上年糕和面条很好吃。

全国小龙虾地图,你的家乡上榜了吗?附:本地人推荐

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红盔甲www.dianping.com去看看

除此之外,还有知名的小龙虾一条街,小龙虾一家挨一家,大家可以自己去探索呀:

  1. 通北路(1758龙虾王、老四海鲜城、段氏龙虾、煌尚煌活爆龙虾)

  2. 栖山路(二子龙虾、食知味龙虾馆、胖子龙虾)

  3. 寿宁路(平平餐馆、长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾)

  4. 华池路(虾满堂手抓龙虾、虾兵蟹将)

  5. 田林路(复茂小龙虾、千岛湖小龙虾)


八、北京 “麻小儿”

“麻小儿”就是麻辣小龙虾的意思,带上儿话音,自然也多了一分“北京味儿”。吃麻小儿最有名的地方在簋街。街道不长,小吃一家挨着一家,每到晚高峰,这里1公里能堵1小时。小小值毕业后经常和朋友来这里宵夜,胡吃海喝吹牛,是特别美好的回忆。

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最火的店:胡大,建议下午4点就去门口排队。

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胡大饭馆(簋街总店) www.dianping.com去看看

好了,今天的文章就写到这里。大家觉得哪个城市的小龙虾最好吃呢?快来说说。也欢迎继续给我推荐好吃的店铺,疫情过去我会一一打卡的。拜拜!

(图片来源网络,侵删)

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