逛一逛大连菜市场25一斤的河蟹怎么样？河蟹海蟹对比心得

今年吃了好多的螃蟹，前面分享过，主要是海蟹，有梭子蟹还有赤甲红，还有花盖蟹。不过最近市场上海蟹有点少。于是想看看河蟹到底怎么样？ミ(・・)ミ，不试不知道，一试吓一跳。目前市场上的河蟹是真的肥。蟹黄蟹膏满满的，真的很不错。

前文中的海蟹：

你见过团脐的五分吗？带大家看一下大连菜市场一块钱一只的螃蟹是什么水平？小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外100金币奖励。2019.10.14-2019.11.17第四期原创新人训练营招募中，点亮你的创作之星。更有iPhone11、礼品卡等多重豪礼等你来拿!~请猛戳此链接报名！前些天去菜市场，花了25块钱买了20只螃蟹。突然想起来了郭德纲相声里值友8512524451| 赞55 评论117 收藏68查看详情

上文是花盖蟹。

100块钱吃货挑战！大连菜市场100元预算买到的一顿海鲜~前面晒吃得到了大家的支持。给了我很大动力，于是我又去菜市场逛了。预算是整整100块钱。看看一张红色大票到底能吃到些什么。之前的文章里面我晒了：虾爬子，黄蚬子，肚脐螺，赤甲红，花盖蟹。这次我就有意和之前的文章有一个区分买了飞蟹（梭子蟹），花蚬子，红里螺（辣螺）。下面我们就来看一下。1.飞蟹（梭子蟹）1值友8512524451| 赞15 评论9 收藏11查看详情

上文是梭子蟹。

下面我们就来讲一讲本地市场上面的河蟹：

这次买的河蟹是25一斤的，可以说也和棋子蟹差不多吧。公蟹好一点，母蟹基本上就是棋子蟹大小。可是千万不能小看了这样的小螃蟹，特别是母蟹，基本上是顶盖肥。这个季节的河蟹真的不错。

25一斤的螃蟹，有公有母。

母蟹估计也就一两多点吧。公蟹应该有2两出头。

相对于海蟹来说，河蟹就有点脏乎乎的了。

上锅蒸一下。壳子朝上。

蒸熟了。一共是花了60多块钱。二斤多的螃蟹。

还是非常多的。

开盖：这个是公蟹。公蟹里面也有点蟹黄（公蟹黄色的部分好像不叫蟹黄，不过也是黄色的。），还有不少膏。

公蟹，感觉公蟹不如母蟹那么好。公蟹的钳子大，钳子上面还有毛。比较压秤。不过公蟹普遍价格也低一些。

还是相当不错的。

河蟹的钳子很难处理。特别特别硬。而且其实河蟹的肉味道比海蟹要差一些。海蟹的肉比较新鲜。河蟹就没有海蟹的肉质那么软嫩，但是河蟹的蟹黄蟹膏是真的好。

大钳子比较压秤。

再开一个试试

很明显的蟹膏。还是不错的。

蟹膏。

下面看看母蟹：

团脐的五分。

母蟹虽然小（大概只有一两多，毕竟只是25块钱一斤的入门河蟹。）但是蟹黄真的多，满满的一下子都是。

籽非常的扎实。慢慢一下子都是。

螃蟹虽小，但是确实是非常饱满。

再开一个带膏的公蟹对比一下。

这也不错。其实河蟹主要就吃中间这部分。河蟹的肉一般，并不是很吸引人。

不错的质量。

虽然小点，但是贵在实惠。而且很肥。

吃完了蟹黄蟹膏的剩下部分。。。其实河蟹肉味道真的一般，而且壳子还硬。

下面再晒一晒我45一斤买的母蟹（二两半左右）。

45一斤的。感觉性价比超低。

45的吃了之后，发现还是25的母蟹性价比最高。母蟹不嫌小。黄的占比其实都是一样的。单价低一点，就能买到更多的蟹黄。只要蟹子足够肥，小一点其实也无所谓。

总结：

目前北方的母蟹还是非常不错的。就个人的感觉来说，河蟹其实真的没有太大必要计较大小。如果是很小的母蟹。但是很肥，其实也是很值得买。就海蟹和河蟹的对比来说。河蟹的肉不是很值得一啃。壳子确实是要硬不少。而且肉质也没有很鲜。相对来说海蟹肉还是要好一些。不过河蟹确实是非常的上瘾。蟹黄蟹膏真的是超级值。非常愉快的螃蟹环绕的一个秋天。下次再去菜市场看看，有没有之前没有买过的种类，俺再来晒一晒。