中国名酒地图大全,列举全国各地名酒,有你家乡的酒吗?

2020-05-15 20:21:53 1点赞 2收藏 0评论

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中国地大物博,不同的地区都有不同的文化,对于我们这种白酒爱好者来说,了解不同地区的酒文化就特别有意思。

今天主要说说全国各个地区有什么比较出名的酒。

一、四川

被誉为天府之国的四川,盆地地貌,位于北纬30°黄金酿酒带,终年恒温恒湿,还有充裕的粮食。泸州、宜宾、仁怀为连线的四川、贵州三角地带被誉为地球同纬度上最适合酿蒸馏酒的地方。这里名酒数不胜数,全国白酒产量川酒占比41%。

代表:五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、金六福、沱牌、仙潭酒、全兴大曲、丰谷酒、文君酒、江口醇等


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二、湖北

湖北省也是名列前茅的白酒产量大区,有两个酒比较出名的,白云边和劲酒,白云边是浓酱兼香型白酒的代表。劲酒是大名鼎鼎的保健酒,据说有补精气,抗疲劳的功效,有没有效果不知道,反正甜甜的挺好喝。

代表:白云边、稻花香、枝江酒、黄鹤楼、园林青、劲酒等


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三、江苏

“东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊”,江苏人除了酒量了得,产酒也非常了得,“三沟一河”声名远扬,高沟、双沟、汤沟、洋河。其中“高沟酒”就是是今天的“今世缘”,高沟酒是曾经的名酒,后来面临破产,改名之后实现东山再起。洋河就不用说,天天在央视都能看到广告,洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。

代表:今世缘、双沟酒、汤沟酒、洋河酒等



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四、山东

山东长期白酒销量在全国名列前茅,日均喝酒量全国第一,山东大汉是出了名的能喝。山东有芝麻香型白酒的代表--景芝酒,非常特别,兼具浓、清、酱三大香型的特点,突出的焦香、轻微的酱香、有近似炒芝麻的香气。

代表:景芝酒、兰陵酒、云门春、孔府家、趵突泉、扳倒井等


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五、安徽

安徽白酒企业众多,可谓逢县必有厂,但能走出省的品牌酒并不多,中国八大名酒的古井贡酒是其一。说一下古井贡酒的历史,其有1800多年的酒文化历史,前身是“九酝春酒”,始于建安元年(196年),当时的魏国丞相曹操将亳州特产“九酝春酒”及酿造方法献给汉献帝,成为贡酒。南北朝时期亳州有一口古井,人们发现此井酿出来的“九酝春酒”其香无比,因此古井贡酒名字由此而来。

代表:古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒、皖酒等


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六、贵州

位于酿酒黄金三角区的仁怀市茅台镇这里诞生了走向国际,代表中国名片的全球第一奢侈品品牌——贵州茅台酒。贵州是全国酱香型白酒的核心产区,山好,水好,人好,使这里诞生了很多全国知名的酱香酒。

代表:茅台酒、董酒、习酒、钓鱼台,国台酒、珍酒、金沙酒、习水大曲、鸭溪窖酒、湄窖酒等


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七、湖南

让人咂咂称奇的馥郁香型酒的代表酒鬼酒,就是出自湖南,此酒兼具“泸型芳香、茅型细腻、清香纯净、米香优雅”的特点。早期70年代的酒鬼酒一直被认为是兼香型或其他香型酒,错失了进入全国名优白酒的机会,直到2005年才正式被确定为馥郁香型。

代表:酒鬼酒、浏阳河、白沙液、武陵酒、湘窖酒、湘泉酒、邵阳酒



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八、山西

“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,从杜牧这句诗也能看出汾酒的历史是多么悠久。来自山西省汾阳市杏花村的汾酒,曾经力压茅台的白酒一哥如今被茅台远远地抛在身后,不免让人有些唏嘘。汾酒是清香型白酒的鼻祖,可以说是清香型的唯一代表。

代表:汾酒、汾阳王、竹叶青、六曲香酒,桑落酒,甘泉酒


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九、河北

河北有斩获1915年巴拿马万国博览会最高荣誉甲等金奖的衡水老白干,很多人不知道老白干什么意思,所谓“老”,是指历史悠久;“白”,是指酒质清澈;“干”,是指酒度高,达67度。

代表:衡水老白干、刘伶醉、山庄老酒、丛台酒、板城烧锅酒、泥坑酒、五合窖


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十、河南

曹操说过:“何以解忧唯有杜康”,杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”,被尊称为酒神,这里的杜康指的是酒。传闻杜康就是在河南的虞城县酿酒的,就是今天杜康酒的前身,虽然几经改良,但不可否认它是中国史上最古老的名酒。

