12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!

2020-11-19 22:47:00 3点赞 8收藏 1评论


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


花爸说:

制作宝宝辅食时,不少家长都会单独给宝宝配备一套辅食锅,毕竟大人炒菜时,一般都会放油、盐、糖、辣椒等多种调味品

但宝宝要尽量避开高糖、高盐食物,且辅食一次制作的量比较少,使用大人的锅具显然不够便利。

于是,一类小巧精致的辅食锅,成为了家长们制作辅食的神器。

市面上的辅食锅从材质上分有不粘锅、不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅等,从种类上分有煎锅、奶锅(煮锅),花爸以“辅食锅”作为关键字在各大电商平台一搜,发现这种奶锅形式的不粘锅卖得尤为火爆。

所以本次辅食锅测评,就先来测一测这些最为热门的不粘奶锅吧~


目录

测评样品&测评指标

做工细节

舒适性

性能测试

操作体验总评

安全性

综合评价

消费建议

推荐产品


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



测评样品

根据电商平台销量,花爸选择了12款热门的不粘辅食锅作为本次的测评样品,它们均为深口型的奶锅,价格从30~130元不等。


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



测评指标

本次测评分为两轮,第一轮操作体验优秀的产品,会进入第二轮,送到检测机构进行安全性检测。


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



做工细节

快Y、银J把手松动

一款做工优良的辅食锅,除了锅体完整无瑕疵,把手设计方便把握、挂取之外,锅内最好没有铆钉,锅底最好还带有垫片。

这样可以避免烹饪时,锅内铆钉残留污垢受热后流入,污染食材,还可以防止加热过程中锅底掉漆。

经过里里外外仔细检查,12款辅食锅的具体表现如下:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


小结

1.锅体瑕疵:T**G G*I F*I把手有轻微掉漆之外,其余各款均无明显瑕疵。b


T**G G*I F*I把手掉漆T**G G*I F*I把手掉漆


2.把手挂孔:银J、快Y之外,10款辅食锅都设计了挂孔,节省厨房空间。


把手无挂孔的2款为银J、快Y把手无挂孔的2款为银J、快Y





悬挂示例悬挂示例




3.是否组装好:原厂组装好的辅食锅,会比需要组装的结构更稳固。

12款辅食锅中,仅九Y、银J、快Y需要组装,且均为锅体与把手之间的组装。

组装好后,银J、快Y的把手都是松动的,不够牢固。


银J、快Y把手松动银J、快Y把手松动





意Y芙的把手具有感温设计,温度45°呈现绿色,140°呈现浅黄色,能更好地提醒家长控制火候。意Y芙的把手具有感温设计,温度45°呈现绿色,140°呈现浅黄色,能更好地提醒家长控制火候。


快Y的铆钉甚至不贴合锅体。


快Y铆钉不贴合快Y铆钉不贴合




4.锅体内设计:12款辅食锅中,吉T、意Y芙、D*d*n*ka、健J锅内无铆钉,整体平滑;


以D*d*n*ka、吉T为例,锅内无铆钉以D*d*n*ka、吉T为例,锅内无铆钉

苏B尔、爱S达、红C、T**G G*I F*I、九Y锅内有铆钉,但有涂层覆盖,表现较好;


以九Y为例,锅内铆钉有涂层以九Y为例,锅内铆钉有涂层



银J、快Y锅内有铆钉,但无涂层,表现最差;


银J、快Y,锅内铆钉无涂层银J、快Y,锅内铆钉无涂层




5.锅底垫片:主要指辅食锅底部的金属片。

除了健J、银J、快Y以外,其余9款辅食锅均有锅底垫片。


使用一段时间后,有无锅体垫片对比使用一段时间后,有无锅体垫片对比




无锅底垫片的健J,在高温加热下,底部都掉漆了,粘在了电磁炉表面上。


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



健J底部掉漆健J底部掉漆




综上,12款产品的做工细节得分如下图所示:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


在做工细节这一指标中,吉T、D*d*n*ka 、意Y芙表现最好,体现在锅体无瑕疵、无铆钉、结果稳固;

