宅家吃什么,自制糯米饭,香喷喷的啦

2020-02-12 16:35:25 13点赞 8收藏 3评论

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创作立场声明:自制糯米饭

宅家久了,很多想吃的买不到就自己做了。比如温州的糯米饭。对于制作其实也简单,有空发文分享。

一碗糯米饭上面撒上油条碎末或油条块是糯米饭的“灵魂”,好吧,姑且就这样说了,所以做糯米饭就要先做油条。

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 油条的做法首先是面粉(年前囤货)、酵母粉、盐巴、糖加水混合搅拌。当然有食材的话可以加芝麻等,看自己喜好和家中的存货了。之后揉搓成面团并拿出擀面杖擀成薄片,切条,将两条和一起用筷子在中间压一下。

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 油刀的不用太多,加热后油条放入适时的翻转直到金黄的时候就OK。当然,自家做的缘故色泽不好控制,油条大小很不一样。哈哈。

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 油条是最后切成末后散在糯米饭上的。这时候只要有了油条外还可看自己喜好配些其他的吧,如虾皮、肉松、榨菜、葱是这次的选择。

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 还有要准备糯米饭的汤汁。另外,可以切些肉末、香菇........先将肉末之类的我们会显做煸炒,酒!>、糖、老抽等可以在快炒好的时候放入。之后加香菇简单炒炒后加水煮好。

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 同时,糯米饭在浸泡个半天后加水蒸熟。蒸的时候锅里倒入流水,浸泡的糯米是铺在纱布上的。

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 把煮熟的糯米饭盛好后,汤汁浇灌然后加上油条虾皮什么的。好了香喷喷的糯米饭完成。糯米饭单吃味道不错。也可配紫菜汤也可以是豆浆、豆花。

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卖相还可以,看来以后可做美食方面的内容分享了。哈哈。

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