代表:杜康酒、宋河粮液、仰韶、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒


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十一、黑龙江

黑龙江有着很多性价比高的口粮酒,其中北大仓酒既具有酱香型大曲白酒的典型风格,又具有北方白酒的特点,被誉为“北国茅台”。如果说白云边是酱中带浓流派的兼香型代表的话,那玉泉酒就是浓中带酱流派的兼香型代表。

代表:老村长、北大仓、玉泉酒、东北王、富裕老窖


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十二、吉林

东北素有“粮仓”之称,近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地,特别是高粱,现在很多高粱酒都是用东北高粱,虽然粮食富足,酿的酒都偏向平民口粮酒,全国知名的白酒很少。

代表:榆树钱、龙泉春、洮南香、圣元春酒、德惠大曲、大泉源、松花湖酒


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十三、辽宁省

辽宁有个很著名的酒,道光廿五酒。1996年6月。当时锦州市凌川酒厂在老厂搬迁时,偶然在地下发掘出了清朝道光廿五年(公元1845年)穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器),内藏原酒4吨左右,穴藏151年,经国家文物局鉴定,这批穴藏了一个半世纪的贡酒,实属“世界罕见,珍奇国宝”,这也是国内唯一的液体文物。

代表:凤城老窖、金州曲酒、山雁王酒、老龙口、望儿山、桃山白酒、道光廿五酒、三沟老窖



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十四、陕西

西凤酒独具一格,具有清芬、浓郁的去向,集浓、清香大曲酒两者优点兼具的白酒,又称为凤香酒,屡次获得国家名酒殊荣,也是中国最古老的历史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史。

代表:西凤酒、城固特曲、太白酒、定军山、秦川大曲、西安特曲、杜康酒、秦洋特曲



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十五、江西

四特酒是特香型酒的代表,被评为“一口三香,三型具备犹不靠”,其有类似酱香的焦香,也有类似浓香的绵甜之感,还有类似清香的净爽之气。屡获国家领导人的好评,周恩来总理曾给予四特酒高度评价:清、香、醇、纯,回味无穷。

代表:四特酒、章贡王酒、堆花酒、临川贡酒、李渡酒、七宝山酒、全良液


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十六、广东

上世纪70年代,清远酒厂派人前往贵州茅台酒厂等地学习曲酒制造工艺,经过一年多的努力,1973年研制酱香型白酒终告成功,取名飞霞液,品质上佳,因此,飞霞液在当地有着"广东茅台"的美誉。

代表:飞霞液、凤城液、梅鹿液、玉冰烧、长乐烧、九江双蒸


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十七、广西

和广东一样,都是以米酒偏多,其中桂林三花酒又是米香型酒的代表,由于米酒工艺相对比较简单,因而一直走不上高端酒的舞台,更走不出两广,创新是米香酒的唯一出路,任重而道远。

代表:桂林三花酒、丹泉酒、天龙泉、湘山酒、乳泉井酒


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十八、甘肃

甘肃有个酒叫做“九粮液”,这个酒咋一看感觉像是傍五粮液的山寨品,然而这个酒却是多次获得全国性的大奖,甚至被誉为是甘肃的第五张名片(敦煌莫高窟、读者杂志、牛肉面、兰州百合、九粮液)。眼看九粮液越做越大,五粮液绝对不会不管,好景不长,2019年五月,最高法院判决九粮液侵害了五粮液商标专有权行为,下令其停止生产和销售标有“九粮液”和“九粮春”相关产品,并赔偿给五粮液公司500万元。

代表:古河州酒、九粮液、红川特曲,陇南春、汉武御、丝路春、皇台酒、金徽


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十九、北京

那北京的话就没什么好说的,二锅头就完事了,可谓是国民口粮酒,有钱没钱都喝二锅头。二锅头这酒比较神奇,适口性比较强,如果是给不懂酒的外国人喝的话,他会觉得二锅头比茅台好喝。

牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰二锅头、京都二锅头、菊花白酒


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二十、重庆

说起来国内白酒市场近几年有一匹黑马横空出世,短短几年时间,市场已经遍布全国,深受年轻人喜爱,这个不用说大家都知道,就是江小白。江小白可以说是一款划时代的产品,它填补了白酒年轻人市场的缺失。

代表:江津白酒、诗仙太白酒、江小白


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二十一、天津

津牌津酒以独特的酒质,于1984年,荣获天津市优质产品称号、轻工业部酒类质量大赛银杯奖及1989年,中国第五次评酒会(白酒)类,获国家优质酒称号及银质奖,大放异彩。1992年,荣获法国巴黎国际名优酒,展评会金桂奖,现已销售至东北亚及北美洲各国。

代表:津酒、直沽高粱、佳酿


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二十二、福建

福建名酒不多,龙岩沉缸酒可以介绍一下,相传起源于公元195年,距今有1800多年的历史,现找到有文字可考的是清朝嘉庆元年,即公元1796年,距今有200多年的历史。此酒属于黄酒,酒中含有 18 种人体所需的氨基酸和多种维生素,营养丰富,有滋补健身的作用。