快Y、银J表现最差,体现在锅内铆钉无涂层、把手松动、结构不稳固。


舒适性

D*d*n*ka、红C抓握舒适

这部分主要考察辅食锅的把手&锅盖抓握感、锅体重量。


把手&锅盖抓握感

辅食锅的把手、锅盖,经常需要抓拿提放,舒适且便于抓握很重要。

12款辅食锅的抓握感具体如下表:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


小结

1.抓握最舒适:D*d*n*ka、红C、意Y芙、吉T。

因其均采用木质把手、木质顶珠,触感十分圆润、顺滑。且把手有明显曲线,与手虎口形状相契合,抓握更省力。


以红C、意Y芙把手、锅盖顶珠为例以红C、意Y芙把手、锅盖顶珠为例





抓握曲线抓握曲线



2.抓握较舒适:爱S达、苏B尔

爱S达、苏B尔的把手、顶珠均为塑料材质,质地虽较硬但触感光滑,把手有曲线。

爱S达锅盖顶珠有放锅勺设计,使用起来更便利。


爱S达锅盖顶珠放锅勺设计爱S达锅盖顶珠放锅勺设计




3.抓握一般:酷L、T**G G*I F*I、健J、九Y、银J、快Y

酷L虽也采用木质把手和顶珠,但其把手无抓握曲线。

九Y、银J、快Y的把手同样无抓握曲线,且锅盖顶珠为塑料材质,触感较粗糙。


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


健J的塑料锅盖顶珠甚至还有缝隙,容易藏污纳垢。


健J锅盖顶珠缝隙健J锅盖顶珠缝隙




锅体重量

在实际使用过程中,难免遇到需要单手操作的情况。

锅体的轻便性,往往也成为了不少家长选购辅食锅的因素。

为此,花爸也测了12款辅食锅的锅体自重,数据如下:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


小结

快Y无论是无锅盖使用时,还是搭配锅盖使用时,都是最轻便的。


快Y称量快Y称量




其次较为轻便的有T**G G*I F*I、银J、健J。

意Y芙、吉T整体较为笨重,无锅盖使用时重达1斤多,连着锅盖一起足有2斤重。


上为意Y芙、下为吉T上为意Y芙、下为吉T




但辅食锅越轻并不是越好快Y、T**G G*I F*I、银J、健J之所以轻便,是因为锅体用料较薄,手柄甚至没有锅底垫片、挂孔等设计,做工细节表现较差。

意Y芙、吉T虽然笨重,但锅体用料足,设计齐全,做工细节好(详情可参照前面“做工细节”、“抓握感”指标)。

因此,建议大家选购辅食锅,不要过分追求辅食锅的轻便,锅体用料、做工细节才是需要关注的重点。

综上,12款产品舒适性评分如下:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


在舒适性指标中,D*d*n*ka、红C、爱S达表现较好,抓握舒适,设计便利;

银J、快Y虽然轻便,但抓握感差,表现一般。


性能测试

爱S达、苏B尔表现好

作为一个“不粘辅食锅”,这些“看家本领”不能少:倾倒便利、导热性好、受热均匀、不粘锅。

下面我们逐个项目来考验~


倾倒便利性

目前市面上的辅食锅宣称“两侧导流嘴设计”,倾倒不侧漏。


电商平台详情页宣传电商平台详情页宣传




本次测评的12款产品,有导流嘴和无导流嘴的各占一半:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


花爸对其分别进行倾倒测试后,

发现无论是像红C那样圆形有导流嘴的,


红C倾倒红C倾倒



苏B尔那样圆形无导流嘴的;


苏B尔倾倒苏B尔倾倒




健J、D*d*n*ka这种异形无导流嘴的,倾倒都一样便利,都不容易侧漏。


健J倾倒健J倾倒





D*d*n*ka倾倒D*d*n*ka倾倒




所以选购时不必太过纠结导流嘴设计的问题。


导热性

测试方法:冷锅放入等量400ml水,电磁炉功率调至800W,计算水煮至沸腾时所需要的时间。


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


测试结果如下:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


从测试结果来看:

