有了它，黑暗料理师秒变厨艺达人，美的PG2310微蒸烤料理炉测评

我是个黑暗料理师，西红柿炒鸡蛋之类的家常菜都炒糊的那种，于是只能在埋怨中默默的承担起洗刷锅碗瓢盆的任务，这也是我为什么一直想买美的洗碗机的原因……

但俗话说“唯美食与爱不可辜负”，除了经常带着爱人去吃美食以外，时不时和爱人一起做美食也是一种享受生活的态度，不辜负人生，还能促进感情。老婆和女儿也都希望我能展现一下厨艺。技术不够，只能装备来凑了，于是我入手了这款美的PG2310微蒸烤料理炉。

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然后我惊喜的发现，我的病，有救了！

惯例肯定是先来个开箱了

开箱

箱子打开以后，所有的配件一览，美的微蒸烤料理炉的主体，一个烤盘，一个蒸烤架，一个隔热手套，注意事项，保修卡，以及堪称“武林秘籍”的预设菜谱。

原谅我这个丑颜相机，其实这款美的微蒸烤料理炉素白色的外观十分漂亮，哪怕只是放在那里静静的看也有着独特的美感，何况功能还那么多了。

操作按钮非常简洁，功能却十分丰富，微蒸烤料理炉嘛，顾名思义就是微波，蒸汽，烧烤三大功能，左侧这三个按钮正好一一对应着，不过自动菜单才是我秒变大厨的关键所在，只需要对着随增的菜谱做好准备，把食材放入机器内，就能用预设的程序作出一道品相不错的菜品了，这个具体后边再说。

显示屏右侧是单独的“热牛奶”按钮，还有个“歇会儿 取消”按钮，意思非常直观了，轻触这个按钮三秒也会开启童锁功能，细节考虑非常到位。右侧的旋钮可以用来调整设定温度和时间，开始工作自然也是按它。调整时有个比较贴心的小细节，刚开始从很大的数字向下调整时幅度比较大，后边就会越来越小，比如开始是10分钟递减，降到10分钟以内就变成了1分钟，后来是30秒，10秒，5秒直到1秒这样，可以说细节考虑的很周到了。

机体下面这个看似小抽屉一样的东东当然是可以拉出来的，正是蒸制食物时用的水箱，尽量用纯净水比较好。

轻轻拉一下把手，打开密封的非常好的前盖，就能看到洁净的内部。

机体有标注周围这一圈全都是食品级的304不锈钢，这blingbling的看着就让人放心。也能看到右侧这边有一些孔洞，我觉得应该是喷出蒸汽的地方。

上侧也能看到这样的出气孔，而后部却不是平面，而是这种突出的立方体造型，为的是微波可以反射更多的角度，增多微波模式，加强微波的效率。

上方的不锈钢管把上烤管和腔体隔绝了开来，看起来更美观，也更安全一些，同时不影响发热效率。

下面的黑色面板显然是微波时加热的区域，镜面材质方便打理。

蒸烤架也会直接放在上面，承重能力还是不错的。

烤盘可以放在上面也可以放在下面，有两档，可以根据需要的热度调节，那份“秘籍”里也都有说明做什么菜时安放在哪里。

简单的开箱就到这里，到底好不好用，以及让我这个黑暗料理师秒变厨艺达人的秘密都还要看具体使用咯。

使用感受

既然是微蒸烤料理炉，就干脆按照微、蒸、烤这个顺序来介绍一下吧。

微波功能

以前早餐时用到微波炉是比较多的，热个牛奶啊，热点剩菜什么的，而这台美的微蒸烤料理炉应对这些需求更是轻松加愉快。

尤其是热牛奶，这台微蒸烤料理炉可是专门为它准备了一个单独的按钮，轻轻一按就可以按照预设程序来进行加热了，同时，也可以自己调整克数，当然时间也是可以调的。

需要注意的是放进去的杯子盘子一定要确定是可以微波加热的，比如我用的就是高硼硅玻璃，是可以的。

简单等个1分20秒，静静看着预设程序自己走完，“叮”的一声以后，一杯热乎乎香喷喷的热牛奶就新鲜出炉了。再把之前做的各种点心用微波热一下，就是一顿丰盛的早餐。

微波功能的其他功用想必不用我多说，解冻等等都是可以的，这里我就不啰嗦了，进入下一步。

蒸汽功能

我可是准备靠着这台微蒸烤料理炉大展身手的，必须上几个硬菜才行，这不首先想到的就是蒸鱼了，往常做这个菜肯定轮不到我，因为时间上总是把握不好，蒸的太久就会使肉质变老，失去了鱼肉本身的鲜美，可要是时间短了又夹生，也没法吃。

这次终于不用害怕了，默默的翻开了“秘籍”，翻到菜谱第9道“青柠蒸鲈鱼”。家里没有新鲜的鲈鱼了，就用了一条小黄花鱼来代替，按照菜谱上说的放上姜片，把剪开的鱼铺开在放了筷子的鱼盘上，然后放入微蒸烤料理炉。

