索隆有“三刀流”我有“三锅流”：聊聊我比较常用的三个不粘锅和一些备用锅

正在愁封面图怎么选，突然想到索隆的三刀流超帅，于是就cos了一下，所以封面就有了。

索隆靠三把刀能打倒大部分对手，我有三个不粘锅在手也基本能烹饪大部分食材。

你离煎好蛋炒好菜只差一个不粘锅，今天就来聊一聊我比较常用的三个不粘锅，做不同的菜用不同的锅。煎牛排用牛排煎锅，煎蛋或者煎其他的就用平底煎锅，炒菜就用炒锅。

我喜欢不粘锅是因为清洗方便和省油，不好的就是容易溅油还有涂层不耐用，但我觉得这些都可以忽略，平时注意保养就好了，锅铲最好是用硅胶的，尽量不要用来焖排骨或者翻炒比较硬的食物，延长涂层的寿命。

我选不粘锅主要看颜值跟价格，加上我用的是电磁炉，不想买太贵的（因为穷），所以价格也一般选100左右的，够用就行了。因为平时都是一个人的肉菜，所以我一般都选偏小一点的锅。

那些想控制饮食的同学，我觉得你可以把家里的锅锅碗碗换成比平时小一点的，从“硬件”上入手，我平时就是这么调整自己的饮食量，久而久之大脑就接受了小食量就能饱这个信号（这只是我的饮食细节）。

1，网易严选平底煎锅

网易严选不粘锅欧式精铸不粘煎锅平底锅电磁炉燃气煤气灶明火通用锅具28cm135元网易严选是网易旗下原创生活类自营电商品牌，于2016年4月面世。这款欧式精铸不粘煎锅，主体铝材质，压铸而成，导热迅速，适用于明火、电磁炉、电陶炉等多种火源。考虑中国市场习惯，表面涂有德国历史悠久的威宝公司出品的威堡龙高端C3系列涂层，比市面上C2涂层更加耐用，同时经过多次打磨和浸泡实验，耐磨耐用。规格：口径28cm，净重1.1kg；京东去购买

第一个我想说的就是网易严选的平底煎锅，是促销价99加上忘了用多少券买的，现在是我最喜欢的平底煎锅的了，为此我还开通了网易严选的会员，买了一个雪平锅，下面会分享。

这个锅比较厚实，大小是28cm，不大不小。设计也简约不拖泥带水，整体都是全黑的，锅柄还有一个小红点，颜值我也很是喜欢。重量两斤多，我用是没什么问题，可能女生用会有一点重。涂层看起来很有安全感，煎东西也比较少烟。



煎蛋

煎蛋



煎鱼

煎鱼



煎饺

煎饺



2，双立人炒锅

双立人ZWILLING炒锅不粘锅电磁炉通用平底锅30cm炒菜锅少油烟66770-300-982-A629元京东去购买



买这个锅完全是因为它的颜值，大小是30cm，银色的不锈钢锅柄搭上黑色的锅我觉得很好看，所以活动价就买回来了。但是这个锅也真的是太重了，应该有五六斤，感觉是拿了个哑铃，力气小一点的女生用起来应该很吃力了。

我觉得这个锅除了品牌除了颜值，这个价贵了。而且我觉得炒菜烟还是有点多，锅边的涂层也比较容易脱落，总感觉这个锅不会耐用。但炒菜看到这么好看的锅，心情也会很愉悦，这一点我觉得就很值了。



焖鱼

焖鱼

3，ABS牛排煎锅

ABS爱彼此麦饭石牛排煎锅条纹煎牛排专用锅电磁炉迷你家用平底锅煎锅不粘锅黑灰色24cm牛排煎锅129元京东去购买



这个锅买得比较久了，当时忘了为什么选它，但我觉得还挺好用的，大小24cm，重量0.8kg左右，都刚刚好，一次应该能煎两三块。煎牛排一定要用有条纹的牛排锅，这样煎出来也更好吃更好看，可以根据自己的喜好去选不同纹路的牛排锅。

ABS这个牌子的不粘锅涂层一般都是灰色白点，握柄是电木隔热手柄，但好像用到现在手柄有点退化，然后有点粘手了。

手柄有点粘手了 用卫生纸贴一下…

手柄有点粘手了 用卫生纸贴一下…





煎牛排

煎牛排

接下来还有几个备用的锅也分享一下。

4，炊大皇炒锅

这个锅好像是叫麦饭石不粘锅，我觉得也很好用，烟好像还比双立人的少，不过已经下架了。就是有一次给猫煮鸡胸肉忘了看火烧干了，我以为要报废了，没想到洗干净还能用，只是已经不防粘了。

所以平时只能用来闷闷排骨或者翻炒一些比较锋利的食物，不然我觉得还能服役很长时间。





5，不锈钢平底不粘锅

这个锅是在信用卡商场用积分换的，忘了叫啥牌子了。我觉得这种锅也挺好看的，就是太重了…其他的我没用过，但是我觉得太难用了。不知道是不是我不会用，感觉根本不防粘的，好看不实用还很重。



6，阿里买的铁锅

买这个锅是因为好看还是想试试这种铁锅，说的是不粘锅，我用着好像还是容易粘的，最难接受的一点是超级多烟，果然是一分钱，一分货。

这个锅20多块，很薄感觉可以用来切菜。颜值很喜欢，无论是锅柄还是锅本身。可能是因为太薄了，即使很小火炒菜也很容易糊掉。我觉得这种锅用来炒炒栗子啥的还是可以，炒菜太难用了。



7，网易严选雪平锅

网易严选雪平锅日本制造汤锅奶锅炒锅泡面锅不锈钢通用锅18cm129元京东去购买



买这个锅是因为颜值，平时煮面专用，我爱吃面！我买的是18cm大小我觉得最多只能煮两个人的量，还有20cm的。价格有点小贵，可能是因为日本制，锅底好像会有一点点粘面条，下次再买一个不粘试试。



最后分享一只因为要吃鸡胸肉而烧坏锅的“巨兽”，谢谢大家！！！