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带你解锁海氏K5空气炸烤箱的那些事，发现更多下厨乐趣
2020-10-13 16:59:57
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空气炸锅近段时间确实很火，我也寻寻觅觅了好久，始终还没有发现眼前一亮的好产品。
机缘巧合发现了海氏K5空气烤箱，改变了我对传统空气炸锅的概念。它打破了功能单一化的束缚，将烤箱，空气炸锅，发酵箱，果干机，酸奶机，多种功能整合化一，真真正正的做到了一台抵五台。
起初我还一度怀疑，功能这么多，会不会每样都差那么点火候呢？后来发现是我杞人忧天了，它的确是位全能型选手，如果你和我一样拥有它，我相信你也会喜欢的。
这台空气烤箱，整体颜色搭配恰到好处，只用了黑白两种颜色非常符合当代年轻人简约的生活方式，象牙白色区别于普通纯白色更是走的小清新路线非常耐看，着实是一款颜值担当的厨房家电，拥有此款美物必然能激发无限下厨潜能。
以前我不太喜欢用烤箱烤肉，就怕清洁问题，所以选择空气炸锅或者烤箱的时候，油渍好清洁是我必须要考虑的。
这台海氏K5空气烤箱内部是全搪瓷防沾油内胆，可以大胆放心烤肉，即便油溅的到处都是，抹布轻轻一擦，就能干净如初，清洁懒癌患者真的是太喜欢了！
食品级搪瓷内胆还能反射热量，使内部烘烤温度均匀的同时，更能让食物上色漂亮，所谓色香味，好的色泽才会有好的食欲，辛苦准备的食材如果败在烘烤上色的问题上那就太可惜了。
再来说说烤箱模式和空气炸模式。
在烤箱模式下，上下加热管可以独立控温，这点也是我在选择烤箱时特别关注的。我用烤箱专用温度计测试过，温差小于10度，海氏K5的这个表现真的是很出色了！看了说明书才了解到原来是利用内部侧面上下双NTC感温探头配合PID控温算法，虽然专业术语有些不太懂，但确实高科技无疑了！
此外宽温度可以调节从28℃至230℃，用28℃来发酵面包或者解冻肉类都非常合适。
当你启动空炸模式的时候，上面4根加热管便会配合顶部高转速风扇一起工作，形成360°全立体热风，无死角接触食材，瞬间逼出肉类自身的油脂代替热油，持续的热风循环能快速带走水气，肉类食物脆脆的表皮下包裹的依旧是多汁的口感。这是普通烤箱无法达到的，即使开了热风，烤出来的表皮也不会如此焦脆。
烤箱和空炸这两种模式互相依存但又独立使用，吃货想同时拥有做烘焙的乐趣和吃炸鸡的快乐，现在就不必纠结选择了。
25升的大容量能放下什么？2个450g的吐司，1个八寸戚风，2个6寸戚风，烘焙达人经常用的28cm金盘也可以妥妥放下，更不用说1整只烤鸡了。日常家庭用这个尺寸真的可以说是非常棒了！不必受到空间约束，蛋糕面包烤肉烤菜，任何食谱信手拈来。
现如今人们的饮食习惯渐渐从吃得好走向吃得健康，除了用空气炸代替油炸，我们也开始倾向于无添加防腐剂的水果干，花茶，无糖的酸奶，为心爱的毛孩子自制健康肉干等等。操作区域内单独设有的果干功能就能满足这一切，温度调整范围30℃-90℃，又省了一台果干机的钱。
海氏K5非常贴心的配套了多种组件，就能变换做更多零食小吃了。转笼，炸篮，烤盘，转叉，能做的美食实在是太多了！
我最期待的就是转笼，收到就立刻做了爆米花，选择空炸模式230℃，只用了5分钟就全爆开了，也太给力了吧！相比传统家庭油锅爆米花的做法，利用空气炸更省时更安全。做薯条我也喜欢用转笼，搭配转叉能受热更均匀。转笼也同样适合做花生米这类需要不断翻炒的食物。
下面分享我用海氏K5空气烤箱做的两道美食，分别是玛德琳蛋糕和烤肉。
柠檬玛德琳这款小蛋糕是我个人很喜欢吃的，做法简单，材料也不复杂，是想吃的时候随时都可以做的一款下午茶小点心。
u 材料：鸡蛋2个，糖粉100g，低筋面粉100g，泡打粉3g，黄油100g，柠檬一个。
u 鸡蛋和糖粉先搅拌均匀，至糖粉完全融化。
u 筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽拌匀。
u 加入一个柠檬的柠檬皮屑和融化的黄油，搅拌均匀。面糊制作完成。
u 模具涂油撒粉防粘，面糊挤入模具8-9分满。
u 烤箱上下火中层，180度18分钟。（模具小或者薄的，适当减少时间）
蛋糕在烤箱内渐渐膨胀的过程很治愈，我经常喜欢蹲守在旁边看，海氏K5空气烤箱用了加厚的隔热棉，玻璃门也用了双层钢化玻璃阻隔热气，所以有时候不小心碰到外壁也不用担心会被烫到。
一收到这台空气烤箱，立马就想试试空炸功能，就做了这道牙签烤肉，用了牛肉和羊肉，一次吃到两种烤肉，很满足。
u 肉先浸泡去掉血水后切小块，用姜丝，洋葱丝，料酒先腌制半小时去腥。
u 每个牙签上串上1-2块肉，均匀的摆在烤网上。
u 选择空炸，180℃，15分钟。中间翻一次面，撒上孜然粉和辣椒面，出炉后撒白芝麻。
空炸功能非常强大，我在烤网下面垫了烤盘接油，能清楚的看到油脂都被逼了出来，烤完的肉依旧鲜嫩多汁，而且非常省时间，仅仅用了15分钟就烤好了。
海氏K5烤箱的搪瓷防沾油内胆清洁起来毫不费力，烤完肉后溅在内壁上的油渍用抹布一擦就干净了，超级省力。
总结
1. 颜值高，外观简约大方符合年轻人审美。
2. 操作模式简单易懂，电子屏一目了然。
3. 25L大容量，家庭烘焙刚刚好，放在小厨房也不占空间。
4. 采用高科技控温方式，并且上下独立控温，做烘焙再也不翻车。
5. 炸烤一体多功能，能激发下厨欲望，轻松做任何食谱，不闲置。
6. 配件多，玩转更多小零食，不枯燥。
这就是如今智能厨房家电能带给我们的层出不穷的小惊喜。海氏K5空气烤箱一定会在厨艺进阶的道路上助你一臂之力，我也相信你会对它爱不释手。更多的美味食谱我期待与你一起解锁。
