铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!

2019-12-11 14:31:12 52点赞 61收藏 1评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

现在的年轻人多偏爱用不粘锅,因为就算你厨艺技不如人,也不会炒得“四不像”。但即便如此,不粘锅的涂层“水”太深,不懂行的我们实在很难分辨真正安全无害的不粘锅,涂层一掉,吃到肚子里,想想就可怕~而且不粘锅不经用,用个一两年就得换新,很费钱。纯铁的铁锅,经久耐用,比不粘锅炒的菜要香。而且无论这个铁能不能补充人体所需的铁元素,但有一点是确定无疑的,那就是纯铁锅对健康无害!当然这只是一个四十岁老哥的诚恳建议,每个人生活方式不同,但尊重为先哈~


购买理由

纯熟铁锅+日本工艺+10年质保

我这口神田凹凸纹铁锅属于神田家的基础系列,纯熟铁打造的,性价比高。我想铁锅再好也需要会养锅,所以材质工艺没问题就行。日本生产的,工艺比较精细,他们那儿的工匠普遍有种精益求精的苛刻精神,制作水准还是可圈可点的!10年的保障也算长了,大家买东西看质保,这是基本的常识哈。


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


开箱测评

(此环节要谢谢我亲爱的夫人~)

锅子口径33厘米的,我家3口人,偶尔爹妈亲戚来吃饭也够用!


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


锅深大约8厘米,容量挺大的炖锅排骨没问题!


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


把手长大概20厘米,长度刚好,端拿省力。微微上翘的把手,不容易被炉火熏烤,比普通铁锅要轻,掂锅也稳当。把手的握感也比较舒适,天然榉木质地,做了防滑处理,湿手也不容易滑脱。榉木耐腐蚀耐高温,应该能用很久。把手有挂孔,可以把锅子悬挂起来,省空间~


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


重量约是1.15KG,比普通的老式铁锅轻的多,也就2瓶水的重量吧。


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


下边重点来啦!意外的发现了一道美食的制作方法!我就结合起来谈谈我的使用感受好了。


使用体验


12级墙裂点赞!外卖点的某捞小蘸料千万别扔,做麻婆豆腐,好吃到没有对手啊啊啊!!!


上周末一家人在家叫了某捞火锅,吃的很开心。然而这不是重点。


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


重点是我昨晚心血来潮用吃剩下的一罐蘸料做了一道麻婆豆腐,我发誓我至今吃了几十家川菜馆都没吃到这么香的麻婆豆腐。


就是这个外送 的蘸料,我用的那罐蘸料名字好像是香菇麻辣豆瓣酱,记不大清,罐子也扔掉了,可惜~不过下次去店里根据这几个关键词再找找看。


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


我当时的做法如下。


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


葱姜蒜爆锅,把猪肉炒熟后,放入一块切好块的老豆腐,根据自己口味,爱吃嫩的就放水豆腐哈!(定期用热油润过的铁锅,越用越顺手,锅热得快,挺省火。我放的油不算多,也几乎不粘锅。)


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


然后重点来啦!我放了一整罐蘸料,其余啥调料也不用放。铁锅大火热油煎得酱料滋滋作响,顿时一股异于普通豆瓣酱的香气熏满整个厨房,把正在看电视的老婆都被香气勾过来啦!


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


火力均匀加上少翻炒,豆腐就不易碎,掂炒几下关火,撒入葱花出锅咯!闻一闻,鲜香麻辣, 尝一口 ,刚入口麻麻的,轻轻嚼几下,辣味咸味就随着软软的豆腐涌出来啦,辣还是有点辣的,而且麻麻的超级爽,带那么点特殊的清甜感,超级下饭,好吃到哭啊!!!(要夸一下神田这口铁锅的导流口太实用了!自从用这锅,再没有吧汤汁洒到桌子上!)


铁锅麻婆豆腐这么炒,好吃哭!


小伙伴们有机会一定要在家尝试下哈,简直逆天了!最好吃的麻婆豆腐无疑啦!!!



展开 收起

Midea 美的 CT32A09 精铁不锈炒锅 32cm

Midea 美的 CT32A09 精铁不锈炒锅 32cm

44.77元起

COOKER KING 炊大皇 CKN4634BF 不粘炒锅 34cm

COOKER KING 炊大皇 CKN4634BF 不粘炒锅 34cm

119元起

COOKER KING 炊大皇 C30JD1 麦饭石不粘锅炒锅 30cm

COOKER KING 炊大皇 C30JD1 麦饭石不粘锅炒锅 30cm

109元起

SUPOR 苏泊尔 NC30F4 不粘炒锅 30cm

SUPOR 苏泊尔 NC30F4 不粘炒锅 30cm

139元起

SUPOR 苏泊尔 火红点2代 PC32R7 不粘炒锅 32cm

SUPOR 苏泊尔 火红点2代 PC32R7 不粘炒锅 32cm

319元起

COOKER KING 炊大皇 C34D2 炒锅 34cm

COOKER KING 炊大皇 C34D2 炒锅 34cm

159元起

SUPOR 苏泊尔 EC1232F03 铁锅 32cm

SUPOR 苏泊尔 EC1232F03 铁锅 32cm

196元起

德国康巴赫第三代炒锅316L医用级不锈钢炒锅少油烟不粘锅家用电磁炉燃气灶通用32cm

德国康巴赫第三代炒锅316L医用级不锈钢炒锅少油烟不粘锅家用电磁炉燃气灶通用32cm

409元起

卡质 KAZHI 商用节能灶猛火灶 定制电子打火双头燃气灶炒单温1800*800*800

卡质 KAZHI 商用节能灶猛火灶 定制电子打火双头燃气灶炒单温1800*800*800

2880元起

信基高格香港SUNNEX新力士揭盖电热餐炉 X85187-7自助餐保温炉布菲炉13.5L 配单个1/1份数盘

信基高格香港SUNNEX新力士揭盖电热餐炉 X85187-7自助餐保温炉布菲炉13.5L 配单个1/1份数盘

987元起

SUPOR 苏泊尔 PJ28R4 火红点不粘煎炒锅 28cm

SUPOR 苏泊尔 PJ28R4 火红点不粘煎炒锅 28cm

119元起

ASD 爱仕达 WG8332QB 铸铁带盖炒锅 32CM

ASD 爱仕达 WG8332QB 铸铁带盖炒锅 32CM

179元起

COOKER KING 炊大皇 WG44556 不粘平底炒锅 28cm

COOKER KING 炊大皇 WG44556 不粘平底炒锅 28cm

77.22元起

ASD 爱仕达 WG8332LZL 金刚旋风无油烟炒锅 32cm

ASD 爱仕达 WG8332LZL 金刚旋风无油烟炒锅 32cm

199元起

RIVER LIGHT 极铁 无涂层 平底炒锅 30cm

RIVER LIGHT 极铁 无涂层 平底炒锅 30cm

729元起

SUPOR 苏泊尔 FC30E 传统铁炒锅

SUPOR 苏泊尔 FC30E 传统铁炒锅

99元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章

值友5922920941
好文英雄(青铜)
LV0

Ta还没有介绍自己

关注 打赏
最新文章 热门文章
61
扫一下,分享更方便,购买更轻松