4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

2020-08-07 22:00:00 17点赞 202收藏 3评论

本文经贝太生活+授权发布,原标题:5分钟就学会的自制芋圆,让你清凉一夏天!,作者:贝小煮,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

一到夏天,贝小煮就无法控制对于冷饮蠢蠢欲动的心!天气已经足够炙热,这样的盛夏必须有足够沁凉的甜品陪伴才能过活!冰棍、雪糕、刨冰、奶昔、冷饮,你最喜欢的通通要有!

贝粉们的反馈很高,今天贝小煮就来教大家芋圆的做法,绝对不比外面卖的差!而且自己在家做,吃着健康又放心。想要吃一碗芋圆的时候,也不用在家焦急的等待外卖小哥配送了~

说到芋圆,很多贝粉应该都知道,它是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。芋圆是由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,仙芋草,粉粿粉条品,红豆花生品等等不同搭配带来不同口感。

4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

在台湾卖芋圆的店家很多,但最为人知的还是九份地区的芋圆,九份是芋圆创始的地方,只要去一趟那里,没品尝过当地的芋圆好象就是没有去过九份一样。

制作芋圆的芋头和番薯能够开胃生津、补齐益肾,还能增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥的目的。

4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

芋圆可以立马煮来吃,也可以直接放进冰箱里冷冻,要吃的时候再拿出来煮一下。煮完过冷水冲凉或者中途捞出来冲凉再煮都可以让口感更Q。

台式甜品中的芋圆是个好东西,用来做甜汤或者冰沙超级方便。做芋圆的用料也很简单,只用到粉芋头、木薯粉和白砂糖,注意掌握木薯粉跟芋头比例,做出来才会香浓有Q软有嚼劲。做好的芋圆不过冰水而用糖渍,不易粘黏,还更加入味哦!

4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

食材

紫薯300g / 木薯粉150g

白砂糖20g


步骤

01

4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

紫薯洗净去皮,切成片状。放入蒸锅中蒸至熟透,取出趁热按压成泥状,加糖。

02

4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

先在紫薯泥中加入一半量的木薯粉,拌匀后继续加入剩余的木薯粉,揉至面团光滑。

03

4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

将紫薯面团搓长条,切分成小粒。

04

4个步骤学会的自制芋圆,清新凉爽又简单~

锅中倒水加热,水沸后倒入紫薯粒煮至漂浮后捞出过凉。

难易程度:简单

准备时间:5分钟

制作时间:10-20分钟

分享人数:2人

257大卡 / 100g

每个人每天消耗的热量不同,如果不想运动,还是建议少吃哦~

芋圆除了可以和糖水混在一起吃,还可以加入红豆、椰汁、牛奶、薏米等等,或者加上烧仙草和布丁,口味就更加丰富了,做好的芋圆如果一次吃不完,可以撒些面粉速冻起来,想啊吃的时候再拿出来煮就可以了~


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“ 夏天你最喜欢吃的解暑美食or饮品? ”

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