9月,我家隔三差五必喝这汤,5块钱炖一锅,清淡营养比骨头汤强

2020-09-17 21:48:11 0点赞 0收藏 0评论

创作立场声明:欣和味道美淳鲜蚝油,做汤菜首选

9月,我家隔三差五必喝这汤,5块钱炖一锅,清淡营养比骨头汤强

说起会过日子,我得表扬我自己,奔五的年纪,上有老下有小,要做好勤俭节约的典范,自从小区南面开了一家豆腐坊,我就经常去买了解馋,有时候买得多了一点吃不了,切下一块放冷冻室保存,没想到这冻豆腐口感比较好,也容易入味,平常的时候吃火锅、熬汤都是非常不错的。今天在家调休,收拾一下卫生,也将冰箱里保存的余粮清理一下,用虾仁、冻豆腐和丝瓜熬一个快手汤,口感鲜美又滋补,去秋燥又补钙,老人孩子都爱喝。

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入秋,我家隔三差五必喝这汤,5块钱炖一锅,清淡营养比骨头汤强。今天这个汤花钱真不多,不到5块就够了,一根丝瓜我在婆婆家院墙摘的,没花钱,虾是自己买的,冻起来,现吃现剥虾仁也很健康,冻豆腐的钙质和鲜豆腐是一样的,也很容易吸收营养,下面我将这道汤的做法和小伙伴分享一下,超级无敌简单。秋天天气渐凉,喝一口热汤,暖胃又舒坦。

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【丝瓜虾仁冻豆腐汤】

【食材】丝瓜一根,虾仁6个,冻豆腐一块,小葱少许,盐一茶匙,酒!>少许,蚝油半茶匙,白胡椒粉适量。

【做法步骤】

1、剥出虾仁,开背放料酒腌制一会儿。

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2、冻豆腐取出软化后切块。

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3、锅里倒入少许的底油,放入虾仁煸炒变色后,放入葱花爆香。

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4、倒入适量的清水。

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5、倒入料酒去腥。

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6、倒入冻豆腐将汤汁煮开。

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7、倒入切好的丝瓜,我切的片稍微厚一点。

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8、加入盐和蚝油调味。

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9、出锅前放入一点白胡椒粉。

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10、将汤汁再次煮开就可以了。

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小贴士:

1、天气渐凉,熬汤的时候放一点白胡椒粉,有去腥驱寒的作用。

2、注意食材放的顺序,丝瓜可以最后放。

3、喜欢吃香菜的也可以放一点儿。

这道秋天最简单的快手汤菜,你学会了吗?鲜香味美,滋补营养。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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