给水箱里加满纯净水，然后按自动菜单，调到9号，轻轻按下启动按钮，让它加热吧……等待12分30秒后，一道热腾腾的大菜“清蒸黄花鱼”就新鲜出炉了。

这款微蒸烤料理炉用的是佐帕斯大蒸汽，蒸制的非常均匀，从鱼头到鱼尾都是一样的鲜嫩，上桌以后再浇上点调好的酱汁，洒点葱花，这盘清蒸黄花鱼就算是圆满了。

有了成功的先例，我的信心得到了极大的提升，于是顺带着用“秘籍”制作了一碗蒸蛋羹，都是女儿喜欢的菜品，也终于能给她个惊喜，让她尝尝老爸做的菜，而不是只能想到老爸做的清水面……

然后我又成功的蒸出了肉包子，当然前面调馅料和包包子还都要靠我妈和我老婆，我就是单纯负责把包子给蒸熟，嗯，还有擀包子皮……

一笼热腾腾的大包子就这样展现了我面前，自己做的东西就是香！（用的没漂白的全麦面粉，所以看上去没有那么白，但是它健康啊……）

顺带一提，这发面大包子的面团发酵用的也是这台微蒸烤料理炉，要不然也没法在天黑之前就吃上热乎乎的大包子。

最近饭量小了许多的我这次还是干掉了4个包子才罢手，舒坦……

烧烤功能

既然原本觉得最困难的中餐都能搞得定，西餐我也得发展一下不是，先来个西点给女儿当零食。这方面我还是保守一点，先从蛋挞这种相对简单，更重要的是机器自带的“秘籍”里就有的东东开始做起，先给自己点信心。

照着秘籍做好准备，然后把机器的自动菜单打到第30项葡式蛋挞上，点击确定，开始加热。

然后我一边闻着香气一边等着香酥诱人的蛋挞出炉就可以了。

虽然我第一次烤没经验，但架不住机器的预设程序给力啊，这试验性质的三个蛋挞火候都正好，那种混合了奶油和鸡蛋的甜腻香气扑鼻而来，要不是我拦着，女儿当时就要伸手去拿……

看到我靠着傻瓜式操作都能搞定蛋挞，热爱烘焙的老婆也没闲着，上手就是一系列的好吃的，我就在旁边负责喊666就行了。

在女儿美滋滋的吃着西点的时候，我又开始倒腾我一直都想做，又苦于水平不够不敢下手的煎牛排，毕竟这也是一道很吃火候的菜品，想做成我最爱的7分熟还真不好把握……主要是我以前也没成功过啊……

整一块所谓的“牡蛎牛排”化开，擦掉血水以后放到铺好了吸油纸的烤盘里，然后放上点黄油和盐，放入已经预热好的美的的微蒸烤料理炉中。

按照秘籍所说，烤盘放在下面这一档，然后自动菜单第21项，走起……

在230度高温下烤制20分钟就可以了。第一次做难免心里不踏实，我就一直蹲旁边等着呢，生怕把肉烤焦了……结果发现自己还是想多了，只能一边闻着阵阵的肉香味，一边默默看着倒计时。

终于，对我来说艰难无比的20分钟等待过去了，盖子打开，浓郁的肉香味飘了出来，勾得我忍不住咽了咽口水。

迫不及待的把肉端上桌，摆上刀叉，把黑椒酱汁按照我的习惯放到小盘子里，方便女儿回头吃不带一点辣味的牛排肉，然后我就下刀了。

肉质不柴不干，还是漂亮的粉色，又不至于有血水，正是我最爱的七分熟的成色，一口咬下去满满的都是幸福的味道啊，然后这块牛排很快就都进了女儿的肚子……

至此，我可是信心大增，虽然我还属于照着书做的阶段，就已经可以做出这么多也算得上美味可口，起码我女儿和我老婆都没少夸赞的菜品，等到我能够按照自己的想法来做菜的时候，我就是个彻底的厨艺达人了，不过即便那时候怕也离不开这台美的微蒸烤料理炉的帮助，因为它操作更加简洁更加直观，菜品如何才能达到好的效果也是可以量化的过程，甚至形成自己的菜谱。

而且这款美的微蒸烤料理炉对我家的改变不只是让我这个黑暗料理师变成了厨艺达人，也让我家厨房变得整洁了许多许多……以前呢我家的厨房里要放上这么一大溜电器，什么面包机，电饼铛，微波炉，电饭煲，烤箱等等，才能满足微波，蒸汽，烧烤这么三种功能，以及它所具有的帮助解冻，发酵，做面包等一系列的功能，这还没摆全呢……

而现在只要这么简简单单的一台就能全部搞定了，不仅好看多了，也非常好用，还节省空间。

总结

总的来说，这台美的PG2310微蒸烤料理炉操控非常方便，功能非常丰富，同时有着很多自动菜单，对于我这种厨艺小白有着巨大的帮助，让我一个原本的黑暗料理师瞬间变成了“厨艺达人”，对于真正的厨艺达人来说，它更是一大利器，可以说煎烤烹炸顺手拈来，色香味形意养一应俱全，妥妥的厨房神器啊！