冬天多给家人喝这汤，荤素搭配，驱寒暖胃养人，不懂吃太可惜了。

大家好！我是婷儿的小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小姐姐～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

冬天多给家人喝这汤，荤素搭配，驱寒暖胃养人，不懂吃太可惜了。

这几天全国各地非常寒冷，就连广东部分地区也有下雪，所以人们不得不多穿衣保暖，注意身体，以免感冒。除此以外还要多喝一些滋补的食物来保持营养均衡，提高自身免疫力。

广东人很喜欢喝汤，没隔三差五就要喝一次汤，我家也不例外，也经常煲汤来喝，平时都是以鸡汤、鸭汤，还有骨头汤为主。我家经常煲排骨淮山汤来喝。冬天要多做这汤给家人们喝。这汤价钱虽贵，但是非常滋补，搭配简单的食材，煮一煮，非常清甜可口又美味，男女老少都适合，特别是家有读书娃的家长们，常做这汤给小孩子喝，孩子爱喝身体健壮，以下是这汤的做法步骤。

【排骨淮山汤】

所需要的食材：淮山200g，排骨300g，姜片适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。料酒1勺。

做法步骤：

第一步：准备所有的食材，将排骨清洗干净切成小段备用，然后加入少许花生油，少许生抽、一勺料酒和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮后斜刀切小段，用清水清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。

第二步：锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除。

第三步：盖上锅盖，调至中火继续焖煮10分钟。

第四步：10分钟后，把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。盖上锅盖焖煮20分钟，全程用小火哟～慢慢把排骨鲜味炖出来。

第五步：20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。

小提示：

1、红枣去核后加进去更能熬出甜味。

2、排骨选用土猪，味道更佳。

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