快Y烧开水时间最快,为2分30秒;其次较快的有银J、健J

吉T烧开水的时间最慢,为3分39秒。

当然了,水烧开的速度跟锅厚薄有关系。

烧开水较快的快Y、银J、健J,都比其余各款辅食锅少了锅底垫片,锅底更薄,导热更快,烧开水也相应较快。


受热是否均匀

测试方法:冷锅放入等量400ml水,电磁炉功率调至800W。水煮至沸腾后,开盖用红外线测温仪测量锅底、锅壁温度。实验重复3次,每次取4个数值的平均值。


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


测试结果如下:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


意Y芙、爱S达、D*d*n*ka表现较好,烧开水时,锅底锅壁的温差在5℃以内。

银J、快Y表现最差,烧开水时,锅底锅壁的温差在15℃以上。

烧开水快又如何?锅底锅壁简直是“冰火两重天”了~


是否粘锅

既然要考验不粘,那就要在最严苛的条件下进行:高温无油煎鸡蛋

测试方法:电磁炉功率调至800W,在无油的情况下,迅速打入一枚鸡蛋,待表面蛋白凝固后开始翻面,观察在烹饪过程中的烟雾、焦糊及蛋的完整性。

测试结果如下:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



▲无油煎鸡蛋后,12款锅锅底一览▲无油煎鸡蛋后,12款锅锅底一览



能通过“无油煎鸡蛋”考验的,只有4款:爱S达、苏B尔、九Y、D*d*n*ka,它们几乎不粘锅。

或是食材短暂粘连时,也可以完整铲除。

为了避免偶然性,花爸还进行了多次重复实验,依旧是这4款胜出。


爱S达-第三次烹饪爱S达-第三次烹饪





苏B尔-第三次烹饪苏B尔-第三次烹饪





D*d*n*ka-第三次烹饪D*d*n*ka-第三次烹饪





九Y-第三次烹饪九Y-第三次烹饪




但值得注意的是:多次使用下,D*d*n*ka底部还是会有些焦糊,但用洗洁精浸泡后还是可以擦除的。


D*d*n*ka底部焦糊‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍D*d*n*ka底部焦糊‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍




而表现较差的有:快Y、健J、银J、酷L、T**G G*I F*I

在烹饪过程中烟雾大,产生刺鼻性气味,锅底焦糊,不能煎出完整的鸡蛋。


快Y烹饪过程快Y烹饪过程





健J烹饪过程健J烹饪过程





T**G G*I F*I烹饪过程T**G G*I F*I烹饪过程



在清洗焦糊的过程中,快Y底部涂层都脱落了,品质之差实在是让花爸大吃一惊!


快Y底部涂层脱落快Y底部涂层脱落




而有油煎鸡蛋的情况下,12款辅食锅都能不粘锅。


以D*d*n*ka为例,有油煎鸡蛋以D*d*n*ka为例,有油煎鸡蛋




综上,12款辅食锅的性能测试评分如下图所示:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


在性能测试上,爱S达、苏B尔表现最好,体现在不粘锅、导热性能好、受热较均匀;

健J、银J、快Y表现最差,存在粘锅、受热不均匀等问题。


操作体验总评

爱S达、D*d*n*ka位列一二

综合上述3个指标的测试结果,花爸根据重要性划分权重,加权平均得出12款辅食锅的使用性能总评如下图所示:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


第一轮测试后,爱S达、D*d*n*ka使用性能得分位列一二,进入第二轮测试——送检实验室。


安全性

2款均未检出有害物质

辅食锅与宝宝辅食直接接触,安全必须有保障。

实际使用时,直接与食物接触的是涂层,因此,辅食锅的检测部位为涂层。

根据国家强制性食品接触材料标准《GB 4806.10-2016食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》,花爸对2款辅食锅涂层,进行总迁移量、重金属(以Pb计)检测。

检测结果如下:


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!


检测结果显示,爱S达、D*d*n*ka所有项目均未检出,安全性过关。

注:送检结果仅对本批次的样品负责,且针对单一产品,不包括同品牌下的其他产品。


综合评价

推荐爱S达

综合使用性能和安全性,2款产品的安全性均有保障,在使用性能上略有差别。

本着优中选优的原则,花爸推荐综合排名第一的爱S达

当然大家也可以根据自己的需求,以及注重哪方面的体验感,选择非推荐产品。

本次测评的12款辅食锅的优缺点,花爸也贴心地为大家总结好了~


12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



12款辅食锅测评:无油煎鸡蛋,这几款粘到不行!



使用建议

不粘锅之所以不粘,在于其涂层的作用。所以日常生活中正确的使用习惯,有助于养护好涂层,延长不粘锅的使用寿命。

1.不要大火烹饪。

烹饪过程中火苗不要超过锅底范围,开中小火烹饪,电磁炉的功率最好在1200W左右。

2.不要空锅干烧。

烹饪过程中要确保锅底有水或油,切勿过度预热。

3.不要使用金属锅铲翻炒。

尖锐的金属锅铲会损害不粘锅的表面,所以应使用硅胶铲、木铲等软性锅铲。

4.不要用来煮较硬质食物,如排骨、贝壳等。

硬质食物在被翻炒过程中也会刮花不粘锅的涂层。

5.不要用来煮酸性食物,如醋、柠檬、番茄、可乐鸡翅等。

不粘锅在酸性环境下可能溶出重金属。

尤其是涂层厚度薄,分布不均,有裸露金属的铁基不粘锅,与酸性食物(如醋酸)接触时,极易被腐蚀生锈。

6.等锅冷了再洗,轻柔清洗。

烹饪完毕,应使辅食锅自然冷却到室温后用温水清洗,切勿用冷水冲洗热锅,以免骤冷骤热,损坏锅体表面。

清洗时,不要用钢丝球等硬物擦洗,以免刮花涂层,导致有害物质溶出增加。

7.一旦涂层出现破损,应及时更换锅具。





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1评论

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    11-20 00:30

    本来还想一拉到底,但是居然一上来就推荐完了…………那我直说,可能评测的侧重点不一样,这个爱仕达锅绝对是我用过的最差劲的小锅,那个开口就是个摆设,倒什么流什么

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