代表:龙岩沉缸酒、福建老酒、沙县玉露酒、二宜楼酒、东平老窖、福矛窖酒


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二十三、浙江省

大名鼎鼎的女儿红就是出自浙江,古时浙江绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,酿几坛酒,封好坛口之后,埋在地下或者地窖,到女儿出嫁时取出招待客人,由此得名“女儿红”。女儿红属于黄酒,黄酒也是被称为营养价值最高的酒,富含多种对人体有益的氨基酸。

代表:绍兴女儿红、古越龙山黄酒、花雕酒、同山烧、致中和五加皮酒、会稽山


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二十四、云南

玉林泉酒是云南白酒之首,也是中国小曲清香型酒的典型代表,小曲酒的特点就是酒味纯净,醇和优雅,不像大曲酒那样浓烈。

代表:玉林泉酒、杨林肥酒、云南春、鹤庆乾酒、鹤庆大麦酒、云南地道、松子酒


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二十五、宁夏

宁夏实在是找不到什么比较出名酒的,可能是地理环境的问题吧,还望知情人士可以补充。

代表:老银川、沙湖春、宁夏红、大夏贡酒、宁阳春、原州宴、金六盘


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二十六、新疆

说起新疆就不得不说“雪山茅台”了,据说是用天山雪水酿制而成,多次获得全国性的大奖,名副其实的新疆第一酒,伊力特酒价格偏向平民,性价比很高,值得尝试。

代表:伊力特、伊犁酒、肖尔布拉克、三台酒、白杨老窖、古城老窖


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二十七、西藏

青稞酒,藏语叫做“羌qiang”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。在西藏基本家家户户都能酿制青稞酒,青稞酒也是代表了藏区文化之一,基本是逢年过节,喜事摆宴的“御用酒”。在西藏青稞是主要的粮食之一,国内大多数酒都是用高粱、小麦、大米酿制而成的,用青稞酿酒实属不可多得。

代表:青稞酒、西藏王、藏泉酒、藏源、藏布江、藏香春



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二十八、内蒙古

据说内蒙古有多少河流就有多少酒厂,而有多少酒厂就有多少个旗县。内蒙古共有十二盟市及两个口岸城市,包括有101个旗县区,酒厂总数超过了100家。在内蒙古最有名的酒莫过于马奶酒了,正宗的马奶酒是发酵型酒,度数不高,且保质期不长。后来发明了蒸馏型马奶白酒,度数高了,可惜营养却少了很多。

代表:马奶酒、宁城老窖、蒙古王、金骆驼、河套王、草原白、套马杆


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二十九、上海

石库门白酒是上海老酒品牌,口感独特,文化底蕴深厚。只不过现在石库门生产的白酒很少了,主要以生产黄酒为主。

代表:石库门、上海老窖、七宝大曲


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三十、青海

与西藏紧紧相连的青海,也是以青稞酒为特产的地区。史书记载,公元七世纪,唐文成公主从长安远嫁吐蕃,把汉地先进的酿酒技术传到藏地,经过1300多年的历史变迁,以青稞酒为载体的藏族酒文化。

代表:八大作坊青稞酒、天佑德青稞酒、西宁老窖


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三十一、海南

海南特产椰子,当然要有椰子酒,真的是一方水土一方酒。海南椰子酒采用海南椰子的椰汁或椰浆为原料,其他辅料包括糯米、大米、酒曲,经发酵、蒸馏后,椰子酒放在窖内贮存。喝一口,清甜的口感夹带淡淡的椰香,使人沁人心脾。

代表:椰子酒、鹿龟酒、山兰酒、黎村佳酿


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三十二、台湾

台湾最出名的就是金门高粱酒,当地市场占有率80%以上,台湾三宝之一,这个酒在台湾很受欢迎,但是在内地的反响一般,或者是香型和内地人的喜好不相配。不少人反映说金门高粱酒没什么香味,感觉和伏特加差不多,适合调鸡尾酒。台湾还有个玉山茅台,但却是浓香酒,据说是学习了贵州茅台酒的技术,想在台湾复制,但做出来的酱香味道实在差太远,才做了浓香型酒。

代表:金门高粱酒、东引高粱酒、八八坑道高粱酒、玉山茅台



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澳门、香港基本不产酒,消费主要以葡萄酒和洋酒居多,所以就不列举了。

中国白酒地图撰写完毕,这篇文章确实写了很久,有遗漏的地方还望大家可以补充。

人生难得醉几回,喝尽世间天下酒。

看完觉得有帮助到大家了解中国白酒的话,点赞支持就是最大的鼓励。关注我,与你分享更多白酒知识。

版权所有:匠心酱香(xiantanjx)

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